Як зробити тісто

Хороша випічка повинна бути смачною і ніжний. Тісто може бути двох видів: на дріжджі або свіжий, без дріжджів. Основні компоненти успішної випічки можуть бути такі продукти: курячі яйця, рослинне масло, маргарин, молоко, кефір, яєчний порошок, сушені фрукти, горіхи, мак, цукор, мед, і так далі. У хлібобулочних виробах стануть прекрасним доповненням до чаю, будь ласка, бути коханою своїм унікальним смаком. Для того, щоб випічки мені вдалося, це буде необхідно Щоб замісити тісто якості.

1
Як зробити тісто на молоці

Рецепт інгредієнти:

Пшеничне борошно - 2 кг.
Курячі яйця - 3 pC.
Свіже молоко - 0,5 літра.
Пресовані дріжджі - 70 г.
Вершкове масло - 170 г.
Рослинна олія - \u200b\u200b4 ст.
Цукор - 1. склянка.
Цукор ванільний - 10 м
Сіль - 1 чайна ложка.

Процес приготування:

Пшеничне борошно 1 кг просівають. Для приготування їжі, 1 столовій ложка відокремлює для приготування їжі. Цукор, тепла вода 1 чашку і дріжджі 70 р 1 стакан води Його нагрівають до стану трохи вище кімнатної температури, дріжджів і 1 чайної ложки. Сахара. Вода наливається в борошно і перемішати до однорідного стану. Тепер Опара повинна стояти в теплі і занепокоєння. Бродіння час 2 години. Опара збільшиться в кілька разів, це означає, що вона готова.
Вершкове масло повинно бути в розплаві на вогні в каструлі. Молоко, цукор звичайний і ваніль, сіль перекинулася масло. Під час нагрівання суміш втручається до повного розчинення. Ви не можете довести до кипіння.
У великій тарілці, курячі яйця та молочні суміші збиті в мітелкою. Тепер Opara змішується з молочною сумішшю. додають решту борошна і змішують на борту.
Тісто потрібно помити дошку. На час, це займе близько 20 хвилин. Гарне тісто м'яке, однорідне, не липне до рук. Чаша змащується олією, тісто поміщається в миску і залишають для збільшення обсягу. Після цього тісто вважається готовим до подальшого використання рецепта.

2
Як зробити тісто на кефірі

Рецепт інгредієнти:

Пшеничне борошно - 1800
Кефір - 1 л.
Свіжі дріжджі - 100 г ..
Saletz - 100 г
Масло - 100 г
Рослинна олія - \u200b\u200b4 ст.
Molotai куркума - 1/2 C.L.
Сіль - 1 чайна ложка.
Цукор - 2. окуляри.

Процес приготування:

Свіжі дріжджі будуть руйнувати в мисці, 4 ст. Сахара. Інгредієнти втирають, коли дріжджі не розплавляються. Кефір нагрівається, щоб не визначити і виливає дріжджі.
1 склянка Пшеничне борошно обов'язково просівають до підготовки тесту. Цей процес видаляє додатковий сміття, помилки, а також насичує кисневе борошно.
Просіяне борошно поступово виходить у масу кефіру і змішується до однорідності, відсутності грудок. Танк з баночкою, що обертається в тепле місце протягом 20 хвилин., Можна поблизу печі або газової печі. Опара повинна піднятися.
Кремне масло тане разом з Siblot в каструлі. Після макета роуз, додав Решта цукру, розтоплене тепле масло і саве, сіль.
Опара добре змішується з ложкою, просіяну пшеничне борошно і забивання куркуми поступово розгортка. Найкращі спеції поглинаються в тесті, смак і запах залишаються. Ложка використовується, поки тісто - це рідина, і важко прилипати пальцями. Для зменшення прилипання додають рослинне масло.
Якісно змішане тісто повинно бути м'яким, еластичним, уніформа. Час змішування 20 хв. Змішане тісто поміщається в миску, яка попередньо змащується рослинним маслом від прилипання. Тісто поміщається в тепло, за рахунок яких збільшується в 2 рази. Після того, як він підходить вперше, тісто знову змішується і поміщається в спеку до підйому. Тепер ви можете заповнити.

Багато хто з дитинства закохався в свіжі смаки випічки. Улюблені матерями та бабусь були залучені в мистецтво випічки так часто. Щоб отримати хороший результат після довгого приготування, потрібно спробувати зробити все правильно, дотримуючись перевіреного рецепту. За допомогою тісто випікають дивовижні пироги, каравас, булочки, круасани, піца, торти. Як начинка для тіста, слива, яблуко, абрикос, персик та інші ласощі. Для Sunpithes, глазур, кориця, кунжуту, ванілі, насіння, шоколад. Порошок додається, щоб покращити вигляд випічки та смакову різноманітність.