Muzlatgichdan yozda yozgi kunning bir qismini olish juda yoqimli - Zukkini! Va ettita mazali kasser, qovoq pana, qovurilgan yoki shunchaki tashqariga chiqaring. Muzlatishning ko'plab usullari mavjud, ammo sabzavot "kauchuk" ni olishi va asosiy idishni ta'mini buzmadimi? Bizning maqolamizda biz to'g'ri saqlash sirlarini ochib beramiz!
Qishki tayyorgarlik uchun qovoqni qanday muzlatish
Yozgi mevalarni davolash 5 bosqichdan iborat - zukkini paketlar bilan tozalangan, toza, kesilgan va dekompressiya qilingan. Muzlatish uchun muzli yashil rangdagi yoshli terini tanlash yaxshiroq, minimal miqdordagi urug'lar va suv bilan terini tanlash yaxshiroqdir. Keyin xost mevalarni tozalashga va pulpa chiqarilishiga qo'shimcha vaqt sarflamaydi suyaklardan. Tanlangan sabzavotlarni quduq qazib oldik va ularni to'liq quritib, 15-20 daqiqa davomida beradi. Agar sabzavotlar qalin teriga ega bo'lsa, u ehtiyotkorlik bilan kesilishi kerak.
Muzlatgichda qish uchun qovoqni qanday muzlatish
- Qovoq kub, halqalar, panjara yoki to'garaklar bilan kesilgan bo'lishi mumkin. Siz ulardan nima qilishingizga qarab, mos formani tanlang. dona ham qalin, 1,5-2 sm etarli bo'ladi bo'lmasligi kerak.
- mazali sovuq asosiy siri - shunday meva teri, kauchuk, ta'mi yo'q, u birinchi bir juft yoki blanching bilan yumshatish kerak. Shunday qilib, katta yirtqichlardan, biz toza suvni to'kib tashlang va gulxan ustiga qo'ydi. Suv faol ishlamoqda, biz unga to'g'ralgan qovoq yuborish va 3-5 daqiqa meva Blanch.
- Keyingi Eng mas'ul bosqichi keladi - qovoqcha filtri haqida etishmovchiligiga, ularni yaxshi torting va to'liq sovishini kuting. Muhim - Meva juda ular birgalikda yopishib olmang va ortiqcha suv bilan muzlatib emas, shuning uchun quruq bo'lishi kerak.
- Qovoq muzlash uchun mutlaqo tayyor! Alarni yo'q qiling Futsionerda saqlash uchun mo'ljallangan vakuumli sumkalarda yoki maxsus bo'lishi mumkin. Oddiy sumkalarda saqlash tavsiya etilmaydi - plyonkadan muzlatilgan sabzavotlarni ajratish uchun pishirishdan oldin juda qiyin. Yoqimli ishtaha!
0
494
