Muzlatgichda qishki uchun karam muzlatgichni muzlatib qo'ying va keyingi mavsumgacha sho'rva va kasserlar uchun mahsulotingiz bo'ladi. U o'zining ta'mi va foydali moddalarini muzlatilgan shaklda saqlab qoladi. Qishda do'konlar va bozorda sabzavotlarning katta asli yo'q. Ammo siz ushbu foydali mahsulot bilan tanadagi vitaminlar zaxirasini to'ldirishingiz mumkin.
To'g'ri muzlatish uchun karamni to'g'ri tanlang
Gulkaram boshini tanlashda quyidagi tavsiyalarni tinglang:
- mayda sutli va oq inflorescences bilan yangi va yosh karamni afzal ko'ring;
- qabul qilingan qismlari va muzlatish uchun jigarrang dog'lar bo'lgan tasodifiy narsalar mos emas. Hatto ozgina sulg'abon karam qishda ish joyiga mos emas;
- muzlatgichda juda katta bosh yoki uyda xona haroratida uzoq vaqt ushlab turilmang;
- hammayoqni mamlakatingizdan muzlatib qo'yish yoki bozorda bog'bonlardan sotib olish yaxshidir. Sabzavotlar kimyoviy moddalar bilan davolash qilinmasligiga amin bo'lasiz;
- xarid qilishda Stening murabbiyini tanlang. U yosh va suvli;
- karam barglarining turli xil soyalariga e'tibor bermang. Bu shuni ko'rsatadiki, ba'zi boshlar soyalarga, boshqalari esa quyoshda.
Biz Gulkaramni sovuqqa tayyorlaymiz
Hammayoqni tayyorlashga o'tamiz:
- hammayoqni yarim soat davomida tuzlangan iliq suv bilan idishga soling. Inflorescencesda yashashi mumkin bo'lgan hasharotlardan xalos bo'lish kerak;
- koanisni suv ostida yuving. Siz axloqsizlik, pestitsidlar va mayda hasharotlarni yuvishingiz, inflorescences-ga ko'tarilishingiz mumkin;
- hamma yashil barglarni karam bilan kesib oling. Ularga kerak emas, ba'zi infloresces muzlatilgan;
- inflorescence uchun Kochan pichog'ini kesing yoki ularni ajrating. Barcha kichik jigarrang dog'lar kesilgan.
Muzlatish uchun sabzavotni kesish - o'zingiz hal qilish. Siz karamdan tayyorlanasiz deb o'ylang. Sho'rva tayyorlash uchun bo'laklarning kattaligi muhim emas, siz ularni artib olasiz. Chiroyli idishni yaxshi inflorescences-da birlashtirish, Kochanni qismlarga ajrating.
Gulkaramni qanday muzlatish kerak - birinchi yo'l
Qayta tikilgan karam sababi toza sochiqda quritilgan. Bir nechta kichik selofan kullarini oling va bir pishirish uchun karam inflorescences-ning bir qismini qo'ying. Hammayoqni ichiga joylashtirgandan keyin havodan havoni olib tashlang, mahkam bog'lang va muzlatgichni qo'ying.
Tayyorlangan sabzavot plastik oziq-ovqat tovoqlarda saqlanishi mumkin. Hammayoqni inflorescencesni bir-biridan qisqa masofada yoyib, qopqog'ini yoping va muzlatgichga yuboring.
Gulkaramni qanday muzlatish kerak - ikkinchisining usuli
Bu erda siz ozgina ishlashingiz kerak:
- katta yirtqich suv quying va siquv plastinkasiga yuboring;
- karam qaynoq suvda qaynab turgan suvni ochish uchun 3 minutga tayyorlang;
- sovuq suv bilan katta idishni tayyorlang. Qayta ko'rib chiqilgan inflorescences qaynoq suvdan olib tashlanadi va darhol "muzli hammom" ga botiradi. Kules yoki sabzavotli patnisga uch daqiqa.
Muzlatgich karamida qancha turadi?
Sizning muzlatgichingiz qanchalik darajali narxlanishini bilib oling. Bu sabzavotli yarim tayyor mahsulotni bezovta qilmaslik muhimdir. Ular ovqatlanishdan keyin sog'lig'ingizga zarar etkazadilar va zarar etkazishi mumkin. Agar muzlatgich -6 daraja bo'lsa, - Hammayoqni ikki haftadan ortiq davom ettiring. Agar harorat 12 daraja sovuqdan oshsa, 2-3 oyni muzlatish uchun 2-3 oy davom etadi. Minus belgisi bilan 18 daraja harorat sabzavotlikni butun yil davomida saqlashga imkon beradi.
Muzlatgichdan ovqat pishirish uchun olib borilgan qo'shimcha ravishda buzilmang. Hammayoq allaqachon qovurish yoki sho'rvalarda foydalanishga tayyor. Sho'rvadagi bolaga, omlet yoki güveçli va oshxonadagi vitaminlaringizda mazali foydali sabzavotning bir qismini qo'shing.
0
2456
