Як зробити мигдальне молоко в домашніх умовах?

Мигдальне молоко, як відомо з часів середньовіччя. Потім він служив в якості заміни коров'ячого та соєвого молока. Цей напій багатий на кальцій, магній і вітаміном Е. Він стане відмінною заміною для звичайного коров'ячого молока для вегетаріанців або людей з непереносимістю лактози.

1

Мигдальне молоко: Класичний рецепт

Інгредієнти для приготування:

1. Мигдаль сирий 1 стакан по 250 г;
2. Вода фільтрується 700 мл.

Крок за кроком приготування страви:

1. Залити мигдаль в миску і промийте його прохолодною водою. Потім влити гайки зі склянкою чистої води протягом 5-6 годин. Під час перебування у воді, мигдаль повинен збільшитися трохи в розмірі. Після замочування, необхідно злити воду з чаші.
2. Закип'ятіть воду і залийте її мигдалини. Злийте воду і очистити горіхи від шкірки. Якщо ви хочете, ви можете пропустити цей крок - в цьому випадку, мигдальне молоко буде мати коричневий відтінок.
3. Покладіть горіхи в блендері і залити їх склянкою фільтрованої холодної води. Полив з водою, поступово збільшуючи швидкість. Кнут суміш до тих пір, поки гайки шліфувальні якомога більше.
4. Додайте воду, що залишилася в блендер і збийте суміш протягом ще 1-2 хвилин.
5. Штам отриманого молока через кілька шарів марлі.

2

Мигдальне молоко з смаженого мигдалю

Інгредієнти для приготування:

1. Мигдалю 300 г сирого;
2. Вода 650-700 мл.

Крок за кроком приготування страви:

1. Обполосніть мигдаль і занурити його з паперовим рушником, щоб видалити надлишкову вологу.
2. Поміщений відрізав мигдаль на деко і поставити духовку до 150-180 градусів. Як тільки мигдаль починає «стріляти», отримати деко з духовки і дати охолонути горіхи.
3. Помістіть холодний мигдаль в глибоку ємність і залийте його три склянок окропу. Залиште мигдалини протягом 5 годин.
4. Злийте воду і залити мигдальний чисту воду. Подрібніть суміш у блендері.

3

Мигдальне молоко з датами

Інгредієнти для приготування:

1. Мигдаль 1 чашка
2. Вода, очищена 2,5 склянки
3. Пікніки (може бути замінений на курага або інші сушені фрукти) 5-6 шт.
4. Кориця, мед за смаком

Крок за кроком приготування страви:

1. Заповніть промитий мигдаль з двома склянками чистої води і дати горіхи набухати. Для цього буде потрібно 3-4 години.
2. Злити воду і дати воді стекти з мигдалю.
3. Промити дати і видаліть кістки з них.
4. Помістіть горіхи в блендері, залити їх водою, додати мед, фініки і корицю.
5. Змішайте всі інгредієнти і процідіть суміш через марлю складену в 3-4 шарів.

Зберігати мигдальне молоко в скляній тарі в холодильнику не більше 3 днів.

Приготоване молоко може бути використано не тільки самостійно, але і додати в коктейлі і фруктові коктейлі.