, Seld balig'i bolalik xotiralar, yaxshi SSSR bilan ko'plar uchun bog'liq. do'konlar, endi sifatida, mo'l-ko'l bilan portlash emas, balki (aslida, bu bir ringa emas, bo'lsa-da, biz sardine, bir xil, uni chaqirish uchun ishlatiladigan kabi,) u yog 'va juda shirin ta'mi, seld edi. taxminan 30 sm - Baliq taxminan 150 g og'irligi va uzunligi, juda katta emas.
uzoq vaqt davomida u sotuvga emas edi, va hozir, bir chorak asr keyin, Uzoq Sharq dengiz afsonaviy baliq baliq davom etdi. Sotib olish IWASHI zavod tuzlash mumkin, lekin u muzlatilgan va uyda pikle sotib olish uchun eng yaxshi, shuning uchun ba'zan u ham sho'r. u, va mazasini va sog'lomroq sodir Shunday.
uyda Iwase tuzlash
baliq ta'mi saqlanib uchun, to'g'ri eritish uchun kerak bo'ladi. Bu taxminan 5 daraja haroratda erish uchun muzlatgichda bir muddat tark qilish lozim. Hech qanday holatda ham issiq suv yoki pech mikroto'lqinli orqali bo'shab kerak. go'sht ko'p savdolarni chunki IWASHI mayin, sovuq-ga teging suv ostida emas, balki juda uch chayqatiladi eritish. Boq zarur emas. Marine tayyorlang.
Tarkibi:
uyda (2-3 baliqlar) quyidagi masalliqlarni kerak da, selyodka tayyorlash uchun:
- Rok tuz - 4 osh qoshiq. qoshiq.
- Shakar - 2 osh qoshiq. qoshiq.
- Dafna yaprog'i - 2 dona.
- Bosh qalampir daraxti - 5 no'xat.
- Chinnigullar - 2 Bush.
- Murch - 1 choy qoshiqda.
- Boshqa ziravorlar (chinnigullar, kashnich, va boshqalar) - 1 osh qoshiq. qoshiq.
- Suv - 1 litr.
qadamlar Cooking:
- Biz suv barcha ingredientlar uxlab qo'yib va \u200b\u200bo'rta olovda qaynoq holatga qadar olib bormoqda. Biz salqin qadar qoldiring.
- . Tayyorlangan Ivasi sovuq joyda uch kun davomida tuzlamoq va izni olib yotardi. baliq juda nozik va vazni uning qiyofasini yanada yomonlashib ketishi mumkin, chunki, zulm foydalanmang. Biroz vaqtdan so'ng, sho'r suv qoraygan va bir xususiyati achchiq hidi olmoq bo'ladi.
- Uch kundan keyin, sho'r baliq tayyor. pishirish so'ng, seld, bir hafta haqida uchun sho'r qolgan bo'lishi mumkin, lekin bu vaqt davomida ular uni ovqat yo'q edi, bo'lsa, u, uni olish uchun tajriba, rahbarlari va teri, kesilgan toza, yaxshi va bir idishga qo'ying yoki shisha bankalarda, tozalangan moy quyib. Ivasi bir necha hafta davomida saqlanadi, bu tarzda tayyorlangan. ko'proq baliq uxlab bo'lsa, sho'r olish va sovuqni qo'yish mumkin.
Bu faqat uyda, o'z qo'llari bilan Ivasi kuylash ko'p yo'llaridan biri hisoblanadi. Tuzlangan Ivasi va o'z-o'zidan yaxshi va turli yaxna va salatlar. Yoqimli ishtaha!
0
477
