Будинок руйнівників - улюблена делікатес у Грузії. Але це також займає велику популярність. Продуктові магазини представляють великий асортимент східних цукерок: від насіння соняшника, гарбуза, кунжуту, льону, волоських горіхів та лісових горіхів, сушених фруктів та навіть вівсяних пластівців. Сьогодні ми пропонуємо приготувати коджел вдома. У нашій статті ви знайдете прості рецепти для корисного делікатесу, який буде освоювати навіть початкісну господину.
Класичний козинакі з насіння соняшнику
Такі кози ідеально підходять як закуска і у вигляді солодкого лікування до чаю. На перший погляд здається, що приготування східних солодощів є дуже складним процесом, але використовуючи наш покроковий рецепт, ви можете легко впоратися з створенням смачного десерту.
Обов'язкові інгредієнти:
- насіння соняшника (очищена) - 200 г;
- овочева олія (без запаху) - 2 ст.;
- цукровий пісок - 200 г;
- лимон - 1 шт.;
- рідкий мед - 2 ст.
- вода варена (охолоджується до кімнатної температури) - 2 ст.
Мед рекомендується використовувати свіжий, щоб гіркий смак не відчувався у готових занепокоєннях. Також до початку приготування їжі, зробіть дегустацію насіння, вони не повинні бути гіркими або закоханими за смаком.
- 1 крок - застряг листовий пергамент і з силіконовою щіткою щедро змащує папір з соняшниковою олією;
- 2 крок - на сухому чистому сковорідці (без додавання масла) насіння обсмажування протягом 5 хвилин. В середньому пожежі, ритмічно перемішування (насіння не доводиться до неї);
- 3 крок - обсмажені насіння, щоб розподілити аномально;
- 4 крок - в глибокій нержавіючої каструлі, заливайте цукор і покладіть на середній вогонь, зачекайте, поки цукор не кипить і не спалювати вогню;
- 5 крок - не забудьте регулярно перемішати цукровий сироп, продовжуйте готувати ще 5 хв.;
- 6 крок - обережно в сиропі додайте мед і воду;
- 7 крок - стиснути лимонний сік, а в невеликих порціях введіть його в сироп (цей процес небезпечний з тепловими гуканами, оскільки сироп при взаємодії з лимонним соком може посипати);
- 8 крок - узгоджений сироп ще 3-4 хв., Ритмічно перемішування;
- 9 крок - гаряча рідина насіння насіння і перемістіть випічку до прохолодного місця протягом 7 хвилин;
- 10 крок - Хоча Козінакі все одно буде м'яким, вирізати їх гострим ножем до шматочків порції (ви вибираєте форму козинаков довільно);
- 11 крок - видалити в прохолодному місці, поки посуд не буде повним (приблизно 2,5-3 години).
Прості кози з волоських горіхів
Козинакі їхні волоські горіхи є подвійним задоволенням в одній солодкістю. Ви отримаєте максимальну користь від використання такого лікування. Волоські горіхи покращують роботу мозку, пам'яті, концентрації та уваги. Такі кущі рекомендуються використовувати школярів та студентів під час активних досліджень.
Обов'язкові інгредієнти:
- очищені волоські горіхи - 0,5 кг;
- мед рідина - 150 г;
- цукровий пісок - 50 г.
Якщо ваш мед вдалося смоктати, він повинен бути розплав у водяній бані.
- 1 крок - гайки чисті, кожен ядро \u200b\u200bділиться на дві частини;
- 2 крок - на чистому і сухому каструлі, обсмажте горіхи 5-7 хвилин, регулярно перемішуючи (не дозволяють горіти горіхи);
- 3 крок - до горіхів ретельно заливайте цукор і вводять мед, змішати (всі горіхи повинні бути покриті медом);
- 4 крок - вогонь, щоб зменшити і продовжувати готувати, поки цукор не буде повністю розплавлений;
- 5 крок - зберігати випікання пергаменту і покласти на нього гарячу суміш, щоб розчинити по всьому опозиції (товщина козинаків повинна бути 0,5-10 мм.);
- 6 крок - чекати повного розливу корисних козлів (приблизно 3-4 години), а лікування буде готово.
Козинакі з волоських горіхів рекомендується зберігати в пергаментний папір.
Такий же рецепт також підходить для приготування коджень та інших горіхів: арахіс, лісові горіхи, фундук, мигдаль.
Дієтологи радять використовувати Козинакі вранці. Через велику кількість калорій, східна делікатес не рекомендується використовувати людей з надмірною вагою. Також з надзвичайною обережністю використовувати козинаков пацієнти повинні відносясь до діабету різних типів.
0
314
