Як заморозити щавель

Будь-яка зелень не може залишатися свіжої і щавель протягом тривалого часу. Тому більшість власників воліють зберегти продукти шляхом заморожування їх. Але, щоб зберегти максимальну кількість корисних компонентів, необхідно правильно підготувати зелень, а також брати до уваги особливості на морозі.

1
Як заморозити щавель - приготування продукту

Перед відправкою товар в морозильній камері, він повинен пройти певну підготовку. Свіже листя з ліжка є кращим продуктом для заготовок на зиму.

Для заморожування щавлю вам потрібен такий інвентар:

ніж для різання;
великий друшляк;
відокремлюючи дошку;
серветки або рушники;
велика ємність;
blender.

Процес заготівлі:

Кожен пучок з щавлю першого overburst, а потім скинути пошкоджені і загнили листя. Крім того, для заготівлі не відповідатиме вицвілі листя. Навіть якщо є невеликі дефекти на заводі, то краще відмовитися від його використання та консервування.

Тепер необхідно ретельно вимити продукт. Велике заповнення контейнера з холодною водою. Невелика частина щавлю готові промити в воді. Переконайтеся, що покладатися обполіскувати листя під проточною водою.

Важливо! Не залишайте щавель довгий час перебувати у воді. Від цього він почне гнити, що псує йому повністю, і ви повинні викинути листя.

Очищена від піску і забруднень Продукту покласти в друшляк і відпустку, поки рідина не має повністю інсульти.

Після цього, покладіть sorrower на кухонний рушник і залишити його сушитися. Щоб прискорити цей процес, покласти поверх листя щільні серветки або паперові рушники.

Збирають висушений щавель в пучку і відріжте стебла. Постарайтеся зробити це якомога ближче до основи листа. Виконайте цю операцію всього обсягу продукції.

Деякі господарі додають стебла під час підготовки різних страв. Вони соковиті і багаті корисними компонентами для тіла. Для зручності їх подальшого використання після заготовки вони повинні бути рубані в блендері і заморозити у формі пюре.

Решта листя роблять з широкими смугами і складаються в окремому контейнері. У цій формі ви можете перейти до подальшого етапу заготовки щавлю на зиму.

Цей метод підходить, якщо після розморожування ви додатково піддаєте продукт до термічної обробки. Для тих страв, де кухарі не потрібні, або гасіння, щаблю необхідно до морозу трохи кип'ятять у солоній воді.

2
Як заморозити параметри упаковки

Будь-який продукт після розморожування не може бути повторно використаний у морозильник. Тому, перш ніж заморозити щавель, поширюйте його на невелику частину. Кожен з яких формується, заснований на кількості продукту в конкретному блюді.
Найпростіший спосіб заморожування - це використання пластикового пакета. Покладіть у нього нарізані листи відповідно до частини. Шоррел повинен бути обов'язково висушений, інакше лід утворюється під час заморожування, який буде псувати продукт.

Трохи затягніть пакет і давайте випустимо надлишок повітря від нього. У той же час, намагайтеся не натискати листя сильно, щоб не пам'ятати їх. Таким чином, ви заощадите місце в холодильнику.

Потім щільно торкайтеся упаковки і покладіть на полицю у морозильник. Замість звичайних пакетів ви можете використовувати пакети з застібкою Zip або навіть краще - вакуумом.

Порада. Для приготування їжі в зимовий зелений борщт, заморожування щавлеву з зеленню (кріп, петрушка та зелена цибуля).

Якщо вам потрібна паста щавлеву в блюді, потім заморозити його в маленьких контейнерах або у мордах для льоду. Попередньо розтерти його в блендері. Деякі господарі додають оливкову олію або спеції до контейнера.

Існує ще один універсальний шлях до морозу щавлю - за допомогою харчової плівки. Маєтку на кухонному столі. Від одного краю, щоб покласти нарізаний продукт у вигляді широкої смуги. Потім почати обгортати листя. Ви будете мати трубку з упаковки, а всередині - щавель. Взимку ви можете просто відрізати, скільки вам потрібен продукт для посуду, і залиште решту у морозильній камері.