Sho'rvalar inson tanasi uchun juda foydali, ularning kunlik foydalanishi oshqozonning ishlashini normallashtiradi, shuning uchun hazm qilish punktidan, idish-tovoqdan, bu muhim narsani e'tiborsiz qoldirmang. Agar siz sho'rvalarni yoqtirmasangiz, siz shunchaki ushbu taom uchun eng yaxshi variantni topa olmasligingiz mumkin. Piyoz sho'rva Evropaning mamlakatlarida juda mashhur va Frantsiyada frantsuz taomlaridan biriga aylandi. Gap shundaki, u juda tez va oson tayyorlanmoqda va uni tayyorlash uchun zarur bo'lgan mahsulotlar umumiy foydalanish imkoniyatiga ega. Piyoz sho'rva Rossiyada tayyorlanmoqda, bu asoratlanmagan taom tayyorlashning bir nechta variantlari ham mavjud.
Frantsuz piyoz sho'rva. Klassik variant
An'anaviy frantsuz tuxumdonining klassik versiyasini tiklash uchun quyidagi mahsulotlarni oling:
- 3 o'rta o'lchamdagi lampochkalar;
- 50 gramm sariyog ';
- tovuq bouilon;
- 100 ml. oq quruq sharob;
- bitta san'at. qoshiq un;
- tuz, ta'mga shakar;
- 100-150 gramm maydalangan qattiq pishloq;
- qisqichbaqasimon baget.
Sho'rva quyidagicha tayyorlanmoqda:
- Oltin qobiq paydo bo'lguncha, piyozni kesib oling va uni sariyog 'paydo bo'ladi.
- Piyozlash piyozni tuzlash va unga bir choy qoshiq shakar qo'shishi kerak, shundan so'ng u olovni ko'paytiradi, bir necha daqiqadan so'ng qovuring va qovuring.
- Piyozni tayyorlashda muloyimlik bilan sharobni va bulonning yarmini quying.
- 5-10 daqiqadan so'ng, bulonning qoldiqlarini quying va sho'rvani qaynatishga olib keling. Qaynayotgan holatda sho'rva 10 daqiqa ichida bo'lishi kerak, shundan keyin foydalanishga tayyor.
- Keramika qozonlarda yoki chuqur plitalar ustiga tayyorlangan sho'rvani qo'yish va maydalangan pishloq bilan sust.
- Bunday sho'rvaga faqat qisqichbaqasimon buralib qolish kerak.
Sovuq piyoz
An'anaviy frantsuz frantsuzcha sho'rvalarining sovuq versiyasi Frantsiyadan oshpaz bilan paydo bo'ldi, bu uzoq vaqt davomida Nyu-Yorkda ishladi, shuning uchun bu sho'rva frantsuz idishlarining amerikalik analoglarini hisoblash mumkin.
Ushbu sho'rva tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- bir nechta yangi piyoz boshlari;
- ko'k piyoz;
- go'shtli bulon yoki oddiy suv;
- kartoshka;
- qaymoq;
- sariyog;
- limon sharbati;
- tuz, tatib ko'ring.
Pishirish jarayoni quyidagicha:
- Ba'zla kub shaklida va 15-20 daqiqa ichida yaxshi isitiladigan sariyog 'bilan maydalangan piyozning oq qismi bilan birga kesilishi kerak.
- Qovurilgan piyozlarga yangi kartoshka kublarini qo'shing.
- Kartoshkani qo'shgandan bir necha daqiqa o'tgach, bir bulonni yoki oddiy suvni quying va kartoshka tayyor bo'lguncha sho'rvani qaynatib oling.
- Deyarli tayyor sho'rva tuzlangan va ta'mga o'tish kerak, shundan keyin siz bitta limon sharbatini va 300 ml kremni qo'shasiz.
- Sho'rvani biroz sovutib oling va uni bir hil massa shtatiga oling.
- Tayyor sho'rva mayda tug'ralgan yashil piyoz yoki boshqa har qanday ko'katlarni bezatadi.
Frantsuz past sho'rva
Bu piyoz sho'rva pishirish uchun eng oson retsept. Uni tayyorlash uchun sizga bo'sh vaqt va ba'zi mahsulotlar kerak, masalan:
- bir nechta yangi piyoz boshlari;
- 300 gramm kraker;
- 100-150 gramm krem \u200b\u200byumshoq pishloq;
- sabzavotli bulon yoki oddiy suv;
- 50 gramm sariyog ';
- tatib ko'ring.
Tayyorgarlik:
- Birinchidan, barcha o'qitilgan kamonni maydalang.
- Eritilgan sariyog 'maydalangan piyozni qovuring va ta'mga soling.
- Qochilgan piyoz paytida suv yoki sabzavotli bulonni qaynatishga soling.
- Oltin qobig'iga qovurilgan qovurilgan piyozni pastga tushiring, kraker va yumshoq qaymoqli pishloqni qo'shing. Sung yuving, tatib ko'ring va biroz sovushini kutib turing.
- Blender yordamida sho'rvada tayyor piyoz sho'rvani aylantiring.
- Tayyor sho'rvalar krakonlar yoki krakerlar bilan xizmat qilish kerak.
0
877
