Qanday tuz oyga

Oyster qo'ziqorin Boshqa qo'ziqorin orasida ko'plab afzalliklarga ega. Ular, arzon bo'ladi mukammal biron pazandalik qayta ishlash va, eng muhimi, ular pishirishni oson bilan shakl va ta'mga saqlab, butun yil davomida mavjud. Ular o'z sof shaklda chakana savdo keladi, shuning uchun, ularning tozalash vaqt o'tkazish uchun hech qanday ehtiyoj bor. bola Oyster, qaynatilgan panjara va Marinatlash kuni pishirilgan, ammo bugun biz bu mazali mahsulot tuz o'rganasiz.

1
Qanday Creek Oyster tuz uchun

Tuzlangan qo'ziqorin bir ishtaha bayram stol "uchib" bilan har doim bo'ladi. sovuq va issiq tuzlar - Siz ikki yo'l bilan ularni tayyorlash mumkin. Birinchi usul vaqt va kuch minimal talab etiladi, buning uchun birinchi yo'l hisoblanadi.

Siz kerak bo'ladi:

Oyshemks (o'rta hajmi) - 2 kg.
Ziravorlar (dafna yaprog'i, kashnich, qalampir no'xat, alvon) - 3-4 dona.
Gilos va smorodina barglari yosh asirlari - o'z xohishiga ko'ra.
Tuz - 0,25 kg.

Silay Oyster toplar:

, Kesilgan qora bo'lim (ular tuzlar uchun mos emas, lekin ular bog'lamoq bo'lishi yoki o'yib mumkin) oyoqlarini chiqarib oling: oysteries tayyorlang.
yarmida katta namunalari kesilgan, keyin yugurib suv ostida qo'ziqorinlarni yuvib.
tekis va keng pastki chuqur idish oling.
uni to'liq qoplaydi, shunday qilib, pastki tuz tushiring.
yuqoridan, ziravorlar va ulkan (bosh pastga bilan pastga) qo'ziqorinlarni olib yotardi.
So'ngra yana tuz qatlami quyinglar, va smorodina barglari va olcha qo'ltiq tayog'i qo'ydi.
Bunday tarzda, barcha qo'ziqorinlarni va tuz olib yotardi. O'tgan to'p bir oz kuchliroq sarflash.
dam olish kunlari bilan taomlar kesib yaltiroq ostida qo'ydi.
Ikki yoki uch kun bor, chig'anoq bo'ladi, va qo'shimcha bir necha qo'ziqorin to'plari qo'shiladi.
xona haroratida, qo'ziqorin 5 kun bardosh, keyin sovuq uchun olib tashlash kerak.
qo'ziqorin taxta o'rnatilgan kundan boshlab 7 kun keyin tayyor.

2
Qanday issiq yo'l chig'anoq tuz uchun

issiq yo'l bilan tuz sirlarini tayyorlash yanada qiziq, lekin qo'ziqorin nihoyatda çıtır va xushbo'y bo'ladi.

Sizga zarur:

Weshes - 2,5 kg.
Sarimsoq - 5 tishlari.
Alvon, dafna yaprog'i, no'xat qalampir - 5-8 dona.
Tuz - 4 osh qoshiq. l.
Suv - 2 litr.

Bundan tashqari, 5 yarim litrli bankalar, zarur-yuvib oldindan hamda sterillab tozalaydi.

tuzlash chig'anog'i jarayoni:

Qo'ziqorin oyoqlarini kesib, backpiled nusxalarini olib tashlang, mag'lub etdi. ixtiyoriy yuving.
Agar yirtqichlardan, suv, qo'yish chig'anog'i bilan to'lgan va gulxan ustiga qo'ydi.
qaynashiga so'ng, suvni to'kib tashlang va yangi o'rniga.
, Qo'ziqorin qaynatib beringlar ko'pik olib tashlash, gaz kamaytirish va yarim soat xush kelibsiz.
So'ngra qo'ziqorin banklari tomonidan, salqin, chig'anoqlari quritish uchun. bankalar pastki qismida sarimsoq tishlari kiyib.
Endi bir sho'r qilish: suv belgilangan miqdorda, qaynoq holatga qadar olib, ziravorlar qo'shish, tuz tarqatib va \u200b\u200b3 daqiqa muzokara.
So'ngra issiq tuzlamoq siz tomchi-pastga qopqoqlar bilan ularni yopish shundan keyin chig'anog'i bilan banklar, kirib yirtadi.
Shundan so'ng, sovuq, 2 hafta ichida qo'ziqorinlarni ushlab turing.