Marininatsiyalash champigonlari nafaqat ajoyib atak, balki salatlar, pizza yoki pirojnoe uchun mos tarkibiy qismdir. Ammo avval tuzlangan qo'ziqorin kerak. Ushbu mazali mahsulotni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, ammo biz eng arzon va mazali misollarni taklif etamiz.
Qanday qilib dengiz shampiglari "besh daqiqa"
Agar siz zudlik bilan tuzlangan qo'ziqorinlar kerak bo'lsa, bu retsept foydali bo'ladi va bir necha soat kuting, shunchaki imkoniyatga ega emassiz.
Sizga nima kerak:
- Campignons - 450
- Sirka (sharob yoki olma) - 3 osh qoshiq. l.
- Shakar - 1 osh qoshiq. tepasiz.
- Ta'mga tuz.
- O'simlik yog'i - 3-4 osh qoshiq. l.
- Sarimsoq - 2-3 tish.
- Ziravorlar to'plami (qalampir xushbo'y hidli va qora tuproq, kesik, dafna barglari).
- Har qanday ko'katlar (kinza, podil, arpabodiyon).
Qo'ziqorinlar shu tarzda tayyorlanmoqda:
- Qo'ziqorinlarni yuving, quriting.
- Katta nusxalar kesilgan va kichik - barchasini qoldiring.
- Sarimsoq har qanday tarzda maydalanadi.
- Yashil ko'rib chiqing.
- Qo'ziqorinlarni sayoz manzarada joylashtiring, ularni sirka bilan qo'ying, barcha ziravorlar va moyni qo'ying.
- Tuklash uchun qo'ziqorinlarni olib, gazni qisqartiring va yana 8-10 daqiqa davomida idish bilan muzokara qiling.
- Keyin sarimsoqni yuboring va ko'katlarni qo'ziqoringa tayyorlang, menga bir daqiqa vaqt ajratishga ijozat bering.
- Shundan so'ng, qo'ziqorinlarni sovutish va shisha idishga yig'ish kerak.
- Bu mazali muzlatgichda 7 kungacha saqlanadi.
Konservalangan haykali shampiglar
Agar siz ozgina qo'shimcha vaqtingiz bo'lsa, siz qish uchun qo'ziqorin tayyorlashingiz mumkin. Ular sizning yerto'lada uzoq vaqt ushlab turish mumkin va siz yil davomida ushbu atıştırmalık bilan ta'minlanasiz.
Retseptga ko'ra sizga bunday ingredient kerak:
- Campignons - 2 kg.
- Suv - 6 litr.
- Tuz - 2 osh qoshiq. l.
- Sarimsoq - 10-12 tish.
- Shakar - 4 osh qoshiq. l.
- Bay Barg - 4-6 dona.
- Sirka (9%) - 240 ml.
- Limon kislotasi - ¼ H. L.
- Qalampir no'xat - 6-8 dona.
Quyoshni quyidagicha qo'ziqorinlar:
- Qo'ziqorinlarni yuving, siz ularni butun sonni tark etishingiz yoki tanlaysiz.
- Qo'ziqorinlarni chuqur yiringga soling, limon kislotasi bilan suv quying.
- Konteynerni qo'ziqorinlar bilan yong'inga soling, qaynatilgandan so'ng, shakar bilan tuzlang.
- Qo'ziqorinlarni aniq 1,5 soat davomida pishiring, oxirida sirka quying.
- Hammasi qaynatilgan bo'lsa, banklarni sterilizatsiya qiling.
- O'qishni tugatgandan so'ng, banklar orqali atıştırılırık, tankni sho'r va botqoq bilan to'ldiring.
- Konserva champigonlari 10 oygacha sovuq joyda saqlanadi.
Sabzavotli marinet chatchinlar
Marinadda piyoz, ko'katlar va sabzi qo'shish, siz qo'ziqorinlarni achchiq ta'mga va rang-barang ko'rinishga ega bo'lishingiz mumkin.
Tarkibi:
- Campignonlar - 750 g.
- Suv - 450
- Sabzi - 150 g
- Piyoz - 150 g
- Sarimsoq - ½ bosh.
- Shakar va tuz - 1,5 soat. L.
- Sirka - 4 osh qoshiq. l.
- O'simlik yog'i - 6 osh qoshiq. l.
- Yashil jamoa - 1 to'plam.
- Bay Barg - 4 dona.
Qo'ziqorinlarni qanday pishirish kerak:
- Xush kelibsiz! Suvni shakar va tuz bilan qaynatib oling, plastinkadan yirtqichni olib tashlang.
- Qo'ziqorinlarni yuvish uchun 10 daqiqa o'qing, ularni filtrga to'kib tashlang, so'ngra issiq tuzlash va qopqog'ini yoping.
- Sabzavotlar va ko'katlar qo'ziqorinlarga tortishadi va jo'natishadi.
- Endi sirka qo'shing va shundan keyin ziravorlar va moy bo'lsa.
- Qo'ziqorinlarni sabzavot bilan to'liq sovutish uchun qoldiring, so'ngra toza bankaga siljiting va qolgan tuzoqni to'kib tashlang.
- Qo'ziqorinlarga xizmat qilishdan oldin muzlatgichda sovutishingiz kerak.
Ko'rib turganingizdek, uy qurilishi tuzlangan qo'ziqorinlarni turli yo'llar bilan pishiring. Shu bilan birga, vaqt va vositalar xarajatlari minimal, qo'ziqorinlar juda mazali sotib olinadi.
0
496
