Як зробити сир з кефіру

Сир дуже корисний молочний продукт, який містить велику кількість мікроелементів і вітамінів. І не треба купувати сир в магазині, це можна зробити в домашніх умовах з кефіру.

Поради Ви повинні знати, готуючи домашній сир:

• Близько 200 г сиру вийде 1 л кефіру.
• Чи не Home сир зберігається не більше 3-5 днів.
• Кефір для приготування їжі сир повинен бути природним, з мінімальною кількістю консервантів (чим менший термін зберігання варто на упаковці, тим менше в кефір консервантів), а не з порошку.
• Потрібно почати готувати сир ввечері, всю ніч сироваткових стеблах, а вранці буде свіжий продукт. І якщо у вас немає часу, щоб чекати довгий час, то ви можете вилити котедж на марлю, кінці зав'язати і стиснути кінці.

1

Як зробити сир з кефіру - класичний рецепт

Для приготування їжі потрібно сиру:

• 1 л кефіру;
• маленький шматочок марлі;
• 2 каструлі;
• вода;
• друшляк;
• деревяна ложка;
• термометр.

Приготування:

• Налийте воду на половину у велику каструлю, нагріваючи до кипіння.
• У невеликій каструлі, заливаємо кефіром і поставити маленьку каструлю в один великий.
• Вогонь пригвинчена до слабких горіння і нагрівання каструлю до тих пір, поки кефір нагрівають до 60 ° C, приблизно 10-15 хвилин, або до тих пір, кефір водіння, і сироватки не розділені.
• З дерев'яною ложкою, ми ретельно збираємо зчеплення на краї, видалити з пластини, наполягаємо півгодини.
• У глибокій мисці, покласти друшляк, в друшляк ми випрямити марлю в кілька шарів, так що кінці марлі звисали з країв.
• Ми вилити в марлю кефір, завиті зв'язок для 2-х протилежних кінцях марлі, і залишити сироватку протягом 3-4 годин.
• Коли сироватка перестане виділятися - сир готовий. Сироватка також може бути використана для окрошки, приготування млинців і млинчиків.

2

Як зробити сир із замороженого кефіру?

Якщо у вас є заморожений кефір в морозильній камері, ви можете зробити ніжний і повітряний будиночок від нього.

Для сирної маси вам необхідно:

• 1 пакет кефір;
• сито.

Приготування:

• Дайте пакунку кефіру від морозильної камери, вирізати його, розповсюджував заморожений кефір на сито, потрясіть знаки в одному шарі, і покладіть сито у глибоку миску.
• Через 5-6 годин, кефір тане, сироваткові стебла через сито в чаші, а на ситі сир залишаться.

3

Як зробити сир з кефіру в скляній банку в водяній бані

Щоб приготувати сир:

• 1 л кефір в банку;
• каструля;
• друшляк;
• шматок марля.

Приготування:

• Дно глибокої каструлі ми стояли з тонким рушником.
• Налийте в її воду так сильно, щоб розмістивши банку з кефіром у каструлі, вода була whin.
• Ми поставили каструлю на слабкий вогонь і нагрівають, поки кефір не розділений на сир та сироватку.
• На глибокій мисці - друшляк, трансплантат, вилийте сир, ми даємо час (близько 1 години) сироватки інсульту, а сир готовий.

4

Як зробити сир з кефіру в мікрохвильовій печі?

Для приготування сиру в мікрохвильовій печі вам потрібен:

• 1 л кефіру;
• пластикові або порцелянові страви, придатні для мікрохвильової печі;
• шматок марля.

Приготування:

• Кефір виливається в погляд, придатний для мікрохвильової печі, встановлюють найменший імпульс, і включається протягом 10 хвилин (2 хв. 200 г).
• У глибокій мисці ми поклали друшляк, покладіть марлю, складену в 4 рази, щоб кінці марлі проковтнули, заливаємо кефіру з мікрохвильової печі, ми даємо серію сироватки 2-3 години. Котеджний сир готовий.

Тепер ми навчилися робити смачний і корисний домашній сир з кефіру.