Qovurilgan kartoshkadan ko'ra qanday idish bo'lishi mumkin? Shuni ma'lumki, kartoshka juda mazali bo'lib, ba'zi qoidalarga rioya qilishingiz kerak. Aytgancha, u ham go'zal bo'ladi - bu ham muhimdir.
1
Qovurilgan kartoshka faqat eng kichik kraxmal tarkibi, odatda, sariq pulpa bilan kartoshka xilma-xilligi. Uning tozalash va kesilganidan keyin oq suvda ushlab turing - kamida 30-40 daqiqa. Agar bu amalga oshirilmasa, panohdagi kraxmal kartoshka qovurilgan pyurega aylanadi.
2
Bir xil o'lchamdagi panjara yoki bo'laklarga kartoshkani kesing - ularning qalinligi 0,5 sm dan oshmasligi kerak. Suvda sarosimadan so'ng, yarim tayyor mahsulotni qog'oz sochiq bilan quritish kerak.
3
Eng qalin devorli qovurilgan uchun qovurilgan idishni oling - u issiqlikni yaxshi ushlab turadi. Panga o'simlik moyini to'kib tashlang - 0,5 kg kartoshka, stakanning uchdan bir qismi yaxshi isitiladi. Agar sizga yog'da kartoshka yoqsa, yog'ning miqdorini ikki baravar oshiring va yog 'yupqa lomikaga (gramm 50-70) bilan joylashtiring. Yog 'o'ralganiga qadar kuting.
4
Neft og'ir o'sgan, ammo yonmaydi, ammo yonmaydi. Panatdan quritilgan kartoshka soling. Besh daqiqadan keyin birinchi marta aralashtiring. Ayni paytda, tillar xira qobiqni olishi kerak. Birovni o'rtasiga qisqartiring va yana besh daqiqadan so'ng ikkinchi marta aralashtiring, uchinchisi bir xil oraliq orqali. Uchinchi aralash, tuz kartoshka va sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Agar sizga kamon yoki sarimsoq bilan kartoshka yoqsa, idishni 3-4 daqiqa oldin joylashtiring - shuning uchun ular yonmaydi. Bir vaqtning o'zida piyoz va sarimsoq iloji boricha kuchliroq maydalang, shunda ovqat paytida ularning bo'laklariga duch kelmadi.
5
Ba'zan kartoshkani boqib, unga ziravorlar qo'shib, u juda mazali emas. Agar siz uy hayvonlari uchun mo'ljallangan bozorda kartoshka bilan oziqlangan bo'lsangiz, bu sodir bo'lishi mumkin. Bunday ildizlar faqat ta'm bilan farq qiladi - ular shunchaki yo'q. Va yordam dasturlari uchun ular oddiy oshxonalar bilan bir xil. Bunday holda, ta'mli kartoshka tayyorlangandan bir yoki ikki daqiqadan bir yoki ikki daqiqadan keyin panada yotishga yordam beradi. Yoki PANda 3-4 daqiqa davomida oddiy sutning stakanining uchdan bir qismini quyishingiz mumkin. Bu vaqt ichida u bug'lanadi, ammo "o'tkir" qaymoqli ta'mga va xushbo'yni beradi.
6
Agar pechka yoniga turishga vaqtingiz bo'lmasa, siz chindan ham qovurilgan kartoshkani xohlaysiz, uni pechga tayyorlang. Imkoniyatlar va sarflangan, tuzlangan, qalampir, o'simlik moyi bilan bo'yash va yaxshilab aralashtiring. Tayyorlangan kartoshkani varaqdagi bir qatlamga soling, folgani yoping va yaxshi iliq pechga 10 daqiqa yuboring. O'n daqiqadan so'ng folga, pechdagi haroratni olib tashlang va menga kartoshka tilimlarini olib tashladi va kartoshka tilimlarini buzib tashladi - yana 10-12 daqiqa. Ta'mga, bunday kartoshka qovurilgan idishda qovurilgan idishda farq qilmaydi.
Odatda qovurilgan kartoshka juda mazali tayyorlanishi mumkin. Uni qovurilgan idishga yotqizganda, bir nechta sabzi yoki selderey qo'shing. Ba'zla bilan birga siz kichkina kubik bilan maydalangan shirin qo'ng'iroq qalampirini qo'yishingiz mumkin. Va, albatta, qovurilgan kartoshka yangi ko'katlarni boqing. Yoqimli ishtaha!
Maslahatlar:"Kartoshkani qanday qovurtirish kerak"
0
1750
