Страви з картоплі можуть бути не тільки ситним перекусом, але і стати відмінним варіантом для святкової вечері. З такого чудесного овоча можна приготувати дуже багато, причому часу на готування піде зовсім мало. З мінімальним набором продуктів повсякденний вечерю можна перетворити на справжній кулінарний шедевр, який оцінять всі члени сім'ї.
Іспанська картопляна запіканка
Якщо хочете по-справжньому здивувати своїх рідних смачною стравою, то картопляна запіканка по-іспанськи стане відмінним варіантом. На час приготування витратитися не більше 30-35 хвилин.
Необхідні інгредієнти:
- картопля - 4-5 шт. середнього розміру;
- ріпчаста цибуля - 1 шт .;
- оливкова або рослинне масло - 250 мл .;
- яйце - 5-6 шт .;
- часник - 2 зубчики;
- спеції - за смаком.
Етапи приготування:
- 1 етап - очистити картоплю від шкірки, помити і нарізати часточками;
- 2 етап - очистити цибулю і порізати на дрібні кубики;
- 3 етап - розігріти масло на сковороді, в гаряче масло кинути 2 зубчики часнику;
- 4 етап - смажити часник 1 хвилину і додати на сковороду часточки картоплі (часник не виймати);
- 5 етап - картопля повинна повністю зануритися в маслі, смажити на сильному вогні 5 хвилин;
- 6 етап - додати нарізану цибулю і смажити ще пару хвилин;
- 7 етап - перекласти обсмажену картоплю в друшляк, щоб зайве масло стекло;
- 8 етап - збити яйця за допомогою міксера;
- 9 етап - до збитих яєць додати картоплю, додати сіль і спеції, ретельно перемішати;
- 10 етап - розігріти на сковороді трохи олії і перекласти яєчно-картопляну суміш;
- 11 етап - обсмажуємо запіканку з двох сторін 5 хв., За хвилину до приготування накрити сковорідку кришкою.
Страву подають гарячим, за бажанням до нього можна приготувати зелений салат.
Картопляні оладки на швидку руку
З приготуванням цієї страви впораються навіть недосвідчені господині. Час приготування - 20 хв.
Необхідні інгредієнти:
- картопля - 5 шт .;
- рослинне масло - для смаження;
- сіль, перець - за смаком.
Тепер переходимо до приготування:
- 1 етап - картопля очистити, вимити і натерти на крупній тертці;
- 2 етап - закип'ятити воду в каструлі, перекласти в неї терту картоплю;
- 3 етап - після закипання води, картопля варити ще 2 хв .;
- 4 етап - відкинути відварну картоплю на друшляк і почекати, поки зайва вода стече;
- 5 етап - додати спеції і сіль за смаком, ретельно перемішати;
- 6 етап - підігріти рослинне масло на сковороді, з картоплі сформувати оладки;
- 7 етап - обсмажувати з двох боків до утворення рум'яної скоринки.
Готові оладки підійдуть як самостійну страву, подавати можна зі сметаною або кетчупом.
Картопля по-селянськи
Блюдо стане улюбленим ласощами для всієї родини. Його аромат заповнить всю кухню, а ваші рідні будуть чекати з нетерпінням, коли ви його подасте на стіл.
Необхідні інгредієнти:
- картопля - 7 шт. середнього розміру;
- панірувальні сухарі - 5 ст.л .;
- часник -2 головки;
- масло рослинне або оливкове - 5 ст.л.
Час приготування такої страви займе 40 хвилин.
- 1 етап - очистити картоплю, вимити, обсушити за допомогою паперового рушника, нарізати на великі шматки;
- 2 етап - змішати масло з панірувальними сухарями, ретельно обваляти нарізану картоплю;
- 3 етап - розігріти духовку до 180 градусів, застелити пергаментним папером;
- 4 етап - на деко перекласти картопля, 2 головки часнику загорнути у фольгу і покласти на середину дека;
- 5 етап - в духовку відправити картопля на 30 хв .;
- 6 етап - за 10 хвилин до готовності розкрити фольгу з часником.
Картопля подають гарячим з зеленню.
Кожна страва з картоплі - безпрограшний варіант, щоб нагодувати всю сім'ю. Щоб картопля вийшов смачним, вибирайте бульби без дефектів. Особливу увагу приділіть спецій.
0
565
