mazali uyda jim qochish uchun qanday

Kizhuhu go'sht tom ma'noda tilida eriydi, shuning uchun yumshoq va shirali bo'ladi salmon oila, bir baliq hisoblanadi. U erda uni tayyorlash uchun ko'p yo'llari bor, lekin qo'shiq usullari retseptlar orasida eng. Shundan so'ng tayyor baliq lenta, xizmat limon sharbati bilan sug'orish va ko'katlar bilan sepiladi.
deyarli har qanday yon panelidan yoki salat uchun munosib, bu baliq tayyorlash maqsadida, uning tuzlama nozik tushunish lozim.

1

Kamchatka retsept

Kamchatka hududida Kizhuhu juda yuqori baholanadi, shuning uchun uning tuzlama retsepti mukammallikka amalga oshiriladi. Bu maxsus masalliqlarni yoki uzoq kasal vaqt, hatto kutilmagan mehmonlar mazali taom bilan xursand bo'ladi vositalarini talab qilmaydi.
Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• Kizhch
• tuz va shakar aralashmasi
• Ground qalampir
• Yog 'va limon sharbati
• ukrop

Tayyorlash usuli:

1. toza, yuvish baliq va barcha filmlar olib tashlang. So'ngra bir qog'oz sochiq bilan quritilgan va davom. teri bilan bulduruq go'shtining qoldirib, boshlarini va suyaklarni chiqarib oling.
2. osh qoshiq yilda miqdorini o'zgartirib, 1: tuz va shakar nisbatlarda 3 aralashtiriladi. Qora murch, uni qattiq ishlashga emas harakat, bu aralashmaning qo'shiladi.
3. Lenta terini tegib emas, bu aralashmasi soqol. So'ngra shisha yoki sopol tank olish - baliq tuzlama metall ovqatlar qabul qilinishi mumkin emas. teri ostida ekanligini tayyorlangan baliq kabi bir tarzda idishga buklangan etiladi.
4. lenta neft va limon sharbati Top, quyib etiladi mayda dereotu tug'ralgan va bir qopqoq bilan qoplangan sepiladi. Bunday holatda, taxminan bir soat uchun, Kizhuh u Sovutgich uzatiladi, oshxonada turishing kerak.
5. 24 soatdan keyin, baliq tayyor bo'ladi. Bu juda ko'p chiqdi bo'lsa, keyin qismi muzlatish tavsiya. muzdan tushirish paytida, Kizhuho uning ta'mi yo'qotmaydi.

2

sho'r bilan Recipe

Brin Kizhuh tomonidan uyqu uchun eng tez yo'llaridan biri hisoblanadi. Bundan tashqari, u kirib ziravor uchun rahmat, baliq lenta, albatta, ajoyib ta'mi va hid kasb etadi.
Uchun kerak bo'ladi pishirish:

1. suv 500 ml
2. 90 g Sololi.
3. 60 g sahhara
4. Qora qalampir
5. 2 Laurel-sahifalar
6. Korianderni chimchilash

Tayyorlash usuli:

1. Baliqlarni tozalang va yuving, barcha chiziqlarni olib tashlang. Suv qayvaylash va sovutguncha, shaksiyani shakar bilan to'kib tashlang. Shundan so'ng ziravorlar unga o'ralgan.
2. Baliqlar bo'lak tillarga bo'linib, yuqori tomonlari bilan idishga soling. Unga qalampir va dafna barglarini qo'shing. Sho'r suv xonaning haroratiga sovutiladi.
3. Sovutilgan sho'r suv idishga quyiladi, shunda bizxuchux to'liq yopildi. Baliq filetti bilan konteynerni yoping va generani yuqoridan yuqoridan bosing.
4. Konteyner muzlatgichga qo'yiladi va 24 soatdan keyin "Kizhu" tayyor bo'ladi. Sho'rlangan stolga sokin yuborishdan oldin birlashtiriladi.

3

Uy retsepti

Ushbu retsept adamatik tuzlashga o'xshaydi, bundan tashqari, tarkibiy qismlarning hajmiga qarab, bu go'shtning ovqatlanishiga qarab ko'p yoki oz vaqt talab qilishi mumkin.
Uchun kerak bo'ladi pishirish:

• 2 Laurel-sahifalar
• Suyaksiz 1 kg baliq
• 80 g Soli.
• 60 g sahhara
• 60 g zaytun moyi
• Qora qalampir
• Xantal

Tayyorlash usuli:

1. Baliq suyaklar mavjudligini tekshiradi, qolganini olib tashlaydi. Tozalangan go'sht ishlaydigan suv ostida yuviladi va qog'oz sochiq bilan quritiladi.
   Lavra choyshablari, xantal urug'lari va qalampir ezildi. Kichkina idishda tuz shakar va boshqa mayda-chuyda ziravorlar bilan aralashtiring.
2. Keyin ular oyoqlari bilan stakan yoki plastik idishni olib ketadi, ozgina aralashma mavsumning pastki qismida joylashgan, pastki qismining pastki qismida joylashgan baliq bo'laklarini qo'yadi. Yuqoriga ishqalanmang, ziravorning qolgan qismi so'ndi.
   Tuzatish uchun tayyorlangan filete uni zaytun moyi bilan namlanadi, shunda uni qiyinlashtirmaydi. Keyin idish qopqog'i bilan qoplangan va taxminan 18 soat ajoyib joyda saqlanadi.
3. Salmon vaqtini qisqartirish uchun uni kesish paytida uni juda nozik kesib tashlash mumkin. Bu chavandoz jarayonini shunchalik kamaytiradi, shunda u to'liq 2 soat davom etadi.
   Stolda xizmat qilishdan oldin go'sht tomonidan chiqarilgan suyuqlik drenajlanadi. Go'shtdan tuz pichoq bilan o'ralgan. Filetetni yuvish shart emas.

4

Zaytun moyi bilan retsept

neft va piyoz uyg'unligi yontmataş tasma tuzlama davomida yutadi deb ajoyib ta'mi yaratadi. kamroq vaqt ichida neft shimib uchun vaqt yo'q, chunki bu retsept, tuz, ikki kun talab qiladi.
Uchun kerak bo'ladi pishirish:

• lenta Kizhi
• shakar bilan tuz
• Piyoz
• Zaytun moyi

Tayyorlash usuli:

1. Lenta lenta undan barcha suyaklar olishdan va teri qoldirib, tayyorlanmoqda. sig'im tuz bilan shakar aralashmasi bilan ularni galma, qatlamlari bilan baliq fileto to'ni. Shundan so'ng, u oziq-ovqat film va 24 soat yopiq bo'ladi. sovuqdan uni ushlab turing.
2. toza ko'plab go'shti qanday shu miqdorda piyoz, va kesilgan halqalarni oling. To'g'ralgan piyoz lasan va neft bilan aralash bo'ladi. Bu butunlay baliq fileto yopish kerak.
3. Imkoniyatlar plyonka bilan yopiladi va yana sovuqqa yuboriladi. Keyin yonma-yon, piyoz aralashmasi.

Uyda yoqimli Kizhcho juda oddiy. Bu aniq muomala yoki maxsus ingredientlarni talab qilmaydi. Boylikdagi yagona narsa bu sabr-toqat.