Chanterelles oqsil va foydali mikroelementlar, salomatligi uchun juda foydali bir poda o'z ichiga olgan juda foydali qo'ziqorin bor. Ular issiq va sovuq yo'l bilan qabul qilinadi. Boshqa tuzlama retseptlar ham bor. Biroq, qat'i nazar, siz foydalanmang qanday retsept, u \u200b\u200bbir necha muhim qoidalar eslash muhim ahamiyatga ega.
Foydali tavsiyalar
- faqat tosh tuz foydalaning. Bu juda yodlangan tuz foydalanish tavsiya etiladi. Shuningdek tuzlash chanits uchun tuz qo'shimcha qabul qilinishi mumkin emas.
- Chanterelles kichik yoki o'rta MUMKIN.
- tuzlama oldin, axlat olib tashlash uchun, boshqalar qo'ziqorinlarni yuvib va \u200b\u200baxlat, novdalar, kirni olib tashlash uchun ishonch hosil bo'lishi, siz ham 20 daqiqa davomida tuzli suvga qo'ziqorinlarni qo'yish mumkin.
- tuzlama foydalanish shisha va sirlangan taomlar uchun. Eng yaxshi yechim, yog'och barrel bo'ladi.
Qanday tuz chanterelles uchun oddiy tarzda
Nima ovqat pishirish uchun kerak bo'ladi:
- kichik yoki o'rta hajmi 800-900 g Lisurators.
- Sarimsoq 2 tish
- Pepper no'xat 3-4 dona.
- Tuz tosh 2-3 osh qoshiq.
Imrending:
- salqin suv ostida chanterelles yuving va axlat uni tozalash.
- Toza sarimsoq va plitalar bilan kesilgan uni.
- tuzlash uchun ko'ylagi sterillash va pastki chanterelles kichik qatlamini qo'yish, tuz va Add no'xat murch bilan ularni sepib. So'ngra sarimsoq qatlamini qo'ydi. Ular tugab qadar asta-sekin shu tarzda chanterelles chiqib yotadi.
- yaqinda qo'ziqorin sifatida ishlatayotgan kabi, ularning ustiga bosing qo'yish va bir oy uchun salqin joyda qo'ziqorin bilan idish.
Qanday tuz issiq chanterelles uchun
Nima ovqat pishirish uchun kerak bo'ladi:
- Chanterelles 800-900 g
- Suzilgan suv 4 ko'zoynaklar
- Sarimsoq 3-4 dona chinnigullar.
- Dafna yaprog'i 1 dona.
- Pepper no'xat 3-4 dona.
- Tuz 2-3 osh qoshiq.
Imrending:
- salqin suv ostida chanterelles yuving va qo'shimcha axlat va kirni olib tashlash.
- sirlangan ovqatlar qo'ziqorinlarni joylashtirish va suv bilan ularni to'ldirib. Sho'r suvga qo'ziqorin va Add no'xat va dafna yaprog'i. qo'ziqorin 30-35 daqiqa pishirib. Shu bilan birga, u doimo olov darajasini nazorat qilish uchun muhim ahamiyatga ega va u tez bug'lanib yo'l qo'ymaydi.
- Toza sarimsoq va plitalar bilan kesilgan uni.
- idishida (afzal sirlangan shar) qo'ziqorin qo'yish va ularga maydalangan sarimsoq qo'yish, butun qaynash sho'r quyinglar.
- ustiga lavha va panjara o'rnatish va faqat bir kun keyin, uni olib tashlang.
- banklar sterillash va ularda qo'ziqorinlarni qo'ydi. So'ngra yaqin banklar va salqin joyda qo'ydi.
Qanday sovuq yo'l bilan tuz chanterelles uchun
Nima ovqat pishirish uchun kerak bo'ladi:
- kichik yoki o'rta hajmi 1,5-2 kg Lisurators.
- Panelni 3 dona sarimsoq.
- Tuz tosh 100 g
- Sabzavot yoki zaytun moyi
- yangi ukrop
Imrending:
- , Salqin suv ostida chanterelles yuving axlat va qo'ltiq tayog'i olib tashlang. yaxshi yuvish qo'ziqorin uchun, suv bilan ularni to'kib tashlang va 3-5 daqiqa kutib turing mumkin. Shuningdek qo'ziqorinlarni tozalash uchun bir an'anaviy cho'tkasi foydalanishingiz mumkin.
- suv va o'rta gulxan ustiga qo'ydi hamma narsa va poylab bilan to'ldirish qo'ziqorin u qaynab qadar. Darhol bu so'ng, biroz olovni pasaytirishi va boshqa 15-20 daqiqa davomida qo'ziqorin pishirib.
- Toza sarimsoq chinnigullar va nozik plitalari bilan ularni kesib.
- qo'ziqorin uchun rezervuarni oling va uni yuvib.
- tulki uchdan bir idish tubiga qo'ying va ustiga sarimsoq plitalari dereotu va ishtirok qo'ydi. So'ngra tuz bilan qo'ziqorinlarni sepib va \u200b\u200bustiga qo'ziqorinlarni qo'ydi. Barcha qo'ziqorin xumda qo'yish qadar barcha harakatlarni takrorlang. yuqori qatlam sepib va \u200b\u200bustiga sarimsoq qo'yish.
- Agar qopqoq bilan qo'ziqorinlarni qoplash va ustiga og'ir yuk o'rnatish.
- Bir kun o'tib, qo'ziqorin uchun o'simlik yog'i qo'shib, hamma narsani aralashtirib va \u200b\u200btuz qo'ziqorin davom etmoqda. Shu bilan birga, ular bir salqin joyda saqlanishi kerak.
Sho'r chanterelles eng yaxshi Creamy yoki pishloq SOS bilan qovurilgan yoki qaynatilgan kartoshka bilan Sieste jadvalga xizmat qilinadi. chanterelles ta'mi ham mukammal sabzavot va go'sht ovqatlarni va yangi ko'katlarni to'ldiradi bo'ladi.
0
574
