Qo'ziqorinlar to'plamiga murojaat qilish va foydali turlarni bilish kerak. Qo'ziqorinlarni yig'gandan so'ng, ular bilan ishlash boshlanadi. Ular qayta ishlanishi, tayyorlanishi va mazali qilishlari kerak. Qishlar uchun qo'ziqorinlarni yig'ish usullaridan biri bu boqishdir. Qo'ziqorinlarni qanday tuzlash kerak?
MAROSHISH UChUN TAYYORLASH VA TAYYORLASH
Tuzatish - bu turli xil konserva, qaysi kislotalar ishlatiladi. Ushbu usulga, bir kishi bakteriyalardan xalos bo'lishga va mahsulotni uzoq vaqt saqlash imkoniyatiga ega bo'ladi. Siz deyarli barcha qo'ziqorinlarni, ammo yaxshiroq oq, quyi, podberezoviki, yog 'va mokim.
Shuningdek, munosib Chanterellar, jantlar, xom ashyo va yuklar.
Hayklashdan oldin, qo'ziqorinlarni to'g'ri davolashingiz kerak:
- ism va o'lchamlarga qarab tartiblash;
- faqat kuchli qo'ziqorin qoldiring;
- agar shlyapalar katta bo'lsa, ularni kesish yaxshidir;
- agar kerak bo'lsa, terini olib tashlang;
- suv bilan yaxshilab yuving;
- shlyapa bilan 1-3 sm qoldirib, kesilgan oyoqlar;
- yana yuving;
- va, albatta, mos retseptni tanlang.
MUHIM: Oq qo'ziqorin va boomlarning oyoqlari shlyapa bilan belgilanmaydi.
Qo'ziqorinlarni qanday olish kerak - umumiy qoidalar
Retseptni qanday tanshab olishidan qat'i nazar, barcha turdagi Marovon uchun maqbul qoidalar mavjud:
- qo'ziqorinlarni pishirish 15-30 daqiqa;
- panlar chuqur va keng bo'lmasligi kerak;
- qo'ziqorinlar allaqachon qaynoq suvda qoldiradi;
- ko'chmasin oldini olish uchun, marinen to'ldirish qo'ziqorinlarini qoplashi kerak;
- qo'ziqorinlarni hazm qilishning iloji yo'q;
- siz pishirish paytida qo'ziqorin turlarini aralashtirmaysiz;
- banklarni yopish polietilen qopqoqlaridan yaxshiroq yoki oddiy narsalarni oddiy va pergament qog'oz varaqlari bilan mahkam yoping;
- qo'ziqorinlar 25-30 kun ichida tayyor bo'ladi.
Muhim: Tayyor to'ldirishni suv bilan suyultirish tavsiya etilmaydi.
Qanday qilib saqlash kerak?
Do'kon qo'ziqorinlari 6 darajadan yuqori bo'lmagan shamollatilgan xonada kerak. Agar mog'or bo'lsa, qo'ziqorinlarni qanday tejash kerak:
- qo'ziqorin bilan butun mog'orni olib tashlang;
- hazm qilmoq
- qaynayotgan sho'rlangan suvni tayyorlang va ichiga o'ralgan qo'ziqorinlarni tayyorlang;
- buyurtma berish uchun yangi sterilizatsiya qilingan banklardan foydalanish;
- yangi Marine tushiring.
Classic marinadlab
marinency uchun retseptlar katta soni qaramay, majburiy ishlatiladigan ingredientlar bor:
- limon sharbati, limon kislotasi yoki sirka;
- ziravorlar;
- o'simlik moyi;
- agar so'ralsa, shakar yoki sarimsoq tuzlamoq qo'shiladi.
, Botulizm diqqat!
Botulizm asab tizimi bilan bog'liq muammolar sabab bir kasallik hisoblanadi. Bakteriyalar Bank hissa qo'shadi ta'lim:
- qopqoq va tuzlamoq uzoq aloqa;
- emas, balki butunlay qo'ziqorinlarni yuvib;
- metall qoplamalar buyurtma berish uchun ishlatiladi.
Muhim: Barcha qoidalariga emas kafolat rioya tayyorlash mumkin sotuvchi sifatida Do, qo'lidan tarelkada qo'ziqorin sotib emas.
tuzlangan qo'ziqorin Recipe
Sizning ideal retsept qidirib kitob va bir guruh yuborishingiz mumkin pazandalik forumlar ko'p qayta o'qish. Ular orasida shunday original ziravor bilan ta'riflari, an'anaviy tatlar o'xshaydi. Lekin yot barcha mumtoz turlari mashhur.
Tarkibi:
- qo'ziqorin - 1 kg;
- 8% sirka - 2/3 ko'zoynaklar;
- suv - 1/3 piyola;
- tuz - 1 osh qoshiq .;
- qalampir 5 dona xushbo'y .;
- shakar - 1 choy qoshiqda;
- bay varaq - 3 dona .;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash usuli:
- a yirtqichlardan suvni to'kib tashlang;
- sirka va tuz qo'shing;
- kaynaması va post qo'ziqorin olib;
- 15 daqiqa, shakar va dafna bargi keyin murch qo'shing;
- 3-5 daqiqa ichida olovdan olib tashlash uchun;
- kuting va banklar parchalab;
- top yaqin ba'zi neft va qopqog'i quyinglar.
Marinization retseptlar turli ziravorlar birlashtirish va xomxayoldan cheklangan. Bu uy xo'jaliklari quvonch sizning mukammal ta'mi va Marinatlash qo'ziqorinlarni topish qolmoqda.
0
458
