Любителі солодких кавунів з нетерпінням чекає початку сезону, щоб насолодитися дивним смаком сітчастої культури. Але можна насолоджуватися смаком кавуна протягом всього року. Щоб зробити це, зварити варення з кавуна кори. Розглянемо докладно кілька рецептів для приготування незвичайних солодощів.
Приготування кавуна корок для приготування джему
Купити для джему стиглих кавунів пізніх сортів. Вони більше глюкози і сахарози і менше кісток. Добре полоскати культури сітки. Розріжте кавун і насолоджуватися його смак. Після того, як його їсть - вирізати, ні зовнішньої смугасту частину кавуна кори. Вирізати і решта плоті. П'єси для джему білого кольору.
Для джему з м'якими частинами, натиснувши корок три хвилини в киплячій воді. Для хрустких шматочків - залити кірку з розчином соди протягом п'яти-шести годин.
Варити варення з ароматними м'якими кавунових кірок
Шматки буде плавитися в роті, і зовні вони нагадують бурштин. Підготуйте 1 кг кори обробленої заздалегідь.
Далі ваші дії такі:
- ображати скоринки соломи або на кубики;
- покласти в емальовану каструлю і залити водою так, щоб рідина трохи обкладинках;
- доведіть воду з корками до кипіння і варити на слабкому вогні 3 хвилини;
- швидко згин в друшляк спіральний корок. Промийте їх водою і залиште до повного охолодження.
У той час як скоринки охолоджують, готують сироп з одного кілограма цукру і 0,5 л води. Під час boilion в Syrope, покласти водонепроникну кірку в нього. Нехай вага закипіти і відразу ж зняти з вогню. Накрийте кришку з варенням, і нехай він охолоне до кімнатної температури. Це не все, то ваші дії наступним чином:
- покладіть варення знову у вогні;
- коли закипить - покласти дрібно нарізаний лимон або апельсин;
- кип'ятити варення до моменту, коли сироп стає товстим. Готовність дізнається про колір кори - у готовому джемі вони будуть прозорими, а сироп не поширюється.
Готувати варення з хрусткими короками з кавунів
Цей варення схожий на ніжні цукерки, апетитні хрусткі на зубах. Процес приготування довгий, але це варто. Очищені кавуни Крутки СОАМ у розчині соди. Дві столові ложки соди розчиняються у склянці гарячої води та частки ще 5 окулярів з теплим водієм. Заповнити кору протягом п'яти годин з розчином. Потім злийте рідину і промийте їх добре під водою.
Ми починаємо приготування варення:
- були в басейні;
- підготувати цукровий сироп. Для цього візьміть 1,5 кг цукру і залити його двома склянками води;
- заповніть крики в басейн кип'яченому сиропі і варити протягом п'яти хвилин. Залишити прохолодний;
- повторіть вищенаведену процедуру. Закипіт - зберегти до охолодження, і тому три рази. У момент останнього кип'ятіння додайте дрібно нарізаний лимон у джем у ванні та 2 ванілін;
- миганізуйте 15 хвилин, а ароматна солодкість готова.
Корисні поради
Під час приготування весь час перемішати варення з дерев'яним шпателем, інакше він буде смажити. Візьміть його велику дупу, в процесі приготування кавунових перлів.
Частини в джему будуть цікавою формою, якщо ви розрізаєте корі кавуни з особливим кучерявим ножем. Хочете отримати яскравий джем - взяти білу частину кавуна, вирізати всю рожеву плоть. Для покупки біло-рожевого варення, візьміть кору з залишками кавуна.
Деякі господарі вважають, що їм не потрібно зберігати на дрібницях, а кавунові крички викинуті. Але вони не намагалися зробити смачні джеми. Крутки перетворюються на прозорі цукерки, подібні до мармеладу. Спробуйте створити таке чудо - і ви ніколи не кидаєте корі кавуни!
0
1606
