Tuzni qanday tuzatish kerak

Grujonlar ozuqaviy va mazali qo'ziqorinlar, ayniqsa qora va oq. Ammo ular shartli ravishda qutulish mumkin, shuning uchun siz o'zingiznikiga to'liq ishonganingizda faqat ovqatdan foydalanishingiz mumkin. Yukning achchiq ta'm va sharbatni olib tashlash uchun ishlatishdan oldin jiddiy ishlov berish. Ushbu maqolada siz yukni yaratadigan batafsil ko'rsatmalar topasiz.

1
Qanday qilib yuklarni tayyorlash va qayta ishlash

U uzoq vaqtdan beri qabul qilingan, ammo yaqinda, ko'plab xo'jayin qo'ziqorinlarni qish uchun boqishni afzal ko'rishadi. Bunday taomni tayyorlash bir xil jarayonga ega, ammo faqat marinadlar bilan farq qiladi. Shuning uchun u juda to'g'ri qo'ziqorinlarni davolash Sho'rdan foydalanishdan oldin.

Qo'ziqorinlarni ifloslanishdan tozalash

Birinchidan, yukni o'rmon va qumdan chayish kerak. Ularni tuzlangan kirish bilan namlang. O'zlarini qo'yadigan plitalar o'raladi va qum ularni yuvishi mumkin. Shuningdek, bu yo'lning yopishqoq axlatini olib tashlashga yordam beradi. Suvni bir necha marta o'zgartiring.

Keyin suv oqadigan suv ostida yuving. Shunday qilib, reaktivning ta'siri ostida shlyapadan plitalar va axloqsizlikdan qolgan qum. Faqat yaxshi qo'ng'iroq qilganingizdan keyingina, siz ularni namlash jarayoniga o'tishingiz mumkin.

Zaif ravishda namlash

Bunday variant uzoq jarayonni ta'minlaydi, ammo natijasi o'zini oqlaydi. Natijada qo'ziqorinlar elastik va go'shtli pulpa bilan qisqichbaqada chiqadi.

Uch kun davomida bir necha bor o'zgarishi uchun juda muhim bo'lgan yukni va bir oz tuzlangan suvni botiring. Ushbu usul toksik tarkibiy qismlar va achchiqlikni go'shtdan olib tashlash imkonini beradi.

Qo'ziqorinlarni issiq tarzda namlang

Issiq quyosh optioningiz sizni sovuqdan kamroq vaqt oladi. Bu o'simliklarning go'shtini yumshatadi, ammo shu bilan birga ta'm bo'ladi. Miliy sharbatining toksinlilarning achchiqligi qo'yib yuboriladi.

Qo'ziqorinlar 20 daqiqa davomida 20 daqiqa davomida kesilgan tuz eritmasi bilan muzokaralar olib boradi. Har bir pishirishdan keyin suv toza bilan almashtirilishi kerak.

2
Qanday qilib freaks - sho'r turlarini olish kerak

Klassik marinad uchun 1 kg qo'ziqorinlar kerak:

sovuq suv - 1 litr;
sirka 9% - 6 osh qoshiq. l .;
shakar - 2 osh qoshiq. l .;
tuz - 2 osh qoshiq. l .;
ziravorlar - ta'mga.

Suvni qaynatib oling, tuz va shakar qo'shing. Kristallar eritilganda, sirka qo'shing, so'ngra barcha ziravorlar.

Qaynab turgan sho'r suvda siz 20 daqiqa davomida qo'ziqorin so'yish kerak. Keyin biz yuk taqqosini olamiz va steril banklarga tarqaldi. Sulding, salqin qoldiring, so'ngra salqin joyda qo'ying.

Ko'pgina do'konlar sarimsoq bilan freaks uylanishni afzal ko'rishadi. Bunday retsept uchun sizga bunday ingredientlar kerak bo'ladi:

bir litr suv;
dengiz tuzi - 2 osh qoshiq. l .;
shakar qumi - 1,5 osh qoshiq. l .;
spinka 9% - 1,5 soat .;
pepper xushbo'y - 5 dona .;
sarimsoq - 20 tish;
smorily va gilos barglari - 2 dona .;
bay varaqasi - 3 dona .;
quritilgan kesish - 3 dona.

Qaynoq suvda sirka, barglar va sarimsoqdan tashqari ingredientlarni qo'shing. Sho'rta qo'ziqorinlarida 15 daqiqa pishirish. Bank sterilizatsiya qilinadi, ularda sarimsoqni, barglar va sirka quying. Qo'ziqorinlarni tepaga qo'ying, tuzlang va boting.

Agar qishda qo'ziqorinni tashlab ketmaslikni rejalashtirsangiz, keyin banklarni Kapron qopqog'ini yoping va muzlatgichga qo'ying. Qo'ziqorinlar besh kun davomida butunlay belgilangan. Bu vaqtdan keyin ular ovqatlanishlari mumkin.

3
Freak - foydali maslahatlarni qanday olish kerak

Qo'ziqorinlarda ko'proq kislotali ta'mga erishish uchun ko'proq sirka yoki limon qo'shing.
Shirin ta'mga ko'p miqdordagi shakar, kesmalar va doljin bilan erishiladi.
Sho'rlangan Grouza oshiqlari uchun tuzlash va choyshabni tuzlash uchun qo'shimcha tuz va choyshab qo'shing.
Qizil va xushbo'y qalampir, shuningdek Chili qalampir yordamida keskin tuzumga erishiladi.
Qo'ziqorindagi o'rmon ta'mini qo'zichoq barglari va smorodinalari bilan tuzlangan filiallarni qo'llashi mumkin.
Agar siz Guzning tabiiy xususiyatlariga shubha qilsangiz, unda sun'iy ravishda etishtirilgan qo'ziqorin sotib oling.
Marzetin bo'lganda, zaharlanish xavfi minimallashtiriladi, chunki qo'ziqorin sho'r suvda o'lishi va ko'tarilgan.