Hammayoqni qanday olish kerak

Zamonaviy ishbilarmon ayollar deyarli hech qachon kavrasat qilmaydilar. Ular bu ish haqini iste'mol qilishni talab qilmaydilar, Kegs bilan muloqot qilishni xohlamang va bozorda yoki supermarketda buvilarni sotib olishga karam sotib olishni afzal ko'radi. Ammo shuni ta'kidlashadiki, asl rus o'simliklarini sindirish juda oson va hatto yog'ochdan yurish kerak emas. Bundan tashqari, bugungi kunda sabzavot uchun ajoyib fitnalar mavjud, bu ish qismini osonlashtiradi.

Karam, buvisi kabi:

Bir necha karam vilkalari maxsus o'simliklarni to'ng'izda yirtilgan.
Ikkita katta sabzi. Qo'pol qirg'ichning siattami.
Sabzavotlarni aralashtiring va 4 dona yaxshi lora choyshab qo'shing.
Ixtiyoriy ravishda bir nechta qora qalampir no'xat qo'ying.
Tayyorlangan karamga, bitta yarim osh qoshiq tuz bilan o'ralgan holda (bu 30 gramm bo'ladi).
Hammayoq sharbatini to'xtatmaguncha tuz bilan to'ldiring.
Tegishli kastrepanga aylantiring va salqin joyda fermentatsiya uchun qoldiring.
Har kuni karamni yog'och tayoqchasi bilan yoki pastki qismga uzun yog'och qoshiq kesilgan. Hammayoqni karbonat angidrid qilish uchun kerak.

Yuqorida tavsiflangan retsept bilan karam, juda suvli va deyarli oq rangga ega bo'ling. Hammayoqni shtatini chaqib tashlagan tashqi barglari bilan bog'lab qo'yish mumkin. Hammayoq quruq va yashil rangga tushsa, unda u boshqa yo'l bilan sindirish mumkin.

Hammayoqni sauna sho'ri:

Bitta o'rtacha karam qizardi.
Uni maydalangan sabzi va ziravorlar bilan aralashtiring (qalampir va dafna barglari).
Karamni uch litrlik bankaga soling.
Bir yarim litr suvdan, to'rt litr suvdan, to'rt litr suv va ikkita shirin shakar qoshig'i.
Sho'rta sovutishganda, uni bankda karam bilan to'ldiring.
Sovuqni oshxona stolida qoldiring, u uchun chuqur idishga almashtiring.
Har kuni karamni yog'ochdan yasalgan shkaf bilan itaring. Idishga oqib chiqadigan sharbat, bankaga qayting.

Sho'rta karam 3-4 kundan keyin tayyor bo'ladi. Shunday qilib, kelajakda takrorlanmaydi, kavanozni salqin joyda (balkon yoki muzlatgichni) o'tkazing.

Agar kelajakda karam vinaigrette, pechkaga solib qo'yilishi kerak bo'lsa, u pechka yoki pishiriq sho'rvaga, keyin sabzi, qalampir va dafna varaqlarini qo'yishingiz kerak emas. Ammo, agar karam stolda mustaqil taom sifatida berilsa, unda boshqa sabzavotlarni va hatto mevalarni ham qo'yishingiz mumkin. Bu maydalangan qizil shirin qalampir, yashil olma, engil mayiz, rowan rezavrlari va hatto qo'ziqorinlar, ammo oldindan tuzlangan.

Saulam Hammayoqni bir marta tayyorlagan holda, siz bu juda murakkab va murakkab ekanligini tushunasiz. Va endi siz har doim har qanday stolda bo'lishi kerak bo'lgan juda mazali karam bor - har qanday stolda bo'ladi.