Tuzli xumbasiz, bayram dasturi talab qilinmaydi. Siz do'konlarda yaxshi ushlangan va yuqori sifatli dengiz tubini topa olmaysiz. Uni o'zingizning quruq tuzlash yoki sho'r suvingiz bilan tuzlashga harakat qiling. Bizning maqolamizda keltirilgan barcha qoidalarga e'tibor bering va stolingizda har doim mazali lazzatli bo'ladi.
Biz nasosni sho'rga tayyorlaymiz
Masal yoqimli noziklik yangi tepalikdan chiqadi, lekin uni do'konlarda topishga harakat qiling. Agar hech kim ushlanmasa va yangi olib kelmasa, muzlatilgan baliqlardan foydalanamiz. Tuzlashdan oldin isrof qilish uchun, lekin mikroto'lqinli pechka va issiq suvga qo'ymang. Baliqni muzlatgichda pastki tokchaga qo'ying. Keyingi, sizning harakatlaringiz quyidagicha:
- baliqni oqayotgan suv bilan yuving;
- tarozilardan tozalang, finlarni, dumini olib tashlang va boshingizni kesib tashlang;
- humpbackning hiyla-nayranglarini olib, yana yaxshi yuving. Bir oz muzlatilgan baliqning ichaklarini olib tashlang. Oshxonadagi axloqsizlik kamroq bo'ladi va osonlashadi;
- tizma va suyakni olib tashlang. Filetka oling va tuzlang.
Agar retseptni baliqdan olib tashlashingiz kerak bo'lsa - olib tashlang. Kamroq aralashmaslik - baliq va o'jarliksiz baliq sotib oling, ammo uning narxi qimmatroq.
Solim Gorousa - Quruq slip
Oddiy usul, pishirish uchun 20 daqiqadan oshmaydi. Baliqni 1 kg va 3 osh qoshiqni tayyorlang. Qoshiq tuz va shakar. Jarayonlarni qayta ishlash:
- baliqni tayyorlashdan keyin siz teringiz bilan ikkita filet bo'ladi. Baliq bilan teri kesilmaydi. Baliq filetsiyasini bo'laklarda, bo'laklarga bo'ling yoki butun sonlar qoldiring;
- alohida eshak, shakar bilan aralashtirib, tuz;
- uning go'shtidan tomonidan pushti tuzlar aralashmasi bilan aralashmasi oching, balki terisidan;
- tayyorlangan idish yoki charm patnis pastga qo'yish. shakar bilan tuz qolgan burdalarni terib, baliq to'kib tashlang. Siz shisha sudya yoki yirtqichlardan salfetka va tushirib qo'yishardi sho'rlangan baliq dona o'rash mumkin;
- aniq bir kun muzlatgichda baliq olib tashlang. juiciness yağlayın o'simlik yog'i uchun tayyor baliq.
salamuradaki Solim Gorbushu
Ushbu usul bilan kasallanganda, ko'proq xushbo'y baliq oling. Tayyorlang:
- o'rta o'lchamdagi nasos;
- 1 l suv;
- 3 osh qoshiq. tuz qoshiq;
- 1 osh qoshiq. qoshiq quruq xantal;
- 2 osh qoshiq. Shakar qoshig'i;
- Qora qalampir va dafel barglari 10 ta no'xat.
Tayyorlangan tepani filetetka ajrating. Baliq bilan yubka olib tashlang. Har bir filetet bo'laklarga bo'lingan. Suv tuzi, xantal, shakarda sho'r suv tayyorlash uchun aralashtiring. Suvda polka nuqta va dafel bargini tashlang. Sho'rvani poritsiyani plastinka ustiga qo'ying, menga xonadagi haroratga qaynatib oling va sovutishga ijozat bering.
Sho'rni sovutib, baliqni ongda to'ldiradi, qopqog'ini yoping va muzlatgichda marinatka qo'ydi. Kichik yukni ishlatish tavsiya etiladi, bu baliqqa to'liq sho'r suvga to'liq ta'sir qiladi va teng ravishda turishga yordam beradi. 8-12 soatdan keyin nima bo'lishingizni sinab ko'ring. Baliqni sho'rda uch kundan ko'proq ushlab turmang. Pushti ikraini toza idishlarga sotib oling va o'simlik moyi bilan to'kib tashlang. Ishlatishdan oldin baliq bo'laklari qog'oz sochiq bilan artib oling.
Solim Gorousa - Opanges bilan original retsept
apelsin yoki prujinasini bilan sho'r pushti, qizil ikra ta'mi o'xshaydi ikra uchun tender va suvli, chiqib keladi. sandviç uchun foydalaning. 2 ta katta apelsin yoki 4 ta mandarin, 2 ta baliq filetasi va tuzni tayyorlang. Solit qobig'isiz yoki u bilan pushti. Retsept:
- baliq plomba va quruq salfetkalarni yuving;
- tsitrusni teridan tozalang, bo'laklarga bo'ling va har bir ssilkani 5 mm bo'laklarga kesib oling;
- tanlangan idishlarning pastki qismida baliq bir parcha qo'ying, yuqoridan tuz seping va sleyjimlarning yarmi ustiga yarmini qo'ying. Orangelarning tepasida yana bir xamirning yana bir bo'lagini joylashtiring, tuz seping va qolgan tsitrusni qo'ying.
Yopish baliq bilan ass mahkam qoplash va muzlatgichda 24 soat qo'ydi. tuz ta'sirida, apelsin ozod qilinadi, va baliq xushbo'y va mazali bo'ladi.
najot pushti rang losos balig'ining bor bo'lsa - Xavotir olmang. bir necha soat davomida yangi sutda dona ho'llash, neft tuhmat, quriguncha arting va tushlik uchun xizmat qiladi. Har qanday holatda ham, siz tuz baliq yaxshi do'kon bo'ladi. U alohida taom sifatida iste'mol qilinishi yoki sendvichlarni iste'mol qilish mumkin.
2
2202
