Volnushki - ikki asosiy turga bo'linadi Russula, oilasiga bir qo'ziqorin: oq pushti va botqoq volnushki. tashish va qayta ishlash texnologiyasi katta e'tibor qaratish lozim, shuning uchun, bu qo'ziqorin, shartli qutulish mumkin, deb hisoblanadi.
tuz volnushki maslahatlar -
- Bir xumda tuz volnushek xil turlari uchun tavsiya etilmaydi. Bu ularni ajratish va alohida tuz qo'shing uchun yaxshidir.
- Bu zamburug'lar tozalash uchun e'tibor tuzlash oldin. suv, Remove binoning va hasharotlar ostida ularni yuvib ishonch hosil qiling. Bu kuchli bosim ostida, deb volnushki kuchli bosing shart emas, deb eslash muhim emas, ular qulaydigan.
- achchiq emas volnushki uchun, tuz suvda ularni ho'llash ishonch hosil qiling. Buning uchun, joy 2 kun sho'r yilda volnushki. kun ichida suv vaqti-vaqti bilan o'zgarib lozim. Bu 10 marta haqida bo'lishi kerak.
Qish uchun volnushki issiq tuz usuli sifatida
Agar issiq-volnushek pikle uchun zarur:
- Volnushki 1,5 kg.
- Dafna yaprog'i 2 dona.
- 170 g Chap.
- Pepper no'xat 5 dona.
- 4-5 sarimsoq chinnigullar.
- Suv 1 l.
- smorodina barglari 5 ta.
- ta'mi ukrop.
qadamlar:
- , Qo'ziqorinlarni yuvib chang va hasharotlar ularni olib tashlash. So'ngra tuz suv pishirishni va 2 kun davomida tozalangan volnushki qo'ydi. Firavn davomida qo'ziqorin yangi sho'r suvga o'zgarishiga kuniga 5-10 marta kerak. Bu ivishi oldini olish uchun emas.
- volnushki sovuq suv, drenaj polezhat va joyi bu zamburug'lar litr toza suv keyin. past olovda PAN qo'ying va suv qaynab kutib turing. alohida idishda uning naychada barcha suv keyin 15-20 daqiqa ichida qaynatib volnushki.
- Volnushki bir sir skovorodkada qo'yish va dafna barglari ustiga smorodina barglari, horseradish va joy bilan ularni qamrab oladi. So'ngra tuz, murch, ukrop va maydalangan sarimsoq qo'shing.
- qo'ziqorinlarni edi bulyon, issiqlik uni tark va qaynoq holatga qadar olib.
- To'lqinlarni bostirib, idishni tepaga va zulmga soling. Suv sovishini kuting. Keyin to'lqinlarni 24 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
- Banklarni sterilizatsiya qiling va qopqoqlar. Qo'ziqorinlarni banklar va libos banklariga sho'r suv bilan tarqating.
Pishirilgan qo'ziqorinlar do'koni 16-18 daraja haroratda tavsiya etiladi. Bu ularga gol urmasligi va juda mazali yordam bermaydi.
To'lqinlarni sovuq usul bilan qanday yechish kerak
To'lqinlarni sovuq bilan tuzlash uchun nima kerak:
- To'lqinlar 5 kg.
- Tashilgan barg.
- Tuz 300 gr.
- Bazil, ta'mga tatib ko'ring.
- Arpabodiyon.
qadamlar:
- To'lqinlarni yuving va tozalang. 3 kun davomida ularni tuzlangan suvda namlang. Suvni kuniga 5-6 marta o'zgartiring.
- Tuzni basil, kekik va arpabodiyon bilan aralashtiring (agar xohlasangiz, boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin).
- Paqir yoki barrelning pastki qismiga qo'ying. Tuzlangan suvda oyoqlari bilan mo'ljallangan. To'lqinlar qatlamlarni yotqizishlari va har birini tuz va ziravorlar aralashmasi bilan sepish kerak.
- So'nggi qatlamni to'kib tashlash va shpallar bilan tuzni to'kib tashlash, karam varaqasi bilan qo'ziqorinlarni yoping, qo'ziqorinlarni yoping va plastinka ustiga qo'ying.
- Qo'ziqorin bilan konteynerni sovuq joyda qo'ying (harorat 0 dan 10 darajagacha) 1-2 oy davomida.
Pishgan to'lqinlar sizning stolingizda idishlarga a'lo darajada qo'shilishi bo'ladi. Ular asosiy taomga atıştırmalık yoki qo'shimchalar sifatida xizmat qilishlari mumkin. Shunday qilib, ular ko'proq mazali va xushbo'y, siz xizmat qilishdan oldin maydalangan ko'katlar bilan sepasiz (dill, maydanoz, cilantro va boshqalar). Agar siz qo'ziqorinlar sizga kerak bo'lgandan ko'ra sho'r ekanini topsangiz, unda siz xizmat qilishdan oldin ularni sovuq suvga botirishingiz mumkin. Shunday qilib, siz sho'r zamburug'larning ta'mini saqlab, ularga tuz tarkibini kamaytirasiz.
0
626
