Багато господині вважають, що виробництво домашньої локшини є дуже важкою справою. Справді, якщо ви можете зробити звичайне прісне тісто, а потім приготувати локшину.
Домашня локшина
Локшина повинна бути зроблена з вершини найвищого класу, який в тесті добре тримає форму. Вам також необхідно курячі яйця і сіль. Цей простий набір продуктів підходять для локшини класичного. Інші рецепти пропонують додати деякі інші інгредієнти.
Як зробити класичну домашню локшину
Кулінарія технології:
- Два яйця і 1 чайну ложку солі з вилкою.
- У великій мисці, влити дві склянки борошна і зробити слайд з нього. Зверху, утворюють ложку.
- Вилийте яйця в яму і за допомогою ложки почати загрібати борошно до яєць.
- Коли маса стане однорідною всемилостивий, поклади його на дошці, зливали з борошном.
- Перевірте жорстке тісто. Якщо борошно виявляється трохи, додайте його.
- Злив готового тісто на шість частин і обернути плівкою кожен.
- Після погодинної турнірній таблиці, розкачати кожен кульку тесту в дуже тонкому лобі.
- Pellet підмітання з борошном і розкачують їх з креном.
- Кожен рулон вирізати поперек тонкими смужками.
- Отримані смужки засунути свої руки і закласти сиру локшину до рівного шару на столі, показаному на рушниках.
- Нехай локшина сухий.
- Покладіть локшину в картонних коробках або скляних банках.
Не зберігати локшину в паперових мішках або картатих сумках. Коли вони зрушені, тендітна локшина може зламатися.
Як зробити колір будинку локшини
Ми всі зустрілися на продаж Колір макаронних виробів. Натуральні рослинні соки використовуються для їх виробництва. Ви також можете скористатися цією підказкою і роблять локшину різнобарвним. Для неї, замість одного яйця, візьміть дві столові ложки соку:
- морква - локшина буде отримати помаранчевий колір.
- буряк - локшина досягне успіху з фіолетовим відтінком.
- селера або спінальна - локшина буде зеленим.
Як зробити локшину саморобних ніжною
Локшина, приготована на один яйце, виходить досить густий і не зварена. Добре покласти в прозорих супах. Для локшини в других стравах, де передбачені багато соусів, це краще зробити локшину. Це може забезпечити оливкова олія. Для локшини замість одного яйця, візьміть 2 столові ложки олії. Тісто замішують класичний рецепт. Вирізати локшину з більш широкими смугами і не висушити їх, але тут же приготувати страву.
Як зробити локшину додому фігурний
З будь-якого тесту можна зробити фігурну локшину і розрізати його на нього або довгі смуги, або алмази, або квадрати. Для різання використовуйте спеціальний фігурний ніж для обрізки чебуреків.
Як зробити локшину будинку з різними смаками
У тесті для локшини можна додати порошок гриба або подрібнену суху зелень. Крім того, домашня локшина добре з будь-магазин спецій, таких як мелений перець, прованські трави, хміль-Sunnels і т.д. Спеції взяти трохи (1 ч.л.), так що локшина вийде з голим виділяється ароматом і смаком.
Якщо ви дуже часто приготування домашньої локшини, а потім купити спеціальну друкарську машинку для різання його. Це дуже зручно, і ви можете очистити машину абсолютно будь-який тісто для локшини.
0
943
