З листкового тіста просто зробити дуже смачні тістечка, наприклад, великі сімейні пироги і маленькі пиріжки, розраховані на 1 людину. Заповнення може бути вельми різноманітним: суміш сухофруктів і сиру, джеми, свіжі ягоди. Не обов'язково обмежуватися тільки цукерками! Солоний фарш, гриби, картопля з овочами досконалі.
Листкове тісто рецепт
Рецепт інгредієнти:
- Пшеничне борошно - 1 кг.
- Масло вершкове - 850
- Курячі яйця - 2 шт.
- Вода (холодна) - 350 мл.
- Оцет 7% - 2 ст.
- Сіль - 1 чайна ложка.
Процес приготування:
- У вимірювальному колі, ретельно батіг курячих яйця, сіль і оцет. Додати холодну воду і перемішати, поставити в холодильник.
- Далі слід зробити борошно. Він просівають через сито, насиченням киснем і очищення від saride. У глибоких контейнерах, масло масло потерти на тертці, заважати з борошном і паралельно до охолодженої рідини яйця. Листкове тісто не може бути замішують, як зазвичай. Таким чином, він підняв руку і притиснув з різних сторін. Виявляється, листкового, якого, який залишається в холодильнику протягом 10 год. В целофановому пакеті.
- Продукт зберігається при низьких температурах близько 2-3 днів, а в морозильній камері близько 2-х місяців. Це кількість тіста призначене для випічки з начинкою з 3-4 кг. Закінчено, настояний листкове пасовище видалено з холодильника перед заповненням і не нагрівається. Просто скинути, відразу і відкотився на борту, надаючи борошно. Зверніть увагу на товщину шару рецепта.
Що можна зробити з листкового тіста - родзинки і кокосові роли
Рецепт інгредієнти:
- Листкове тісто - 0,5 кг.
- Ізюм - 100 г
- стружка кокоса - 2 столові ложки.
- Середні жирний сир - 250 г
- Сметана - 2 ст.
- Mac - 1 ст.
- порошок Цукор (для порошку) - 1 ст.
- порошок Цукор (в начинку) - 2 ст.
Процес приготування:
- Почніть з приготування начинки для рулону. Щоб зробити це, в глибоких стравах змішати сир, сметану, кокосову стружку, трохи цукровою пудрою. Крім того, окремо кинути родзинки, але попередньо замочують у киплячій воді до збільшення розміру. Загалом, послідовність заповнення повинна бути як паштет.
- Підготовлені заздалегідь листкового тіста валки на довжині 30 см і шириною 20 см, товщиною близько 4 мм. Тонкий шар сиру наноситься на тісто шар і пік. Вирізати отримані ковбаси з гострим ножем на сегментах 5 см. Спрінкль у верхній частині маку.
- Випікати на навпаки при 200 ° С приблизно 25 хвилин. Після придбання золотистої скоринки, посипати і служити в теплому або охолодженому.
Що можна зробити з листкового тіста - рулет, фарширований
Рецепт інгредієнти:
- Фарш яловичий - 600 г
- Листкове тісто - 500 г
- Цибуля - 1 шт.
- Болгарський перець - 2 шт.
- Курячі яйця - 2 шт.
- Сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Процес приготування:
- Фарш закуплений готовий, є сіль, дрібно нарізану цибулю і 1 куряче яйце. Компоненти ретельно перемішують.
- Тісто в декількох листів, покласти в нього фарш і в середині пут нарізаного солодкого перцю на смужках. Ширина рулону становить щонайменше 20 см.
- Потім окремо яйце збивають і вся поверхня випічки змащують і змащують. Випічка з цілими шматочками при 200 ° С 45 хв. Відріжте один від одного після приготування.
Що можна зробити з листкового тіста - квадратні пиріжки з варенням
Рецепт інгредієнти:
- Листкове тісто - 500 г
- Курячі яйця - 1 шт.
- Яблучне варення - 200 г.
Процес приготування:
- Пироги будуть квадратом і якомога простішою. Заморожене тісто має пом'якшити небагато. Наступний крок буде викочувати кілька листів, розміру необхідного паштету.
- У розумі, розділити прямокутник на 2 частини і покласти трохи джему справа, і зліва, щоб покрити заповнений наполовину.
- З боків, придавити вилку так, що гарний візерунок і краю надійно збережені. Змастіть пиріжки збиті яйця. Поставити в духовку на 20 хвилин. при температурі 200 ° С Для того, щоб поїсти з чаєм!
Хороші рецепти мають важливе значення для кожної відповідної коханки. Листкове тісто повітря, ніжний, стане відмінною прикрасою для будь-якого дня, тут навіть спеціальна святкова причина не потрібна! Приголомшлива випічка буде краще, ніж в магазині, тому що це зроблено своїми руками, крім того, обрані компоненти відомі. Листковий подаються в різних варіантах: у вигляді стандартних трикутних пиріжків, стилізовані кульки ниток, кошики, булочки, круасани. Все знаходиться на любителя!
0
444
