Рулони дуже легко зробити в домашніх умовах. У цій статті ми будемо дивитися на докладні інструкції з підготовки валків.
Ви будете потребувати:
Рис - 400 г;
Оцет - 100 г;
Сіль - 1 ст.л.;
Цукор - 1 чайна ложка;
Маринований імбир - 200 г;
Комбінована (морська водорість сушеної) - 1 шт;
Норі - 5 листів;
Vasabi - 3 ст.;
Makis мат - 1 шт;
Соєвий соус - 200 г;
Риба, огірок, сир, авокадо, м'ясо краба, ікра для наповнення - 100 г.
1
Для того, щоб почати лаяти рис. Спробуйте знайти високу якість рис в магазині з гарну адгезію. Візьміть дві склянки крупи і ретельно промийте його. Після цього заповнити дві склянки води. Рис повинен бути підготовлений на середньому вогні до кипіння, з шматком комбу. Після кип'ятіння водорості, витягувати і включіть пальник найменшому вогню. Після варіння рис повинен стояти приблизно двадцять хвилин. Потім він повинен бути поміщений в інший контейнер і покласти оцет, сіль і цукор за смаком. З двох склянок рису, ви будете готувати близько двадцяти невеликих рулонів.
Якщо ви не хочете, щоб рулони самостійно, доставка суші в Києві Компанії, з якими ви можете знайти на онлайн-сервіс замовлення їжі.
2
У той час як рис варять, готує начинку і миття, чий порошок є водою. Після цього, розділити куплені норі листи на дві частини, і розрізати рибу з довгими смужками. Якщо можливо, використовуйте великий і гострий ніж. Всі продукти для начинки повинні бути відрізані від шкірки і видалити насіння. Підготуйте всю заливку заздалегідь і покласти його на плоску тарілку, розрізаючи його з смужками.
3
Покладіть норі на килимок. Груба сторона повинна бути зверху. Саме на ньому, що місце невеликий шар рису. В цьому випадку не натискати рис до листу. Так що він не прилипає до рук, покласти шматок в миску з холодною водою і періодично протирати пальці. Кінець листа норі Залиште порожнім (приблизно на сантиметр). Необхідно, щоб в подальшому рис не вилазив на місці склейки.
4
У середині листа, відправити смужку з матеріалу і додайте трохи паста Васабі. Після цього, килимок м'яко піднімається і оберніть начинку в норі, разом з килимом. Не знімайте килим, поки ви кілька разів їздити на аркуші. Готові рулони вирізають гострим ножем на дрібні шматочки. Для полегшення скорочень, рекомендується на деякий час покласти блюдо в холодильник. Перед кожним розрізом занурить ножем леза на прохолодну воду. Таким чином, наповнення не буде притиснути до ножа, а рулон не розвалиться і не втратить своєї форми.
5
Він залишається лише, щоб дати отриману блюдо. Нарізані шматки ідеально поглянуть на хлопчиків Heta або монофонічних квадратних плит. Разом з рулонами на посуду обережно викладають маринований імбир і васабі. Для загального декору, невеликі гілки зелені та фігурки, виготовлені з овочів або фруктів. На додаток до страв з рулонами, чаша для соєвого соусу та стенду для паличок повинна бути присутня на столі. Як напій для рулонів, зелений чай ідеально підходить, біле сухе вино або саке - рисове пиво. Не треба їсти рулони з паличками, тому що більшість японців їдять їх руками.
У цій статті ми подивилися на підготовку класичних рулонів. Однак, якщо ви дізнаєтеся, як приготувати звичайні рулони, підготовка інших видів буде досить простим. Перший раз важко досягти бажаного результату, але з регулярним тренуванням ви швидко дізнаєтеся, як приготувати японське делікатес!
0
4255
