Uyda karam - retsept

Tuzlangan karam foydali va mazali qog'ozdir. Yilning sovuq mavsumida bu juda ko'p vitaminlar va iz elementlari bor, bu esa tanani shamollashdan himoya qiladi. Jadvalingizni diversifikatsiya qilish va gripp yoki orviga, qishki tuzlangan karamga ta'zim qilish.

1
Qaysi karam tuzlash uchun mos keladi

Tuzatish uchun sizga kech navlarning karam kerak, shuningdek, qishki saqlash uchun yotadi. Eng yaxshi navlar: sovg'a, virtual, marafon, kolobok va boshqa shunga o'xshash. Shuningdek, siz yangi sabzi va ziravorlar sotib olishingiz kerak. Ba'zi retseptlar olma yoki kranlar bilan ta'minlaydi.

2
Uyda karamni qanday to'kish kerak - tuz bilan retsept

Ushbu sinovdan o'tgan karam retseptida aniq va xushbo'y bo'ladi.

Hammayoqni olib tashlang. Kochan kvartallarni kesib tashlaydi, keyin maxsus parchalanib yoki keng o'tkir pichoq bilan yotadi.
Toza sabzi qobig'idan va soda u sho'rvaxonada. 1 ta bo'yli o'lchamdagi karamda sabzi 1 katta yoki 2 ta kerak bo'ladi.
Hammayoqni va sabzi bilan aralashtiring va ushbu aralashmani torting. Har bir kilogrammning har bir kilogrammori uchun 8-10 dona no'xat va 2 ta dafna barglarini qo'ying. Bu fredtitdan oldin Lavrushka.
Sabzi va ziravorlar bilan karam keng tos bo'shlig'ida yotadi va katta tuz bilan seping. Tuzlangan tuz mahsulotlari uchun har bir kilogramm uchun 20 gramm (yuqori qismsiz 1 osh qoshiq) oling.
Namlikni boshlash uchun stere wwit bilan karam.
Hammayoqni uch litrlik bankaga yoki sirlangan kollyansga joylashtiring. Sabzavotlar ozgina yo'qotadi. Kiyim yoki plastinkani yuqoridan va plastinka qo'ying va litr suv bilan bir litrlik bankaini o'rnating - zulmga erishasiz.
Hammayoq idishlari peçete bilan qoplanadi va 2-3 kun davomida iliq oshxonada qoldiring. Har kuni karamni uzun yog'och tayoqch bilan o'rang - ortiqcha havo karamni tark etadi.
Hammayoq nordon bo'ladi, uni olib tashlang va qopqoqni qopqoq bilan yoping. Tuzni karamni muzlatgichda yoki sovuq balkonda saqlang.

Tuzlangan karam har qanday go'shtli idishlarga yaxshi mos keladi, shuningdek, siz pirog, köfte, köftülslarni pishirishingiz mumkin.

3
Uyda karamni qanday tuzlash kerak - tuz va shakar bilan retsept

Ushbu karam nordon va shirin tomonidan olinadi va atıştırmalık bo'lib xizmat qilish yaxshidir.

Qishloq sho'r suvi 1 litr suvdan, 2 osh qoshiq tuz va 1 osh qoshiq shakar. Sho'r suvni xona haroratiga tushiring.
Hammayoqni yamoqqa o'rab oling va uni sabzi, qalampir va dafna varaq bilan aralashtiring. Oldingi retseptda barcha ingredientlarni oling.
Hammayoqni bankka qo'ying va uni ozgina bering. Hammayoqni shudgor qiling va zulmni o'rnating.
Hammayoqni 3-4 kun qizdirib, keyin ish qismini sovuqqa o'tkazing.

Karam ushbu retseptda tayyorlangan karam, agar siz kichik oila bo'lsa, unda ovqatni mayda qismlarga soling, masalan, 1 kg sabzavotdan tayyorlang. Roma ular uchun 1 litr kerak bo'ladi.

4
Uyda karamni qanday tuzlash kerak - olma bilan retsept

Sizga ushbu mahsulotlar kerak bo'ladi:

hammayoq - 2,5 kg;
sabzi - 400 g;
olma - 400 g;
tuz va shakar - 70 g;
qalampir - xushbo'y va dafna barglari - ta'mga.

Hammayoqni yamoq bilan to'ldiring va uni etik sabzi bilan aralashtiring. Sharbat paydo bo'lguncha tuz va shakar seping va qo'llaringizni ko'taring. Kam qalampirning bir nechta no'xasini qo'shing va kesilgan lurel varag'i. Bankdagi karam qatlamlarini qo'ying. Har bir qatlam urug'lik qutilarini chiqarib yuboradigan olma kvadratlarini o'zgartiradi. Agar olma katta bo'lsa, keyin sustrtem bo'ylab qasam. Hammayoq banklaridagi qahr-g'azab va fermentatsiya uchun iliq joyda fermentatsiya uchun qoldiradi. Karyulni ortiqcha gazni olib tashlash uchun qoqing. 5-6 kundan keyin karamni sovuq joyga o'tkazing.

5
Uyda karamni qanday qilish kerak - kızılcık bilan retsept

3 kg karam karam va 100 g yalang'och sabzi bilan aralashtiring. sharbati kichik miqdorda paydo oldin Ehtiyot sabzavotlar (75 g) va yetib. So'ngra karam qand qum 1 osh qoshiq, yangi kızılcık 100 g, qalampir 10-15 no'xat, quruq ukrop urug'lardan 1 choy qoshiq qo'ydi. yana karam aralashtiring, lekin juda diqqat bilan, klyukva belgilangan olish emas, shuning uchun bu. bankaga ish qismini qo'ying va ustiga har qanday zulm qo'ydi. u fermentatsiya tugadi esa karam 2-3 kun issiq tutish. yog'och shish bilan sabzavot teshib unutmang. Muzlatgichda bir karam qo'ying.