tender go'sht bilan Crispy qo'ziqorin bayram stol ustiga mazali yaxna biri hisoblanadi. U erda qish qo'ziqorin uchun bo'sh kataklarni bir necha yo'llari bor, lekin, ayniqsa mazali tuzlangan olingan. ovqat, bu qayta ishlash uchun mahsulot tayyorlash va pikle bir necha maslahatlar hisobga olish muhim xushbo'y va nozik chiqdi.
Qanday uyda namakob qo'ziqorin uchun - ayniqsa, ovqat pishirish
Agar tuzlash uchun u yoki bu retsept amal oldin, bu to'g'ri qo'ziqorinlarni tayyorlash uchun, shuningdek, hisobga xususiyatlari bir qator olish zarur.
- Hosil qo'ziqorin darhol davolash lozim. Siz ularni yuvish oldin, zarar uchun mahsulot tekshiring. tuzlama uchun zarar va chirishini holda faqat butun qo'ziqorinlarni tanlang. Ular ovqatning ta'mi uchramoqda mumkin.
- Çıtır qo'ziqorin faqat mustahkam tanasi bilan yosh qo'ziqorin olingan. Shuning uchun, qo'shimcha mahsulot tartibida sarf qaerda qo'ziqorin retsept ulushi: tuzlash qavrilgan yoki sous tayyorlash uchun.
- So'ngra qo'ziqorinlarni tozalash va hajmi asal qalpog'ining osti burmali qo'ziqorin qarab 7-10 soat davomida tuz suvda ularni ho'llash. deb tez-tez imkon qadar suv o'zgartiring. Ushbu koida yovvoyi qo'ziqorin xos niyat olib tashlash bo'ladi. yugurib suv ostida dedi vaqtdan so'ng, yaxshi yuvib tashlang.
- asal qalpog'ining osti burmali qo'ziqorin pikle qachon siz ko'rib kerak, deb eng muhim qoida - tuz miqdori. Bu siz 1 kg kerak bo'ladi. qo'ziqorin 50 gramm. hatto bir oz tuz og'irlik bo'lsa, ovqat sho'r qocharlar.
- Ba'zi ziravorlar boshqa zamburug'lar bilan qo'ziqorin bilan tatib birga emas. ularni yosh shivit, sarimsoq va dafna yaprog'i mos uchun. A smorodina barglari final ovqat çıtır qilish.
- bir shisha idishda eng yaxshi asal qalpog'ining osti burmali qo'ziqorin tuzlash o'tkazish. Lekin u ham munosib va \u200b\u200bemal qoplangan bo'ladi.
- chiziqlar o'yilgan - kichik hajmi qo'ziqorin, bir butun va katta shaklida qoldirgan. Agar qattiq oyoq bor bo'lsa, bu holda, u kesilgan bo'lishi kerak.
sovuq yo'l uy qo'ziqorinlarni tuzlangan qanday
Ko'pchilik styuardessa sovuq yo'li sifatida sho'rlanishini foydalanish afzal. u bilan, qo'ziqorin yumshoq ta'mga ega. Bundan tashqari, bu pishirish talab qilmaydi mahsulot erituvchi oson variant.
Tarkibi:
- tayyorlangan qo'ziqorin - 1 kg .;
- tuz - 50 gr .;
- sarimsoq - 2 tish;
- bay varaq - 2 dona .;
- qalampir qalampir - 3 dona .;
- smorodina barglari - 5 dona .;
- green ukrop - ta'mi.
Pishirish jarayoni:
- Lehimlemek uchun Imkoniyatlarni tayyorlang. Bu keng bo'yniga yoki yirtqichlardan bilan bank bo'lishi mumkin. tubida smorodina barglaridan olib yotardi. Ular yangi va toza bo'lishi kerak. tuzlash qachon o'rniga smorodina barglari, siz olcha barglari foydalanishingiz mumkin. Shuningdek ukrop qo'shing.
- So'ngra idishga zamburug'lar birinchi qatlami quvvatiga tushirildi. Sochmoq tuz, qo'yish sarimsoq, dafna yaprog'i va qalampir no'xat. Ikkinchi qatlam ziravorlar sepib, birinchi yuqoridan ko'tarildi bo'ladi. Shu tarzda, qo'ziqorin qolgan qo'yish va tayyorlangan ziravorlar va ziravor barcha foydalaning.
- O'tgan qatlami barg tark yoki oshxona sochiq qo'yish deyiladi. Top Plitalar, bir plastinka.
- alohida idishda suv quyinglar. Uning hajmi mahsulot og'irligiga teng bo'lishi kerak. plastinka ustida yuk o'rnating. 5 kun davomida bir salqin joyda marinadlangan qo'ziqorin qo'ying.
- Bu vaqt mobaynida, ular bir oz tushib, sharbat paydo bo'ladi. Bu birlashtirildi kerak. Bu bosqichda, siz, ustiga yangi qo'ziqorin va ziravorlar qo'shish Google bosing va sovuq 5 kun yana qo'yish mumkin. bankda bir joy bor qoladi, bu yo'l bilan, qo'ziqorin bir necha marta uylanish mumkin.
- to'liq Tuzlangan idishda to'ldiring bo'lsa, 2 hafta davomida sovuq joyda qo'ziqorinlarni tark. zulm ostida ta'kidlangan Juice, quritish uchun ishonch hosil qiling.
- Sho'r wovers kapron qopqog'i ostida steril banklarda saqlangan bo'lishi kerak. bir salqin joyda qo'ziqorinlarni qoldiring.
uyda issiq yo'l qanday o'tkazishni
qo'ziqorin issiqlik ishlash qaysi eng bakteriyalar halok, ovqat pishirish ko'rsatasiz va pulpa yumshoq bo'ladi. Lekin, ayni paytda, ularning shakli va ta'mi saqlab qolish uchun o'zimni hazm qilish muhim ahamiyatga ega. Buning uchun, jarayon boshiga 20 dan ortiq daqiqa davomida qaynoq suv ichida qo'ziqorinlarni tutmang.
Recipe mahsulotlar:
- toblangan va keng qo'ziqorin - 4 kg;
- oziq-ovqat tuzi - 200 gr .;
- sarimsoq - 1 kishi;
- arpabodiyon va don xantal soyabon - ta'mi;
- oson va qora qalampir - 20 ta.
Tayyorlash usuli:
- katta yirtqichlardan, o'zim, sovuq suv bilan to'kib qo'ydi. Bu holda, suyuq oz qo'ziqorinlarni qamrab kerak.
- Konteynerni yoqib, qaynatishga soling, xantal donalari va yarim tuz qo'shing. Qaynatish paytida, doimiy ravishda ko'pikni olib tashlang. 20 daqiqa davomida qizdiring, suvni to'kib tashlang.
- Qo'ziqorinlarni toza sovuq suv bilan quying va yana 20 daqiqa qaynatib oling. Keyin filtrda oqing va qaynoq suv bilan yuving.
- Alohida idishning pastki qismida tozalangan sarimsoq, ko'katlar va ziravorlar qo'ying. Qaynatilgan qo'ziqorinlarni ichiga joylashtiring, tuz bilan seping va qo'llaringizni muloyimlik bilan aralashtiring.
- Garvani tepaga qo'ying va yukni o'rnating. Sozechanni 5 kun davomida salqin joyda joylashtiring.
- Belgilangan vaqtdan so'ng konserva banklarini tayyorlang: ularni yuving va sterilizatsiya qiling.
- Tayyor qo'ziqorinlarni banklarga va botirib qo'yishga soling. Siz ularni podvalda saqlashingiz mumkin.
Tuzlangan kit nafaqat bayram dasturxonini bezatadi, balki tushlik uchun eng sevimli atıştırmalık bo'lishi mumkin. Qo'ziqorinlarni mazali, bunday oddiy retseptlarga yopishtirish. Yoqimli ishtaha!
0
596
