ikra va alabalıktır Keta ko'rib munosib analog nafaqat chunki uning ohangi emas, balki nozik lazzat. Bundan tashqari do'st, tanadagi xolesterin darajasini kamaytiradi va omega-3 yog 'kislotalari etishmasligi bartaraf qaerga E, PP va boshqa ko'plab, vitaminlar A ichiga oladi. baliq tuzlash, odatda 20 soat haqida oladi.
foydali maslahatlar
- Agar muzlatilgan ikra foydalanayotgan bo'lsangiz, uning o'z-o'zini defrostu berish uchun eng yaxshi ekan. Buning uchun xona haroratida eritish tark, yoki sovuq suvda uni qo'yish mumkin.
- plastik yoki shisha idish foydalanish tuzlash uchun. Bu do'st ikra ta'mi buzaman kabi, metall tayyorlangan bo'lishi kerak. Tuz baliq, shuningdek, bir necha qatlamlardan yig'ilgandir, pergament qog'oz bo'lishi mumkin.
- yana xushbo'y chiqdi baliq va butun shakliga, teri dan fileto ajratish emas.
- baliq tuzlash, siz dafna bargi va murch, kimyon va shifrlamoq emas, balki faqat foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, muskat yong'og'i va quritilgan o'tlar qo'shishingiz mumkin.
eng tez yo'li do'st tuzlangan qanday
Pishirish uchun nima kerak
- Chum 800-900 kg.
- Shakar 50 g
- Tuz 50 g
- Qora dona qalampir 5 dona.
- Dafna yaprog'i 1 dona.
- Limon suvi 3-4 osh qoshiq
Tartibsizlik
- Yuvish do'st sovuq suv ostida salmon va suyaklaridan bulduruq go'shtining ajratish. faqat Baliq go'shti zarurligini tuzlash uchun.
- alohida idishda rock tuz va shakar aralashtiring. Bu holda, barcha ingredientlar teng tuzlama sifati va baliq shuning ta'mi bog'liq bo'ladi, bu omil sifatida tarqatildi kerak.
- do'st salmon o'rta yoki katta hajmi tasma bo'lak kesib, va shakar, yoki har ikkalasining aralashmasi ularni ketmoq.
- qalampir va dafna yaprog'i ustiga tuzlash va joy uchun idishga do'st qo'ying. Yana, aralashmadagi dona ketmoq.
- 1-1,5 soat davomida 18-24 daraja do'st qoldiring.
piyoz bilan do'st ikra tuzlangan qanday
Pishirish uchun nima kerak
- Chum salmon (kg 1 haqida). 1 PC.
- Piyoz 1 dona.
- Chap 100 g
- Shakar 30 g
- O'simlik moyi
- (Hajmiga qarab) sarimsoq 2-3 tish
- Qora murch no'xat 5 dona.
Tartibsizlik
- baliq ajratish va suyaklaridan bulduruq go'shtining ajratish. salqin suv ostida ot bulduruq go'shtining chaying.
- Piyoz va sarimsoqni tozalang. Sarimsoq butun tark, va yarim halqalar bilan piyoz kesib.
- tuzlash uchun chuqur tank oling. alohida piyola, tuz, shakar va qalampir no'xat va piyoz bilan aralashtiramiz. Barcha masalliqlarni aralashtirib qilinadi so'ng, tuzlama idishga yarim joy, uni va ularga bir dafna yaprog'i kiritish.
- idishda baliq fileto qo'ying va tuzlash uchun aralashmaning ikkinchi qismini oching. So'ngra u qoplangan ⅔ shunday deb baliq to'ldiring.
- punsh ustiga o'rnating va 3-4 haqida soat baliq tark. So'ngra 1 kun davomida muzlatgichda ichiga baliq qo'ydi.
xantal bilan ketu uyqu qanday
Pishirish uchun nima kerak
- Keta 1 kg.
- 40 g quruq xantal
- Dafna yaprog'i 1 dona.
- Tuz tosh 50 g
- Shakar 50 g
- Suv 4 ko'zoynaklar
- Pepper no'xat 3-4 dona.
Tartibsizlik
- tuz, shakar va murch aralashtiring. sirlangan taomlar ichiga hamma narsani qo'yish, bir dafna yaprog'i kiritish va suv bilan barcha to'ldiring.
- Suv butunlay qaynab qadar olov va doimiy aralashtirish poylab bir yirtqichlardan qo'ying. olovni o'chiring va uni xona haroratida sovishini kutib turing. suv uchun xantal qo'shing va yana hamma narsani aralashtirib.
- baliq ajratish va tovuq bulduruq go'shtining kesib.
- tuzlama idishga ketto qo'ying va xantal bilan pishirilgan tuzlamoq bilan quyiladi.
- 4-5 soat davomida sovuq joyda sho'r yilda Kett qo'ying.
Tuzlangan Ketu yangi ko'katlar, limon va sabzavot bilan xizmat mumkin. Bundan tashqari, bir gazak, balki ota-ovqat, nafaqat bo'lishi mumkin. dimlangan sabzavotlar bilan yoki kartoshka pyuresi bilan do'st eng yaxshi sho'r xizmat qilmoqda.
0
463
