Огірки скибочки для зимових рецептів

В середині літа на ліжку і в теплицях починають співати огірки. Він приходить час не тільки для приготування овочевих салатів, але і для заготовок з огірків. Огірки маринують з часником, зеленню і іншими овочами. Завдяки цьому, вони зберігають свій смак і хрускіт, а не залишаючись не менше корисним.

1

Огірки скибочки для зими: класичний рецепт

Що потрібно для приготування їжі

1. Свіжі огірки 2 кг.
2. Зубчики часнику 5-6 шт.
3. Рослинна олія 4 ст.
4. Цукор 100 г
5. Сіль грубого помелу 2 ст.
6. Оцет 9% ½ Standard Glass
7. Свіжий Зелень 1 Bunch
8. Чорний перець горошком 3-4 шт.

Послідовність дій

1. Промити огірки під холодною водою і розрізають їх з скибочками (гуртки або невеликих блоків).
2. Промити зелень і часник очистити. Часник нарізати на 2-4 частин, а зелень дрібно белькотів.
3. Візьміть емальовану каструлю і покласти нарізані огірки в ньому. Заповніть їх з оцтом, додати часник, зелень і перець. Додати сіль, цукор і рослинне масло.
4. Всі інгредієнти ретельно перемішати, так що інгредієнти рівномірно розподілені в суміші.
5. Закрийте каструлю кришкою і струсіть його.
6. Залиште каструлю огірки в 4-5 годин під закритою кришкою. За цей час, мої огірки повинні виділятися.
7. Стерилізувати банки і помістіть огірки в кожному з них, після чого вони заповнюють їх маринадом. Закрийте тростини і потопили їх. Покладіть банки з огірками в прохолодному місці.

2

Огірки скибочки з цибулею на зиму

Що потрібно для приготування їжі

1. Свіжі огірки 800 г
2. Лук з розміру середнього 2 шт.
3. Яблучний оцет 60 мл.
4. Сіль 50 г
5. Цукор 40 г
6. Перець горошком 5 шт.
7. Рослинна олія
8. Зубчики часнику 4-5 шт.
9. зелень свіжа

Послідовність дій

1. Промити огірки під водою. Потім помістіть їх в глибокій ємності і залити їх чисту фільтровану воду. Дайте огірки, щоб стояти у воді протягом 4-5 годин. Потім наріжте огірки з шматочками і нарізати шкірку, якщо огірки старі і вони пишаються.
2. Очистіть цибулю і часник. Лук розрізати півкільцями, а часник на 4 частини.
3. Візьміть там каструлю і покладіть цибулю та огірки. Всі добре і ретельно перемішайте.
4. Додайте часник, оцет, сіль та цукор, перець, олію та нарізану зеленню до огірків. Всі ретельно перемішують, щоб інгредієнти рівномірно розподілені. Дайте огірки в маринаді протягом 1,5-2 годин.
5. Покладіть огірки в маринаді на середньому вогні, і постійно спостерігаючи за кольором овочів. Як тільки він починає змінюватися, негайно зніміть каструлю з плитки.
6. Візьміть стерилізовані банки і розмістіть огірки та наповнюйте їх маринадом і закрийте тростини з кришками.
7. Візьміть каструлю з водою і перевіряйте дно рушником, наливайте воду в нього. Покладіть в неї банки з огірками. Зачекайте, поки вода не кипить і стерилізувати банки протягом 10 хвилин.
8. Кип'ятять покриває та отримують банки від кип'ятіння води. Закрийте баночки з огірками з кришками і покласти їх охолоджують при кімнатній температурі. Як тільки вони охолоні, ви можете переставити банки в прохолодному місці.

Приготоване таким чином, огірки будуть великою закускою для святкового столу. Перед подачею ви можете залити маслом і прикрасити зелень.