Chanterellar haqli ravishda universal mahsulot deb atashadi: ularni hisobga olish, tashqariga chiqish, ulardan sho'rva tayyorlash mumkin. Ammo qovurish paytida eng yorqin ta'm aniqlanadi. Siz bu qo'ziqorinlarni kamon, turli xil sabzavotlar bilan qovurishingiz, smetana va har bir retsept o'z-o'zidan juda yaxshi bo'ladi.
Qaymoqli sous bilan kamonli shanterellarni qanday qovuring
Smetana sousidagi yumshoq zamburug'lar kartoshka, karabuğday va sabzavotlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.
Sizga kerak bo'lgan ovqat pishirish uchun:
- Chanterellar - 240 g
- Piyoz - 1-2 dona.
- Smetana yoki qaymoq - 220 ml.
- Ziravorlar (qora qalam, koreydister, muskatteg) -1/3 h. L.
- Maydanoz yashil - bir nechta novdalar.
- Ta'mga tuz.
- O'simlik yog'i - 40 ml.
Qo'ziqorinlarni qanday qovurish kerak:
- Chanterelleni yuving va tozalang va quyoshda katta misollarni tozalang, kichkina - butunlay tark eting.
- Piyozni maydalash
- Kanterellarni panga yuboring, namni namlik bug'lanib ketguncha tayyorlang va qo'ziqorinlar siljib bo'lmaydi.
- Oxirida smetana va ko'katlar, qo'ziqorinlarni yana 10 daqiqa davomida ko'chiring va stolga xizmat qiling.
Sarimsoq va ko'katlar bilan qaynatilgan chanterellarni qanday qovurish kerak
Ko'pchilik, retseptdan qat'i nazar, qo'ziqorinni qaynatishingiz kerak degan fikrga yopishib oling. Shuningdek, siz ushbu qoidani Chanterellar uchun qo'llashingiz mumkin, chunki qaynoq suvda bir necha daqiqadan so'ng, ta'm yumshoqlashadi.
Retsept mahsulotlari ro'yxati:
- Chanterellar - 800 g
- Piyoz - 2 asosiy lampochka.
- Qaymoqli yog'i - 45
- Qovurish uchun moy - 1/3 chashka.
- Sarimsoq - 5 tish.
- Qora qalampir - chimdik.
- Petrushka ko'katlar - 1/3 nur.
- Tuz - ta'mi.
Frid Chanterellarni tayyorlash:
- Qo'ziqorinlar bir necha bor yuviladi, pardalangan holatlarni olib tashlaydi.
- Qo'ziqorinlarni qaynoq suvga tashlang, 20 daqiqa davomida musodara qiling, filtrda oqing.
- Zamburug'lar qaymoq va o'simlik moylari aralashmasida muzlatgichni bog'lab qo'ydi.
- Keyin qo'ziqorinlarni qo'shing va ularni 3 daqiqadan so'ng qovuring.
- Endi taomni sarimsoq, tuz va ziravorlarning tishlari bilan ekstrustr qilingan ko'katka tashladi.
- Ingredientlarni aralashtiring, qovurilgan idishni qopqoq va didni almashtirish uchun qopqoq va protyubet sabzavotlari bilan qovurilgan idishni yoping.
- Har qanday yon panelga issiqxonaga xizmat qiling.
Qanday qilib qovurilgan tulkilarni kartoshka bilan pishiriladi
Qo'ziqorin mavsumi hech qanday xarajat yo'q Kartoshka xanterellarni ishqibozlar bilan qoplangan.
Sizga ushbu mahsulotlar kerak bo'ladi:
- Kartoshka - 900 g
- Qo'ziqorin -450
- O'simlik yog'i - 65 ml.
- Piyoz - 1 dona.
- Yashil -1/2 nur.
- Sarimsoq - 3 tish.
- Tuz, mavsumol qilish - sizning didingiz.
Qanday pishirish kerak:
- Yuvilgan Chanterellar 20 daqiqa davomida suvga suyanib, darhol filtrda oqadi.
- Kartoshka qobig'ini tozalang, somonni kesib tashlang. Agar namlik bo'lsa, uni qog'oz sochiq bilan olib tashlang.
- Isitiladigan moyda kartoshkani to'kib tashlang va doimo aralashtiring, tayyor bo'lguncha olib keling. Bu yarim soat davom etadi.
- Shu bilan birga, biz sarimsoqning ko'krak va tishlarini zaryad qilamiz.
- Endi barcha mahsulotlarni ulang: tulkilarni kartoshkaga qo'yish, maydanoz va sarimsoq ko'katlari, tuz, ziravorlar.
- Qovurilgan idishni qopqoq bilan yoping va kartoshka va qo'ziqorinni sarimsoq hidi bilan singdiring. Bu 1,5-2 daqiqa davom etadi.
- Tulkilar bilan yangi sabzavotlar yoki past boshli bodring bilan birga tulki bilan kartoshka xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
0
615
