Томати є одним з найулюбленіших овочів, які хостеси найчастіше закриті на зиму. Збереження з томатів завжди актуальна і на святковому столі і під час звичайного обіду або вечері. У цій статті ми дізнаємося рецепт приготування таких томатів.
Приготування: Рецепт № 1
Є безліч способів, які використовуються, щоб зберегти цей овоч, однак, помідори солоні в бочках дуже популярні.
Багато господинь люблять помідори рослин в бочках, проте, є ті, хто робить сіль помідори, як в бочці, консервувати їх в тому ж банку.
Сьогодні ми пропонуємо вам навчитися сольових помідори в банку і отримати смачні овочі, як бочка.
Нам потрібні такі інгредієнти:
- Томати - на ваш розсуд, в залежності від того, наскільки вона вписується в банк
- Часник - 5 зубів
- Сіль - 55 г
- Кріп - кілька гілочок
- Легкий перець горошком - 10 шт.
- Чорний горошок - 10 шт.
- Гірчичний порошок - 15 г
- хрін
Ми приймаємо продукти в розмірі 3-гіркої банку
Ми починаємо приготування солоного.
- 3-житлові банки досить добре, і сушать. Не забудьте перевірити всі банки, чи стик, немає jerseal, тріщин.
- Якщо ви хочете, банки не можуть бути стерилізовані.
- Помідори промити, сушать і зробити деякі не глибокі стипендіат на кожному, так що овочі просто не падають під час засолювання.
- Спочатку банк ліг кропу і спеції. Потім ми лежали все помідори.
- Ми влити помідори з розсолом, який дуже легко приготувати. В 1 л кип'яченої води, який вже охолоджений до кімнатної температури, ми вихопити вказану кількість солі.
- Виливаємо розсіл в банку і накрити Марлі овочі.
- За марлі, ми запахли обумовлену кількість гірчичного порошку. Ви можете залити порошок безпосередньо в банк, однак, може утворювати цвіль.
- Залиште овочі в такому положенні, по крайней мере половину місяця.
- З кришкою, в той же час, помідори не потрібно закривати, терпіти на холоді.
- Через півтора місяці або 3 тижні банки повинні закрити кришки і залишити в холодному місці ще на пів місяці на місяць.
- Після цього часу солоні помідори готові від бочки. Їм можна подати до столу з основними стравами або використовувати як закуску.
Кулінарія: Рецепт № 2
Але інший не менш простий і смачний рецепт для бочкових помідорів у банку.
Нам потрібні такі інгредієнти:
- Помідори - за курсом банку 3-х нападників
- Кріп - кілька гілочок
- Кисловий яблуко - половина 1 шт.
- Хуліган - 1 шт.
- Сіль - 5 ppm
- Цукровий пісок - 3,5 ppm
- Гірчиця порошок - 2 ppm
- хрін
- Чорний горошок - на смак
Почніть приготування:
- Помідори промивають, ми висихаємо і лежали в контейнері, що передбачено, щоб мити, сухе і при течії стерилізують
- Лампа очищена, моя і різання наполовину, лежала в банку на помідори
- Я також посилаю половину яблука, в якому ми попередньо зняти ядро
- Кип'ятять воду і заливають помідорами, до краю банки. Вода повинна бути киплячою водою, а не просто гаряча
- 15 хвилин. Ми зливаємо воду в контейнер, додайте спеції, сіль та цукор до нього і приносять його до кипіння
- Я заповнюю розсолом і додаю вказану кількість порошку гірчиці, закрийте можна з кришкою
- Це все, збереження для зими готова!
Помідори на таких рецептах надзвичайно смачні, намагаючись 1 раз, ймовірно, хочете більше. Перевага даних рецепту є те, що інгредієнти та час для такого соління потребують, принаймні, і результат - ваші пальці лизати.
Не лякайтеся, зробіть пару банок з літа, потім взимку ви можете порадувати себе і гостям цієї неймовірно смачної закуски.
0
2719
