Hammayoqning ko'p asrlar davomida bayram stoliga tez-tez mehmon bo'lgan eski taomdir. Sai karam ko'p mamlakatlarda qo'llaniladi va ularning har birida, ular karamdagi ziravorlar, ziravorlar va qo'shimchalarning fazilatlarini qo'shadilar. Sauna karamining foydalari haqida gapirganda, uni kam baholab bo'lmaydi. Ushbu mahsulotda juda ko'p sonli iz elementlari, vitaminlar va foydali bakteriyalar mavjud. Ushbu bakteriyalar fermentatsiya natijasida paydo bo'ladi va ular idishni nordon bilan berishadi. Bundan tashqari, C vitamini xashakda joylashgan bo'lib, tanada immunitetni saqlash uchun javobgardir. Sauer karamidan sho'r suv oshqozonning ishiga ijobiy ta'sir qiladi. Bunday qish atıştırmalıklari sovuqni engishga va tanani foydali moddalar bilan to'ldirishga yordam beradi.
Hammayoqni qanday bog'lash kerak - tayyorgarlik
Hammayoq retseptlari ajoyib to'plamdir, ammo ularning barchasi asosiy tarkibiy qism bo'lib, ular karam va sabzi. Shuning uchun bu mahsulotlar faqat tazelikda tanlanishi kerak. Sizda shuningdek, dengiz bo'yidagi tuz kerak bo'ladi, u yoddan farqli o'laroq, xantalni karamdan olib tashlaydi.
Hammayoq yog'och barrelda qabul qilinadi, lekin agar sizda uyda bunday atribut bo'lmasa, katta yirtqich yoki chelak. Yuk sifatida bank suv bilan to'ldirilgan 3 litr uchun mos keladi. Agar siz tanaffus uchun chelakdan foydalansangiz, u yaxshiroq plastmassa.
Frkazon karam uchun sabzavotlarni tanlang
Sabzi odatiy, yorqin to'q sariq rang, suvli. O'rtacha, sabzi 1 kg karam uchun 1 kg ga teng bo'ladi, ammo sizning xohishingizga qarab, siz biroz ko'proq yoki biroz kamroq bo'lishi mumkin.
Hammayoqni yosh emas, aks holda aqldan ozmaydi. Kochan kuchli va yaxshi rivojlangan bo'lishi kerak, karamning o'zi yaxshi etuk bo'lishi kerak. Arklarni yoriqlar bilan olib ketmang, u qorayish va dog'larsiz butun son, silliq va zich bo'lishi kerak.
Karamni qanday buzish kerak - Shinku
Jadvalga alohida e'tibor berilishi kerak, yuqori sifatli taom uzun va ingichka karam chiziqlaridan pishirilgan deb hisoblanadi. Shoklardagi yaxshi yordamchilar maxsus pichoq bo'ladi, bu esa silliq va chiroyli maydalangan mayda tug'ilishga yordam beradi.
Moto sabzi, toza, karam bilan yuqori barglarni olib tashlang. Vilkalar pichoqni ikkigacha kesishdi. Yorqin karam, unga katta qirrali shaklda qo'shing. Barcha aralash.
Rodvayadan oldin soliam karam
Tuz ta'mga, saxovatli sutni boqing va tug'ralgan sabzavotlarni seping. Shundan so'ng, biz bir xil miqdordagi shakar qumini olamiz va sabzavotlarga qo'shamiz. Shakar sabzavotlarga g'amxo'rlik qilishga yordam beradi. Endi sharbat o'rnidan turishi uchun qo'llarini yaxshilab turadi va shakl yo'q qilinmasligi kerak. Manipulyatsiya qilinganidan keyin, agar bu tuzlar etarli emas deb o'ylagandek karamni sinab ko'rishingiz mumkin.
Qanday qilib ushlash kerak - qalampir va ziravorlar
Birlashgan karamning qadimiy retsepti, albatta, kızılcık yoki lingonry, lingonry, bir-ikki dafn, kulrang urug'lari va anis urug'lari mavjud. Biroq, karamdagi har qanday qo'shimchalar bu ta'm va istakdir. Hammayoqni aylantirish uchun karamni yasashni istasangiz - kınırırırırığın, agar siz yumshoq va shirin ta'mni olishni istasangiz - olma qo'shing. Boshlash-up uchun karam uchun olmaning qishki navlari mos kelmaydi. Olma katta qirg'ichga kesib.
Hammayoqni qanday olish kerak - yotqizish
Biz stullarga tayyorlagan idishni olib, sabzavotlarni tayyorlab, ularning har bir qatlam bilan bezashlarini yaxshilab tayyorlab qo'ydik. Konteynerni qirralarga to'ldirish kerak emas, taxminan 10-15 sm joy qoldiring. Hammayoqni tashlasa, qolgan joyni egallab olib qo'yadi. Sabzavot qo'ygandan so'ng, katta plastinka oling va ularni yoping, mahkam bosing. Uch litrli bankani suv bilan oling va uni plastinkaga qo'ying, u yuk sifatida xizmat qiladi.
Kapistlarni qanday olish kerak - achitqili
tezroq borish uchun jarayonida uchun, masalan, batareya yaqin, issiq joyga kirib sabzavot qo'yish. 2-3 haqida kundan keyin, murojaat etadi karam, siz diqqat bilan, bu nuqtaga amal kerak. fermentatsiya ketadi, siz ko'pik sirtini kuzatish mumkin, va sabzavotlar o'zlari gazlar bo'ladi. Bu siz karam alam saqlanish qutulish kerak. Biz uzoq pichoq bilan sabzavot itarib, o'rtasiga uchun ko'pik olib tashlash, va gazlar ketdi, deb shunday qiladi. Yuk o'chirish, karam o'ng pastki uchun teshik qilish. Shundan so'ng, joyiga yuk joylashtirish. Keyingi, vaqti-vaqti bilan, vaqt, karam harakat aybdor emas, uni tomosha. Agar u tayyor ekanligini anglab qachon - sen banklar kiyib mumkin. qovoqlari yoping va muzlatgichda bo'sh qo'ying. Bu shuning karam endi o'zgarishi ta'mi fermentatsiya jarayoni to'xtaydi, deb muzlatgichda bo'ladi, va.
Qanday bankda qo'lga olish
retsept yuqorida bayon Elchisi barcha bosqichlari qoladi. sho'r ostida joy qoldirib Keyingi darhol banklarda sabzavot trans. yuk, shuningdek, suv bilan bir stakan olishi mumkin, talab qilinadi. Va keyin butun tartibi gazlar olib tashlash, tayyorgarlik amal ko'pik olib tashlash, takrorlanadi. karam, yaqin qovoqlari tayyorlangan va muzlatgichda yuborish bo'lsa.
fermentatsiya boshlanadi bo'lmasa
Nima siz retsept bo'yicha harakat, voqea, albatta, lekin hech fermentatsiya bor uchun. Bu bo'lishi, bu holda, sabzavot uchun guruch yoki quruq kvas qo'shishingiz mumkin. aralashtiramiz. Qavrilgan o'zi uzoq kutish qilmaydi.
0
1081
