Qanday qilib köfte bilan sho'rva pishiriladi

Köfte bilan sho'rva - xalqaro taom. Ukrainada Gallushkami bilan, Belorusiyadagi bu sho'rva, Italiyada, Chexiya bilan, sho'rva bilan sho'rva. Har bir mamlakatda bulonni tayyorlash usuli o'z-o'zidan, ammo xamirning prokladkalari o'zgarishsiz qoladi - odatdagi bulonni ta'kidlaydigan köfte.

Sho'rvani köfta bilan tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

500 g qiyma go'sht;
500 g kartoshka;
2 bolgar qalampir;
1 o'rtacha lampochka;
2 kichik sabzi;
dafna yaprog'i;
o'simlik moyi;
tuz;
no'xamta qalampir;
2 tuxum;
50 g sariyog ';
1 osh qoshiq shakar;
50 ml sut;
5 osh qoshiq un.

Qishloq tuxum, salom va qalampir qo'shing. Maydalangan go'shtdan go'sht to'plarini hosil qiling va qaynoq suvga sakrab o'ting.

Anons va sabzi. Piyoz mayda maydalang, maydalagichda sabzi. Oltin ranggacha o'simlik moyida qovuring.

Bolgar qalampiri urug'lardan tozalang va somonga kesib oling. Qalampirni turli xil ranglarda ishlatish yaxshiroqdir.

Kartoshkani tozalang, somonga kesing. Kartoshka va bolgar qalampirini bulonga qo'shing. 5 daqiqadan so'ng, bulyonga sodiqlik va sabzi qo'shing.

Sovutgichdan ajratib oling va muzlatgichda olib tashlang. Eritilgan qaymoqli yog' va shakar bilan yolak rezina. sut qo'shing va aralashtiring. Un va tuz qo'shgandan so'ng, yana aralashtiring. sovutilgan protein qiling, bir piyola yaxshi mag'lub, keyin hajm massasi uchun qo'shing. xamir emas suyuq va qalin bo'lmasligi kerak.

osh xamir sovuq suvda ho'llangan ikki choy qoshiq bilan olinadi. issiq suvda xamir juda olmoqda beri, 1/3 choy qoshiq kuni xamir olish kerak. Bir qoshiq bilan xamir ko'tarib uchun, yana bir o'tkir harakati suvga off otish.

dafna bargi va murch qo'shing. zarur bo'lsa, tuz va tuz uchun bulyon qilib ko'ring. 5 daqiqadan so'ng, sho'rva tayyor bo'ladi, köfte suzadi kerak.

Sizning sho'rva sevish uchun siz qo'ziqorin, va pishloq va ko'katlarni qo'shishingiz mumkin. go'sht kabi tovuq, mol go'shti yoki cho'chqa. Nima bo'lishidan qat'iy nazar sho'rva, unda köfte katta rol boshlangan edi.