Філадельфійський сир вдома - Рецепт

У 1872 році, Krafts Food придумав рецепт унікального вершкового сиру під назвою «Філадельфія». Вона заснована на великій кількості страв. Ви можете купити такий сир в будь-якому продуктовому супермаркеті, але це буде коштувати пристойних грошей. Набагато економніше буде купити інгредієнти, необхідні для приготування сиру «Філадельфія» вдома і зробити його самостійно.

1

рецепт сиру Філадельфія на молоко і кефір

Обов'язкові інгредієнти:

• 1 л жирного молока;
• 500 мл жирного кефіру;
• 1 яйце;
• 1 ч.л. солі;
• 1 ч.л. Сахара;
• лимонна кислота (буквально на кінчику ножа).

Сир Процес приготування:

1. Візьміть гарну каструлю з товстим дном. Бажано, щоб вона має антипригарне покриття, так що молочні продукти не горять і мають приємний запах.
2. Налийте молоко в цю каструлю. Довести до кипіння на помірному вогні.
3. Коли молоко закипить, додати кількість солі і цукру до нього.
4. Через 10 хвилин після цього кефіру додаються в молоко. Він повинен бути обсвистаний, поки він не прийде.
5. Отриману густу масу поміщають в марлю і повісити над раковиною, так що скло все сироватки від нього.
6. До сих пір маса позбавлена \u200b\u200bрідина, взяти яйце в окремій ємності з лимонною кислотою з клином.
7. Після цього суміш яйця повинні бути об'єднані з сиром, який виявився.
8. Що став змішувач в отриману масу так, щоб однорідна консистенція як дуже сметаною.

Таким чином, ви будете мати відмінний сир Філадельфія, який може бути використаний за призначенням.

2

рецепт сиру Філадельфія на основі йогурту

Обов'язкові інгредієнти:

• 200 г жирної сметани;
• 500 мл йогурту;
• 1/2 C.L. лимонна кислота (замість цього ви можете використовувати свіжовичавлений лимонний phresh);
• сіль (буквально на кінчику ножа).

Процес приготування сиру «Філадельфія»:

1. Візьміть друшляк. Покладіть на нього знизу марлю (краще в 2-3 шари).
2. Налийте цей марлевий йогурт зі сметаною, яку потрібно заздалегідь змішувати з солі та лимонним соком, щоб вони складають однорідну масову консистенцію.
3. Накрийте друга з вмістом марлі, а потім покладіть якийсь генети зверху (це може бути важким або канцелярем).
4. Залиште сир у цьому стані протягом 2-3 днів. Коли ви видаляєте пригнічення, то у вас є товста маса, яка може бути використана як крем-сир Філадельфія - це буде дуже схоже на продукт, який готується в промислових умовах.

3

Деякі Рад для приготування сиру "Філадельфія"

1. Якщо ви хочете досягти м'якої та ніжної консистенції крем-сиру Філадельфія, то вам потрібно використовувати перепелів замість курячого яйця.
2. Ми не рекомендуємо використовувати лимонну кислоту, краще взяти лимонний сік.
3. Всі інгредієнти молока повинні бути максимально жиром.
4. Додайте будь-які спеції до сиру та додаткових інгредієнтів, щоб дати йому особливий смак. Просто не перестарайтеся.
5. Не зберігайте сир, ватується самостійно, у холодильнику більше 3 днів.

Ми сподіваємось, що наші рецепти допоможуть вам створити справжній кулінарний шедевр!