Жовтий Alychi варення

Жовтий свіжа алича мало хто подобається через кислий смак. Але варення з нього буде дивно. Ароматний і смачний, це буде хороший десерт до чашки гарячого чаю в зимовий вечір.

1
Приготування Alyci для приготування джему

Візьміть кількість Alychi, необхідне для джему, чистого від фруктів і бруду. Гнилі і зіпсовані ягоди видалити. Добре промити під проточною водою. Флеш промиті ягоди на друшляк. Видаляти кістки чи ні - вирішувати вам. Варення можна приготувати з кісточками, так і без них.

З усього фруктів, варення буде більш насиченим. Але варення з фруктів без кісток добре підходить для заповнення пирогів і для прикраси тортів. Від такого джему також можуть бути отримані і сироп для просочення печива.

2
Варити варення з жовтого Alchi без насіння

Приготуйте 2 кг Alchi, 2 кг цукру. Підвищіть на вогні 2 літри води, залити окропом, щоб Alychu і варити п'ять хвилин на маленькому вогні. Промити ягоди холодною водою, покласти на друшляк. Ягоди стануть м'якими, вирізати кожен плід навпіл і вийняти кісточки. Помістіть приготовлену алею в чисту каструлю. Візьміть посуд з антипригарним покриттям, він не окислюється.

Приступимо до приготування сиропу:

налийте 750 мл води в іншу каструлю і додати цукор там після кип'ятіння води. Кількість цукру регулюється в залежності від стиглості Alychi;
дайте сироп закип'ятити. Цукор повинен розчинитися все;
вилийте сироп в Раді з підготовленою allych.

Доведіть варення до кипіння і залишити на 40 хвилин, щоб заспокоїти. Потім варять варення знову, натиснувши на 35-40 хвилин, поки нізкотермічно не готовий. Періодично перемішувати дерев'яною ложкою, впливаючи на дно каструлі. Пустеля залежить від часу кипіння. Намажте готовий продукт в стерилізовані банки і закатати металевими кришками.

3
Кук Жовтий Alychi варення з кісточками

Взяти 700 г Alyci 600 мл фільтрованої води і 1,2 кг цукру. Промиті і підготовлені ягоди затиснуті в декількох місцях зубочистки. Покладіть фрукти в жопе, залити водою і поставити варити. Через п'ять хвилин, злийте рідину акуратно відрізнити від Alychi в іншу каструлю, і заповнити ягоди холодної води.

Далі ваші дії полягають в наступному:

приготуйте сироп. У стрибнув відвар, залити цукор і поставити посудину на вогні. Варити сироп для розчинення цукру;
помістіть Alych у великій кокеткою. Налити готовий сироп ягоди і залишити приблизно 5-6 годин. Не треба ставити в холодильник;
по закінченню часу, покласти варення на плиті. Як тільки ви помітили маленькі бульбашки на поверхні - видалити контейнер з вогню. Залиште ще 5-7 хвилин;
повторіть описану вище процедуру в останній раз. Prepassed варення розкладаються на стерилізовані банки;
закрити банки з кришками, переверніть варення, вид з теплою ковдрою або пледом і залишити на ніч. Вранці, підемо в підвал.

4
Корисні поради

У готовності варення з Alychi, особливо з кісткою, вказує на те, що бульбашки на його поверхні починають стукати назад в центр. Ви повинні мати прозорий сироп, в якому ягода чітко видна.

Для приготування джему з жовтого Alychi, не слід використовувати посудину з алюмінію і міді. Під час приготування їжі в таких стравах, багато корисних речовин руйнуються, які містяться в плодах.

Різноманітний рецепт варення. Замість деякої кількості Alychi, покласти стільки солодких і солодких яблук. Яблука заздалегідь, зробити кубики заздалегідь. Варення буде більш щільним і смак м'який. Він ідеально підходить в якості начинки для випічки.