Листкове тісто випічки рецепти відрізняються надзвичайною м'якістю, авіаційної промисловості. Пироги, пиріжки та булочки дуже ніжний, пухкий, буквально тане в роті. Для гарної випічки вам потрібно зовсім небагато вільного часу, крапелька наполегливості і бажання отримати результат високої якості, а саме смакота, які будуть раді і дорослі, і діти.
Пуллен тісто-білок трубки
Рецепт інгредієнтів:
- Тісто.
- Борошно пшеничне - 2 ST-на.
- Жовток - 2 шт.
- Вода - 1 Санкт-н.
- Сіль - 1/4 чайної ложки
- Лимонний сік - 15 toces.
установка:
- Масло вершкове - 200 г
- Пшеничне борошно - 3 М.Д.
крем:
- Протеїн - 3 шт.
- Цукор - 6 ст.
- Вода - 1/4 ст-на.
- Лимонний сік - 6 крапель.
додатково:
- Порошок - цукрова пудра.
- Мастило - 1 куряче яйце.
Процес приготування:
- Додати 2 жовтки, воду, лимонний сік і сіль в мисці. Після розчинення солі, влити кількість борошна, необхідне за рецептом для тесту. Для того, щоб місять його до однорідності, поступово додаючи воду чи борошно, в залежності від стану (товста, рідина). Щоб замісити м'яч, приховування з рушником і зберегти на стороні 30 хвилин.
- Потім розбити масло, борошно, яка призначена для замовлення. Тісто у формі хреста. В середині, щоб закласти шматок масла з борошном, близько 4 пелюсток і розтягнути качалкою, скласти в 4 шари і повторно йти. Очистіть чистий рушник і залиште на 10 хвилин. Товщина шару складає 10 мм.
- Продано вниз шарів, як кілька разів до тих пір, близько 200 утворюються масла і тісто Бекс. На останній прокатної, вирізати з тіста смужки і «батіг» їх на саморобні конуси, форми для труб. Спіраль повернути смужки на трубі. Помістити на деко і випікати при температурі 200 ° C близько 15 хвилин.
- Прес-форми видаляються, вершки отримують: цукор, тепло тепла в каструлі. Воно повинно бути наступним: Залити столову ложку сиропу в тарілку і штовхаючи ложку знизу, відразу ж спробувати витягти цукрову нитку. Якщо виходить, сироп готовий. Білі білки в міксері до піни. Поступово влити цукровий сироп там, знову побили, додати лимонний сік. Пробірки заправити вершками і можуть бути подані на столі.
Листкове тісто-яблучний пиріг
тісто:
- Пшеничне борошно - 500 г
- Вершкове масло - 300 г
- Холодна вода - 150 г
- Сіль - 1 чайна ложка.
наповнення:
- Яблука - 900 г
- Гайка Гайка - 1/4 чайної ложки
- Кориця - 1/2 C.L.
- Пшеничне борошно - 25 г.
- Цукор - 150 г
- 1/2 лимонного соку.
- Вершкове масло - 30 г.
- Крохмаль - 25
Процес приготування:
- Борошно, сіль, вершкове масло перемішати, додати холодну воду. Щоб замісити однорідне м'яч і залишити його в холодильнику протягом 2-х годин.
- Яблука очистити від шкірки і твердого ядра, насіння, нарізати тонкі скибочки. Змішайте з мускатним горіхом, корицею, лимоном, цукром, крохмалем, борошном і розплавленої вершкове маслом.
- Від основної маси охолодженого тіста, окремо 2/3 і котити коло діаметра з діаметром 35 см. Частка його в спеціально підготовленої круглій формі, так що тісто трохи за бортом. За залишків, ходити качалку і розрізають шириною 2 см на смугах.
- В середині форми рівномірно покласти начинку. Потім зробити осередок смуг, зігнути краю пирога зсередини. Пиріг змастити яйцем і випікати при температурі 200 ° С близько 50 хвилин. Посипати цукровою пудрою, покласти на стіл в теплому вигляді.
Свита з листкового тіста
Рецепт інгредієнтів:
- Листкове тісто - 500 г
- Варення, джем - 150 г.
Процес приготування:
- Уже Готове тісто розкачати завтовшки 5 мм і розчиніть на невеликі квадрати 10 см з кожного боку. На середині викласти чайну ложку джему і перетворити кути в подобу вітряка центрифугировали. Щоб зробити це, вирізати краю і поставити всі свої леза за годинниковою стрілкою.
- Помістіть продукти на деко, змащене маслом. Збити жовток і нанесіть його на поверхню тесту. Так печиво буде краще скручені. Запечені 20 хвилин при температурі 190 С.
Готує вдома тверде задоволення, ароматний запах випічки приємно поширюється навколо кухні. Не тільки солодощі можна спекти з листкового тіста. Начинка ідеально підходить для фаршу, грибів, овочів на м'ясо з м'ясом або без нього. Деякі рецепти 100 років, а це значить, що така випічка любила наші прабабуся, які однозначно збільшують свою популярність.
0
426
