No'xat pyuresini qanday pishirish kerak

Hatto suyak idishlar mazali va to'yimli bo'lishi mumkin va misol no'xat. Bu shunchaki mazali, agar u to'g'ri payvandlangan bo'lsa, bo'ladi. Aytgancha, pyuresi oriq bo'lishi shart emas, cho'chqa go'shti, mol go'shti, semiz, dudlangan qovurg'alar yoki no'xatga boshqa narsa qo'shilgan.

1

Pishirishni pishirishning noziklari kartoshka pyuresi

Po'poni pyuresi pyuresi pyuresining eng muhim qoidasi - bu bo'laklarning yo'qligi va ular uchun yo'q, siz loviya uchun etarli vaqtni qaynatishingiz kerak. Ushbu asoratlanmagan oddiy talanmani tayyorlash xususiyatlari va sirlarini ko'rib chiqing:

• No'xat pyurosini pyuresi ko'pincha sariq rangda pishirilgan, ammo agar siz uni quruq va qattiq qilib, paketda qaynatishni boshlasangiz, bu jarayonda juda ko'p vaqt talab etiladi. Shuning uchun, vaqtincha pishirish xarajatlarini kamaytirish uchun loviya ho'llashi kerak. Agar sovuq suvda bo'lsa, agar qaynoq suvda 1-1,5 soat bo'lsa, u bir necha soat yoki kechasi yaxshiroqdir.
• No'xat donalari quruq panada tug'ilishi mumkin. Bunday holda, ular qo'shimcha xushbo'y hidga ega bo'ladilar.
• No'xat qaynatilgandan keyin panasidan qochish uchun mol-mulk mavjud, shuning uchun uni qopqoq bilan qopqoq bilan boshida yaxshiroqdir. Suvda ko'pikli shlyapa paydo bo'lganda, uni olib tashlang, yonayotgan olovini kamaytiring va butani yoping.
• Pishirish va ta'mdagi loviya aralashtirishni unutmang. Donalar payvandlanganda, ular idishlarning pastki qismiga rioya qilishni boshlaydilar. Har 5 daqiqada har 5 daqiqada pyuresi kerak - shuning uchun siz uni taxmin qila olmaysiz va meni teng ravishda ko'tarishga ijozat berasiz.
• Agar yirtilganda bir oz suv bo'lsa, lekin donalar payvandlash uchun vaqt yo'q edi, qaynoq suv quyishdan qo'rqmang. No'xat 1: 4 nisbatda qaynatiladi va darhol suvni to'kib tashlamaslik yaxshiroqdir. Normaning yarmidan donni to'ldiring va tayyorgarlik jarayonida asta-sekin allaqachon ikkinchi bo'limni qo'shing.

2

No'xat kartoshkasini yirtqich hayvonot kartoshka tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar

Monotonik mustahkamlik bilan mazali va yumshoq no'xat pyuresi tayyorlash uchun, sariq no'xat mukammaldir, bundan tashqari, sog'liq uchun juda foydali. Kartoshka pyuresi bilan pishirish uchun siz quyidagilarni bajarishingiz kerak:

• No'xat loviyasini chuqur yirtqichlardan joylashtiring va suvni no'xatdan 2 marta ko'proq kiriting. Shunday qilib, yirtqichni tun bo'yi tark eting. Agar vaqtni bosib turadigan vaqt kerak bo'lsa, o'sha kuni kerak bo'lganda, donalarni tik qaynoq suv bilan to'kib tashlang va qopqog'idagi 2 soat ushlab turing.
• Vaqt tugashi bilan suvni to'kib tashlang va kerak bo'lsa, no'xatni ovqat pishiradigan idishlarni to'kib tashlang. Suv bilan yana to'ldiring va darhol qaynoq suvni olish tavsiya etiladi. 1: 3 darajasida suv oling.
• Donalarni pechkaga qo'ying va qaynab turganday kuzatib boring. Ko'pikni olib tashlang, olovni va 2-3 soat davomida qaynatishni kamaytiring. Darhol o'zgarma. Fasol deyarli payvandlangan, tuz qo'shganingizni ko'rganingizda, tuz qo'shing.
• Siz kerakli mustahkamlikka erishganingizni tushunganingiz bilan, yirtqichni olovdan olib tashlang va qopqog'ini yana 30-40 daqiqa davomida qoldiring.
• Bu sodir bo'ladi, no'xatning o'zi monoton mustahkamlikka payvandlangan va ba'zan kichik bo'laklar qolmoqda. Shunday qilib, idish juda yumshoq edi, kartoshka pyuresi kartoshka va mo'ylov bilan kartoshka pyuresi yoki mo'ylovni aralashtirish uchun no'xatni maydalashi uchun.

3

Qanday qilib no'xat qilish kerak

Ko'pgina mahsulotlar no'xat bilan birlashtirilgan. Bu sabzavotlar, go'sht tarkibiy qismlari va barcha turdagi ziravorlar, hatto baliq yoki qisqichbaqalar idishga qo'shilgan retseptlar mavjud. No'xat donalaridan yasalgan mashchur bir oz fokuslar bilan yanada mazali va xushbo'y bo'lishi mumkin:

• Pishirishdan oldin darhol panjaradagi donalarni qovuring, pishirilgan ta'mni yanada boy ta'mga qo'shadi. Siz faqat loviyani quruq qavrilgan idishga aylantirishingiz mumkin, ammo ularni kutilmagan kungaboqar yoki zaytun moyida qovurish yaxshidir. E'tibor bering, protseduradan oldin no'xatlarni namlashingiz shart emas. Bundan tashqari, siz doimo donalarni moyda aralashtirib, ularni tenglashtirasiz. Siz bunday manipulyatsiyaga ko'p vaqt sarflamaysiz, 5-10 daqiqa davomida etarli.
• Sariyog ', hatto ko'p miqdorda ham, no'xat pyuresida kartoshka pyuresi ortiqcha bo'lmaydi. Bundan tashqari, siz turli xil variantlar bilan tajriba qilishingiz mumkin: kungaboqar, zaytun, krem, makkajo'xori, turli kombinatsiyalar.
• No'xat bilan turli ziravorlar, ziravorlar, shuningdek yangi ko'katlar bilan mukammal birlashtiring. Tug'ralgan maydanoz, arpabodiyon yoki basilni qo'shishga harakat qiling, va siz yangi bibariya yoki kekiklarning ta'mini to'ldirishingiz mumkin. Agar yangi daraxt bo'lmasa, quritilgan o'tlar yoki sabzavotlarning aralashmasidan foydalaning.
• Po'poning ta'mi va hidi kartoshka pyuresi sarimsoqning nozik hidini juda katta ta'kidlaydi, faqat ko'p miqdorda qo'shilishi kerak emas. 1-2 kichik tishlari etarli bo'ladi va ularni eng kam bo'lmagan navbatda bo'lish kerak, degani uchun, siz allaqachon idish-tovoqni pechkadan olib tashlashingiz mumkin.
• Sabzavotlar kartoshka pyuresi kartoshkaga qo'shilishi mumkin. Eng mashhur ansambl - bu sabzi va piyoz. Aytgancha, idish nafaqat hid, balki ozgina shirin ta'm qo'shiladi. Kichik, albatta qovurilgan kamon bilan va oltin soyaning to'liq yumshoqligi va sotib olishiga qadar. No'xat pyuresidagi sabzi pastasi gidersher, ayniqsa yangi arpabodiyon hidi bilan muvaffaqiyatli uyg'unlashadi.
• Ba'zi oshpazlar an'anaviy retseptlardan chiqib, qaynatilgan no'xat va boshqa sabzavotlarga tashlanmoqda - shirin bolgar qalampir, yangi quritilgan pomidor, qovoq.
• Xo'sh, no'xat pyuresi kartoshka pyuresi yo'qolishi mumkin emas - bu go'sht. Uning har qanday xilma-xilligi mos: mol go'shti yoki cho'chqa go'shti, parranda go'shti yoki quyon go'shti. Juda mazali - bu chekilgan cho'chqa qovurg'alar, horg'in yoki cho'chqa go'shti bo'lgan pyure.

4

No'xat yasash uchun bir nechta qiziqarli retseptlar

No'xat pyuresi original, g'ayrioddiy va nihoyatda mazali bo'lishi mumkin. Biz sizga bir nechta mahsulotning qiziqarli kombinatsiyasini to'pladik:

• Tayyorlangan sabzi tayyorlangan no'xat pyuresiga, kutilmaganda pishirilgan kungaboqar moyida qovurilgan qovurilgan yog 'bilan to'ldirilgan. Yoki kungaboqar yog'ini zaytunga almashtiring - keyin biroz boshqacha ta'mga ega bo'ling.
• Fry No'xat moyida loviya, undan keyin tayyor bo'lgunga qadar. Sabzi va qizil piyozli Sayel, tug'ralgan yangi arpabodiyonni qo'shing va bir juft qattiq siqilgan sarimsoq qo'shing.
• Piyozni qovurilgan idishda cho'chqa go'shti bo'laklari bilan birga torting. Mukammal variant - bu uya bilan semiz. Xo'ppozni aralashtirib, xo'ppozni aralashtiring va qisqichbaqasimon toj bilan xizmat qiling.
• O'simlik yog'ida piyozni muzlatgich va quritilgan pomidor bilan kesilgan. Qovurilganning oxirida 2 ta maydalangan sarimsoq, shakar mahsulotlarini ozgina oting. Dill bilan alohida perley. Bularning barchasi no'xat pyuresiga qo'shing.
• Taxminan 300 g mol go'shti bo'laklarini tozalang va kassa va piyoz bilan qovuring. No'xat kartoshka va yangi reyhan pyuresi bilan birga xizmat qiling.
• No'xat pyuresi bilan, no'xat pikzatsiyasida, cheklangan cho'chqa qovurg'alar va alohida qovurilgan piyozni joylashtiring.