Yong'oq bizning davrimizdan oldin inson tsivilizatsiyasi uchun ma'lum. Oziqlanish va misli ko'rilmagan oqsilni vedik va vegetarian oshxonalarining muhim elementiga aylantirdi. Maqola nafaqat no'xotni tayyorlash usullari haqida ma'lumot mavjud, balki oldindan ishlov berish jarayoniga ham aytib berdi.
1
Suyuqlikda oldindan belgilab qo'yilganda, turk yoki yirtqich nahat deb nomlangan yong'oq yoki nastat. Shisha no'xat 3-4 osh qoshiq oladi. suv. Sabzavot namlikni faol ravishda singdiradi va agar suv etarli bo'lmasa, u suyuqlikni yaxshi yoqtirmaydi. Jarayonni tezlashtirish uchun biroz soda qo'shing. Ammo yodda saqlang, har qanday kimyoviy element singari, soda juda foydali emas. Shuning uchun, no'xat pishirganda uni qo'shing, lekin agar sizda loviya pishirish vazifasi bo'lsa, oddiy suvda mashina 6-11 soatgacha. Keyin sovuq suv quydik, pechkaga o'rnatamiz va 1,5-2 soat pishiring. Freyerda pishirish uchun - nute qaynatilmaydi. Ovqat pishirish paytida tuz to'lamaydi (sotish uchun) 25-35 daqiqada uxlamang. Butun no'xat uchun pishirishdan oldin.
2
Tozalash. Oddiy no'xatdan farqli o'laroq, yong'oq qobiqda sotiladi. Asosan, idishlar xom mahsulotdan tayyorlanadi, ammo mayin chirindi tayyorlash uchun qobig'ini olib tashlash kerak. Buning uchun mahsulot qaynatiladi, keyin kran ostida sovuq suv bilan yuviladi, suv bilan to'kilgan va tashqi filmdan no'xatlarni tozalaydi. Suvga moslash va yangisini qo'shing, bunda tayyor bo'lguncha qaynab ketadi. Bunday yarim tayyor mahsulot turli xil taomlarda ishlatiladi (sho'rvalarga solingan, qoziqqa solib qo'yamiz, masalan, hummuk, fairel). U yon piyoda kabi ajoyib va \u200b\u200bnamozning ajralmas ta'mini qo'shadi.
3
Sekin pishirgichda. Ilgari kalitlar idishga joylashtiriladi va yuqori no'xat tepasida 2 barmoq uchun toza suv bilan to'ldiring. Biz 3 soat davomida 3 soat yoki "palov" rejimini o'rnatamiz. Fasolni zudlik bilan tayyorlash mumkin emas, ammo pishirish vaqtini sezilarli darajada kamaytirish mumkin emas - maqsad amalga oshiriladi. Yong'oq alohida ingredient menyori sifatida, ba'zan go'sht yoki sabzavotlar bilan tayyorlanadi.
4
No'xotning eng mashhur idishlaridan biri bu qaymoqli hummusbu sius yoki makaron sifatida uzoq vaqt tayyorlangan. U ko'pincha sabzavotlar bilan xizmat qiladi: sabzi, qalampir, bodring, shuningdek qovurilgan kartoshka yoki chiplar. Asosiy ingredientlardan biri - tamshen, zamin ekranlari seme urug'lari. Taachi - bu idishni kombinatali tarkibiy qismi, uni yerfıstığıdan paste bilan almashtirish mumkin. Shuningdek, zaytun moyi, limon sharbati, sarimsoq kerak. Idishlarning asosiy tarkibiy qismi qaynatiladi, shomil va boshqa mahsulotlar bilan birlashtiriladi. Ta'm imtiyozlariga qarab, ular boshqa tarkibiy qismlarni qo'shadilar: ismaloq, maydanoz, kamalmat, papiriya, papira, qizil qalampir, sadr yong'oqlari. Tayyorlash uchun biz Takinining 1-qismida qaynatilgan no'xotning 4 qismini olamiz. Kempen kombinatidagi barcha tarkibiy qismlarni maydalash uchun krem \u200b\u200bmatolarini olish uchun. Suv yoki sabzavotli bulon bilan suyultirilgan ortiqcha vaznli chirindi. Mahsulotni kraker yoki yangi sabzavot bilan boqing.
5
Sharqiy taomlar orasida tanishliq retsept - go'shtli yong'oq. Loviya oldindan namlangan va pishiriladi. Biz piyozni kesib, oltin qobig'iga etkazib beramiz, bir oz chil va pomidor qo'shamiz. Qaynatilgandan so'ng, biz pomidorlarni olib yuramiz va tatib ko'rish uchun tuz, qalampir, zaminli va xirmoniy qo'shamiz. Yaxshi qo'zichoqdan foydalaning, lekin siz boshqa go'sht ham qila olasiz. Biz uni katta kublar bilan kesib, alohida-alohida yiring qilamiz. Go'shtga sos, bulon va tovuq qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar past olovda pishiring.
6
Nuttadan kesilgan kesmalar - Nafaqat vegetarian oshishi, balki bir vaqtning o'zida go'sht qisqartirishiga, yorug'lik va qoniqarli narsaning ajoyib taomidir. Odatdagidek mashina va pishiring. Keyin lampa bilan blenderda maydalangan. Sutda non va bir oz no'xat bulonini qo'shing. Biz hamma narsani qolgan ingredientlar bilan bog'laymiz (MINT - 2 san'at. L., ikkita tuxum, qattiq pishloq - 50-100 g, tuzli, tuz, qalampir), bir hil massani yaratadi. Biz kotlet haykaltaroshlik va sovuq suvda, vaqti-vaqti bilan vaqti-vaqti bilan, un bilan Susan qo'llarini echishga. bir ishtahani qobig'ining shakllanishi oldin neft haqida Fry.
Nutsa loviya uglevodlar bilan oqsillar bilan to'yingan. Ushbu no'xat tarkibidagi idishlarni muntazam qabul qilish. Bu qon va immunitet magniy va kaliy uchun juda foydali. Va suyak to'qimalarini kuchaytirish mahsulotda joylashgan fosfor bilan kaltsiyga yordam beradi.
Maslahatlar:"Qanday qilib yong'oqni pishirish kerak"
1
868
