Marine karamini qanday pishirish kerak

Agar sizda sog'liq muammolari bo'lsa, unda dengiz karamining ratsioniga kiring. Bu juda ko'p yod va ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari mavjud. Kislotalar aterosklerozning ajoyib profilaktik vositasi va yod tanadagi ushbu elementning etishmasligi. Bu uning qalqonsimon bezining jiddiy kasalliklariga olib keladigan tanqisligi. Laminaria bilan oziq-ovqat qo'shimchalarini sotib olish uchun pul sarflamaslik uchun (bu karamning botanik nomi), u bilan turli xil taomlarni tayyorlash yaxshiroqdir. Bu ancha arzon va mazali bo'ladi.

1

Quruq yoki nam

Laminariyani sotishda quruq yoki nam kiradi. Birinchisi, dorixonalarda yoki sog'lom ovqatlanish do'konlarida sotib olinishi mumkin. Ikkinchidan, oziq-ovqat do'konlarida allaqachon tuzlangan modda shaklida sotiladi. Ovqat pishirishdan oldin quriting va qaynatish kerak va tuzilgan holda, sotib olingandan keyin yoki uning asosida har xil taomlarga asoslangan holda iste'mol qilinishi mumkin.

2

Qanday qilib quruq karamni keyingi pishirish uchun mos keladi

Faqat uzun qorong'i chiziqlar shaklida sotiladigan karamni sotib oling. Juda maydalash kerak emas, chunki oxir-oqibat noqulay jigarrang massaga ega bo'ladi. Shunday qilib:

1. Quruq karamni oddiy ichimlik suvi bilan to'ldiring va kamida 10 soat shishish uchun qoldiring. Quyidagi nisbatlarga rioya qiling - 1/8 (karam / suv).
2. Hammayoqni o'rash yoki elakdan urish va oqayotgan suv ostida yuvish.
3. Hammayoqni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va uni 15-20 daqiqa davomida qaynatib oling.
4. Karamni panga olib tashlang, filtrni yana olib tashlang va haddan tashqari suyuqlikni tikishga ruxsat bering.
5. Hammayoqni to'liq sovutishga qoldiring, so'ngra qopqoq bilan idishga soling.
6. Hammayoqni deyarli bir hafta davomida saqlanishi mumkin bo'lgan muzlatgichga yuboring.

Fikr va qaynatilgan laminariyani retsept bilan ta'minlaydigan barcha idishlarga qo'shilishi mumkin.

3

Qaysi taomlarni oqlangan bo'lishi mumkin

Hammayoq bilan turli xil ovqatlanish juda murakkab gurmp ham urishi mumkin. Bu karam pishirgan kabi salatlar va birinchi idishlar va mustaqil taomlar, masalan, mustaqil ovqatlar. Salatlar uchun tuzlangan karam ishlatiladi, uni do'konda tayyor bo'lishi mumkin, va uni o'zingiz qila olasiz.

4

Salatlar uchun karam karamga qanday

Avval siz achchiq tuzumni 1 litr suvdan pishirishingiz kerak, 2 osh qoshiq. L Sahara, 1 osh qoshiq. l tuz, 1 osh qoshiq. l. Sirka va chinnigullar kurtaklari. Issiq tuzlash qaynatilgan karamni to'ldiradi va 2-3 kunni ko'paytirishga beriladi. Tuzinadning bu miqdori 1 kg qaynatilgan karam uchun etarli. Hammayoqni salatlarga qo'shishdan oldin, u sharbatdan siqilishi kerak.

5

Laminariya bilan vinaigrette

Yuqorida aytib o'tilganidek, har qanday tuzlangan karam (uy yoki do'kon) olishingiz mumkin. Qanday pishirish kerak:

1. 1 katta lavlagi va 2 ta vosita. Sabzavot salqin, toza va kub shaklida kesilgan.
2. 100 Oq karam va 100 g laminariya bir oz silliqlash, shuning uchun karam unchalik uzoq emas.
3. 1 kompyuterda piyoz. kub shaklida kesilgan.
4. Tayyorlangan ingredientlarni ularga 150 g konserva yashil no'xat qo'shib ularga aralashtiring.
5. Wineare va qalampir tuzi va o'simlik moyini to'ldiring.

6

Hammayoq va qo'ziqorinli salat

Mayonez joylashtirilgan har qanday salatda marinlangan laminariy qo'shishingiz mumkin - bularning barchasi oshpazning afzalliklariga bog'liq. Va endi juda oddiy, ammo juda mazali gazakka retsept yozing:

1. 200 g yangi shampendonlar, tilim, tilimdagi tilim.
2. 3 ta tuxumni qaynatib oling va ikkitasini kubik bilan, bir nechta bo'laklar bilan bog'lang.
3. 200 g tuzlangan karam qo'ziqorin o'lchamiga qadar maydalanadi.
4. Yashil piyodalar. Tutqichlarni uzunligi 2-2,5 sm uzunlikda kesing.
5. Barcha mahsulotlarni aralashtiring va mayonezni to'ldiring.
6. Salatni tuxum va yangi arpabodiyon bilan bezang.

7

Karam bilan cho'chqa go'shti

Ushbu taom uchun qaynatilgan karamni olish yaxshiroqdir. Agar siz allaqachon marinadlangan sotib olsa, so'ng u sovuq suv 2-3 soat namlangan bo'lishi mumkin. Bu mazali ikkinchi taom pishirishni qanday, quyida o'qib:

1. bir qobig'ining bir cho'chqa smalz 200 g cho'chqa kesilgan chiziqlar va qovurdoq. qavrilgan bo'lsa, katta Lampochka, bir yontmataş yarim halqa 1/2 qismini qo'shing.
2. Men sahna ta'zim bilan go'sht qo'yish va go'sht bo'laklarga hajmiga tegirmon 200 karam qo'ydi.
3. 1 osh qoshiq quying. l. Soystone qayla va quyuqlashgan go'sht suvi 1 stakan (suvi bilan unga erkalash 1 osh qoshiq. L. Un va plomba, pan 1 osh qoshiq. Cream neft 1 eritishi).
4. Yostiq ovqat 5-7 daqiqa, keyin ta'mi salom yo'llayaptilar.

Go'sht juda yumshoq bo'lganda idish tayyor bo'ladi. Xuddi shu tarzda, karam tovuq bilan pishirilishi mumkin, ammo oxirida siz hali ham ikki qoshiq smetana qo'shishingiz mumkin.

8

Bir laminariya bilan borar

Hatto birinchi taomlar ham dengiz karam bilan tayyorlanishi mumkin. Uzoq Sharqda, u sanoat shkalasi bo'yicha ishlab chiqarilgan, siz oriq yoki tuzlanganlarni restoranlarda sinab ko'rishingiz mumkin. Hozir sizga beradigan retseptlardan biri:

1. Somon ko'krag'i (100 g), sabzi (100 g), lampochka (o'rta o'lcham), mayda maydanoz ildizi kesilgan.
2. Panda hamma narsani katlayın, 1 osh qoshiq qo'shing. l. Pomidor pastasi va 0,5 stakan suv. O'rta olovda yostiqni 25-30 daqiqa.
3. 100 g tuzatilgan laminarani qovurilgan va yana 10 daqiqa davomida qoldiring.
4. Qaynayotgan suvda (1 l), bitta katta kartoshkani payvandlab, chin dildan dilimlenmiş.
5. Kartoshka yumshoq bo'lganda, iddan va bitta dafna barglarini unga qo'shing.
6. Qaynatish uchun tug'ilgan va ta'mga tuz va qalampirni to'ldiring.

Agar idish etarli bo'lmasa, bir oz sirka yoki sho'r suvni quying. Boshqa har qanday Borch yoki sho'rva kabi, pechka shakarni panga qo'ying - sabzavotlarning ta'mini tortadi. Bu borliqni smetana va yangi ko'katlar bilan xizmat qiling.

Ba'zan bu, ayniqsa birinchi yoki ikkinchi taomlarda, dengiz karam qattiqligicha qolmoqda, qolgan ingredientlar allaqachon qaynatilgan. Bu holda, asosiy idishda xatcho'plashdan oldin uni alohida-alohida qo'ying, shunda u yumshoq bo'ladi.