Qo'ziqorin sho'rvalari ajoyib xushbo'y hid va ajoyib ta'mga ega. Ular bolalar va kattalar juda yoqadi. Qo'ziqorin sho'rvalari har qanday qo'ziqorinlardan tayyorlanishi mumkin: istiridye, campignonlar, petas, rige, oq qo'ziqorinlar. Ovqat pishirish quritilgan, sho'r va yangi qo'ziqorinlardan foydalanadi. Qo'ziqorin sho'rvalari bir necha turga bo'linadi: klassik, sho'rvalar-pyure va qaymoq sho'rvalari. Klassik retsepti bilan tayyorlangan sho'rvada qo'ziqorinlar o'zlarining favqulodda o'rmon xushbo'y hidini saqlab qolishadi.
Tarkibi:
Katta oq qo'ziqorin - 3 dona .;
Tovuq jamboni - 2 dona .;
Piyoz - 1 dona .;
Sabzi - 1 dona .;
Kartoshka - 4 dona .;
Ko'katlar.
1
Har bir tovuq xomlari yuviladi, quruq va 4 qismga kesilgan. Suv quying va pishirishni bulon soling. Bulin qaynash vaqti 40 min.
2
Boshqa bir yirtqichda, suvni qaynatib oling, ozgina sho'r qilib oling va yuvilgan qo'ziqorinlarni umuman joylashtiring. 10 minut pishiring.
3
Sabzi va piyozni yuving, tozalang. Piyoz mayda kesilgan, sabzi Chak somon. Panda kichkina sabzi qovuring, so'ng unga piyoz qo'shing. Qo'ziqorindan suv oling va ularni sovuq suv bilan to'kib tashlang. Qo'ziqorinlarni kesish va pardaga sabzavotlarga qo'shing. Saqlash, qalampir.
4
Kartoshkani bo'yash, kublarga kesib oling va bulonga qo'shing, tuzni qo'shing.
5
7 daqiqadan so'ng bulonga yopishib oling. Yarim yopiq qopqog'iga taxminan 10-15 daqiqa davomida past olovda pishiring. Gazni o'chiring, sho'rvada mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing, panni qopqog'ini yoping va bering.
Tayyor sho'rva smetana bilan bir tekis quyiladi.
Maslahatlar:"Qo'ziqorin sho'rvasini qanday pishirish kerak"
0
1236
