Свіжі сливи дуже корисні, а на зиму господиня робить компоти і джеми з них. Але замість збереження, ви можете заморозити сливи в морозильній камері. У замороженому вигляді, плоди зберігають більше поживних речовин і вітамінів. Взимку вони підходять для компоту або в якості начинки в пирогах.
Як заморозити сливи на зиму - вибрати фрукти
Кращі дренажі для заморожування - угорські та інших пізніх сортів. Але круглі сливи підходять. Вимоги до вибору фруктів:
- виберіть безліч, з якого легко окремих кісток;
- заморозити тонку пробку з кістками;
- для приготування компотів в зимовий час, будь-які сорти придатні. Заморожування фрукти в сиропі;
- виберіть більш жорсткі фрукти, але дозріли. Любив і зелені сливи не беруть. Занадто соковиті і водянисті сорти не придатні для заморожування.
Для приготування компоту, покласти заморожені сливи в киплячій воді і зварної шов. Для заповнення плодів без кісток, теж не слід розморожувати. Якщо продукт необхідно розморозити - не використовуйте мікрохвильову піч. Покласти сливи в миску і витримують при кімнатній температурі, а потім за допомогою пункт призначення. Чи не заморожувати фрукти вдруге!
Заморожування сливи на зиму з кісткою
Заморожені з кісткою цілі сливи придатні для приготування компотів і желе. Фрост процес:
- візьміть сливи. Видаліть плоди скатних і тріщини;
- промити під холодною водою і висушити на рушнику. Зливи повинні повністю висохнути;
- розведіть сухі сливи на підносі або на борту і відправити в морозильну камеру так, щоб вони загартованої;
- тверді фрукти видаляються з морозилки і викласти поверх пакета з одним шаром. Не лийте багато зливів в один з crokes, вони можуть зіткнутися;
- зв'яжіть пакети зі сливами і відправити в морозилку.
Бажано, щоб видалити мішки з холодильника на другий день, мобілізує і випустити все повітря. Потім знову зв'язати і відправити сливи «Зима» в морозильній камері.
Заморожування сливи на зиму без насіння
Плоди без кісток підходять для додавання до десертів і як начинку для пирогів. Заморожування процесу:
- пральна чорнослив розрізати на половину ножа і видалити кістки. Якщо плоди дуже великі - розрізати їх скибочками;
- викладіть опівночі сливу на підносі, накрийте харчову плівку і відправити дві години на морозильній камері. Плоди не повинні вступати в контакт один з одним;
- тверді фрукти помістити в контейнери із пластику або в мішках і видалити його в морозильну камеру.
Заморожування сливи на зиму в солодкому сиропі
Для цього методу заморожування може зайняти навіть серфінг фрукти. Заморожування процесу:
- видалити кістки з промитих плодів. Для заморозків, половинки стоку і скибочок будуть придатні;
- приготуйте сироп. Для отримання 1 л води, взяти 700 г цукру і покласти чайну ложку лимонного соку (не обов'язково);
- перемішати всі інгредієнти в каструлю і довести на киплячій пластині;
- охолодити сироп і залийте нарізані сливи в іншому питанні;
- помістіть плід в холодильнику протягом кількох годин;
- зливи в пластикових контейнерах, кришка щільно охоплює і місце в морозильній камері. Багато фрукти в контейнерах не перекриваються, так як рідина при замерзанні розширюється.
Взимку не загрожує авітамінозу, тому що ви заморозили багато смачних стоків. Насолоджуйтесь їх смак, кип'ятити компоти, зробити котлети і додати до десертів.
0
477
