Як зробити тісто для пельменів

Часто домогосподарки не люблять піклуватися про підготовку пельменів. Вважається, що підготовка тесту є довгим і нудним заняттям. При наявності достатньої кількості досвіду, кількість часу, витрачений значно зменшується. А щодо смаку переваги домашніх страв Багато гурманів скажуть добре слово. Тісто на основі пельменів є такі продукти: яйця, молоко, вода, кефір, сироватка і т.д. Всі варіанти тесту рецепти популярні за обіднім столом. Наявність або відсутність інгредієнтів вирішує, що рецепт буде. Погані рецепти тесту тільки в відсутність основних компонентів, води і борошна.

1
Як зробити тісто для вареників на воді

Рецепт інгредієнтів:

Борошно - 3 склянки.
Рослинна олія - \u200b\u200b2 столові ложки.
Сіль - 1 чайна ложка.
Холодна кип'ячена вода - 1 стакан.

Процес приготування:

У великому глибокому резервуарі, сіль з борошном зливають. 1 стакан холодної води заливають в борошно. Інгредієнти змішують і залишають на підвищення протягом 15 хвилин.
В кінці часу, тісто має бути приємнішим, 2 хвилини ставиться. З додаванням рослинної олії. На дотик тісто буде трохи липким.
Пісне тісто на воді вважається готовим до пельменів. Він добре підходить для солоних харчування і для пельменів. При наявності вільного часу, ви можете залишити тісто в холодильнику протягом 1,5 годин. Протягом цього періоду, вона стане більш пружною, бойовик.

2
Як зробити тісто для пельменів в кефірі

Рецепт інгредієнтів:

Кефір - 0,5 літра.
Пшеничне борошно - 5 склянок.
Яйце куряче - 1 шт.
Сіль - 1 чайна ложка.
Цукор - 1 столова ложка.
Сода - 1,5 чайної ложки.

Процес приготування:

Пшеничне борошно просівається через сито в зручному глибокому резервуарі. Цей процес необхідний, щоб наситити борошно з киснем, просіяти жуків, черв'яків, сміття, крохмалю пластин.
Просіяне борошно вторгається з сіллю.
В окремому резервуарі, яйце з цукром до утворення невеликої піни.
Муки поглиблення, в якому збиті яйця і виливають кефір-виробнику до кімнатної температури.
Тісто поступово змішуються, в процесі ви можете додати невеликі порції борошна.
Тісто вважається готовим після придбання еластичності. Такий продукт ідеально підходить для будь-яких начинок.

3
Як зробити тісто для пельменів молока

Рецепт інгредієнтів:

Пшеничне борошно - 3 склянки.
Молоко - 1 чашка.
Яйця - 1 шт.
Рослинна олія - \u200b\u200b1 столова ложка.
Цукор - 1 столова ложка.
Сіль - 1 чайна ложка.
Вода - 150 г

Процес приготування:

3 столові ложки пшеничного борошна змішують до однорідного стану з сіллю, цукром і молоком.
Рослинна олія, яйце і кип'яченої води кімнатної температури додають до приготовленої суміші. Суміш перемішують.
Частину, що залишилася борошно просівають від можливого сміття і для насичення киснем. Тоне продукт виливають в суміш яєчно-молочної, який змішується до однорідного стану.
Отримане тісто не повинно прилипати до пальців. Через 30 хвилин. Відпочинок, тісто готове для подальшого використання.

4
Як зробити тісто для вареників на житнього борошна

Рецепт інгредієнтів:

Житнє борошно - 3.2 окуляри.
Свіже оливкова олія - \u200b\u200b4 столові ложки.
Насіння льону - 2 чайні ложки.
Вода гаряча - 1 чашка.

Процес приготування:

Перш за все, насіння білизни затоплюється з киплячою водою і деякий час зберігає в сторону. Цей компонент відіграє роль глютену.
У глибокій мисці, підготовленої для замішування, 3 склянки житнього борошна ллють. Борошно залишки використовуються для змішування.
Крім того, в борошно, додають отриманий теплий розчин лляного насіння і оливкового масла. Тісто змішують до однорідної консистенції.
Наступний крок, щоб дати випробування пружності. Для цього тесту протягом 30 хвилин. покритий чистою харчовою плівкою. По закінченню часу, продукт вважається готовим.

Приготування пельменів це ціле мистецтво. Смачні фрукти, ягоди, овочі, м'ясо начинка прекрасно урізноманітнити блюдо. Сметана або масло не дасть готового тіста. Сполучний використовуються на рослинне масло. Цей варіант підходить для м'яса, картоплі, грибною начинкою. Солодкі вареники змащують медом зі сметаною або варенням. Домашні пельмені - завжди актуальні святкове оформлення столу.