Як зберегти базилік на зиму

Василій - відмінна спеція з гострим ароматом та лікувальними властивостями. Він не тільки переважно підкреслює всі смакові особливості страв, але також має позитивний вплив на травлення, має анестетичний ефект і підвищує імунітет. Щоб забезпечити такий корисний завод протягом усього року, можливо, базилік підготувати майбутнє.

1
Як зберегти базилік для зими - заморожування

Господиня, бажаючи зберегти оригінальний смак і тип Василя, завжди вважає за краще заморозити його. Протягом довгого місяця базилік не втрачає своїх властивостей під впливом низьких температур, а після розморожування виглядає свіжим, соковитим та апетитним.

Цей метод легко виконати:

Базилічні гілки промивають, щоб видалити сліди землі та пилу.
Листя сльозу і повністю висушують з водних залишків.
Складіть будь-яким, зручним для вас, контейнером: пакет або пластиковий контейнер.
Поставте продукт у морозильній камері.

Різання листя базиліка перед укладанням у камеру не потрібна, інакше ефірні масла швидко зникнуть.

2
Як зберегти базилік для зимової сушіння

Висушені спеції мають своєрідний аромат і післясмак, а базилік не є винятком. Для такого методу заготовок листя базиліка фіолетового кольору відмінно. Потрібно збирати рослину до моменту цвітіння, коли листя в основному висунули аромат.

Збережіть колір і запах цієї спеції таким чином:

Окремі листя з стеблів. Якщо листя занадто великі, чистіть їх на дрібні частини, але не розрізайте.
Поширюйте заготовку на рівну поверхню - лоток, дошці, плоскі пластини - і покладіть у тепла та дихаючу кімнату. Це може бути кімната для зберігання або мансарду.
Після сушіння (листя слід кричати між пальцями), базилік складається в мішки натуральної тканини.

Можна сушити базилік з електричною сушкою для овочів та фруктів, відповідно до правил роботи пристрою.

3
Як зберегти базилік для зими - пайки

Якщо ви не хочете висушити або заморозити базилік, ви можете спати його. Ви можете зробити це за цим рецептом:

Розмивання рослин.
Підготувати стерильні банки.
Помістіть шари базиліка та солі.
Трохи натиснути на вміст банків, щоб базилік дозволив сік.
Посуньте контейнер з кришкою і покладіть його на холодне місце.

4
Як зберегти базилік для зими - консервування

Базилік часто використовується при підготовці різних соусів та салатів. З цією метою підходить консервований базилік. Ви можете приготувати це так:

Чисті та сухі листя в загальному вигляді, щоб покласти в стерильні страви, чергують кожен шар базика з сольовим м'ячем. В середньому, для кожної 100 г рослин потрібні 25 г солей.
Потім корисно посипати оливковою олією, щоб він досягає краю посуду.
Закрийте контейнер з консервованим базилічним кришкою і покладіть на холодне місце.

5
Як зберегти базилік на зиму - макарони

Паста базиліка може бути використана різними способами: як самодостатній соус до м'яса, додати до різних супів, розмазаних на Canape. Щоб приготувати її сіль, масло, базилік та блендер:

Пучок попередньо промитого зелені поклав блендер у миску.
Додати сіль за смаком і 50-60 г оливкової олії.
PURISE всі компоненти до пастоподібної структури.
Помістіть продукт, отриманий у банках та розгорнуто або розкинувшись через прес-форми та заморожування.