Як готувати сам з шару тіста

Самс досить поширене блюдо, яке було раніше дуже поширений в Центральній Азії. У стародавні часи, Самс був зроблено, щоб підготувати в Tandara. Досягнувши наш час, спосіб приготування самса змінився, і тепер ви можете приготувати його не тільки в Tandara, але і в звичайній духовці.

Як правило, самса готується на основі дріжджів або листкового тіста. В якості наповнювача можна використовувати не тільки м'ясо, але ще сир, картопля або інші інгредієнти.

Частка рецепти для приготування смачних ЗУР з листкового тіста, які можна придбати в магазині або приготувати самостійно.

1
Листкове тісто рецепт для самси

Інгредієнти:

Борошно 0,5 кг.
Вода 200-250 мл.
Таблиця оцту 25 мл.
Рослинна олія 2 ст.
Вершкове масло 50-70 гр.

Послідовність дій:

Охолодити воду і додати рослинне масло в ньому і оцет. Потім все перемішати ретельно.
Ескіз борошна і поступово додати його до суміші води, оцту і рослинного масла. Змішайте тісто протягом 10 хвилин.
Розділити тест на 3-4 частини і згорнути кожен шар.
Розтопити масло і змастити їх кожен шар тіста.
Виймають один шар на інший і згорнути всі шари в рулоні. Вирізати отриманий рулон на кілька шматків 8 см.

2
Як приготувати SAMS з листкового тіста з м'ясом

Інгредієнти:

Листкове тісто.
Яловичина 500 гр.
Помідор 1 шт.
Цибуля Цибуля 3 шт.
Яйце 1 шт.
Сіль, перець, зелень, зіра, кунжут за смаком.
Рослинна олія.

Послідовність дій:

Розріжте м'ясо невеликими кубиками або пропустити через м'ясорубку.
Розріжте цибулю з невеликими шматочками і змішати його з м'ясом. Змішайте всі ретельно.
Вирізати помідори і зелень. Додайте їх до м'яса з цибулею. Все салют, перець, додати Ziru і ретельно переміщати.
Візьміть невеликі шматочки листкового тіста і розгортають їх. Помістіть центр в центрі і закріпити краю.
Змастіть деко олією і покласти на нього Сему. Місце кріплення тесту повинно бути на вершині. Відокремити жовток від білка і намазати самса жовток. Посипати його в кунжуті.
Випікати БЕУ в духовці, попередньо нагріту до 200 градусів протягом 30 хвилин.

3
Як приготувати SAMS з листкового тіста з сиром

Інгредієнти:

Листкове тісто.
Сир Сулугуні 350 гр.
Яйце 2 шт.
Часник 1-2 зубів.
Рослинна олія.

Послідовність дій:

сир Sattail і часник на дрібній тертці.
Відваріть одне яйце і дрібно нарізати його. Додайте його в сир з часником.
Розділити тісто на кілька маленьких шматочків. Ролл від частини, покласти в центр кожного з них начинку і взяти краю.
Змастіть деко і поставити БЕУ. Відокремити жовток від білка і змащувати Сем жовтка.
Випікати БЕУ в духовці, попередньо нагріту до 200-220 градусів протягом 25-30 хвилин.

4
Як приготувати SAMS з курячого тесту

Інгредієнти:

Листкове тісто.
Куряче філе 500 гр.
Лук лук 2 шт.
Вершкове масло.
Рослинна олія.
Сіль, спеції за смаком.

Послідовність дій:

Cut куряче філе на дрібні шматочки або подрібнити його блендером.
Очистіть цибулю і подрібнити його дрібно. Потім змішати цибулю з курячим філе.
Розтопити вершкове масло і додати його в лук і куряче філе. Додати сіль, спеції і ретельно перемішати.
Розділити тісто на кілька частин і згорнути кожен з них. Поміщений в центрі кожного shephering наповнення і прийняти його по краях.
Змастіть деко і поставити БЕУ. Випікати в духовці, попередньо нагріту до 200 градусів протягом 25-30 хвилин.