Майонез, приготований в домашніх умовах, відрізняється від купленого продукту з натуральним складом і інгредієнтами, які ви знаєте. Створення цього соусу себе, ви будете точно знати, що nEM. немає хімічні загусники, підсолоджувачі та інші консерванти і gennodified шкоду. І нехай вас не лякають велосипеди про боргом збиванні, нюху і гіркоту продукту, отриманому, прочитавши цю статтю, ви можете переконатися, легкість Приготування домашнього майонезу.
1
За Отримання 250 г мм Pr.eclast Соус Візьміть всі компоненти продукту, згідно зі списком:
2 курячих яйця (витягнути їх із заздалегідь з холодильника, щоб вони кімната температура);
1 Половина лимона або 1 мистецтво. оцет;
один ч.л.. гірчиці (Б. зерна або maslo);
180 мл соняшникової рослинного масла;
відповідно доtoyspoon ловець солі і цукор, перець чорний за смаком;
Стаціонарний блендер або два вилки;
стакан биття;
варений Води кімнатної температури.
2
В Високі страви розкидати два яйця, додати сіль, цукор, гірчицю і все до однорідної маси перемішайте. Це найпростіше зробити це погружной блендер, але є секретний спосіб збити суміш з двома металевими вилками. Використовуйте дві заглушки складені разом о.Д.на на Інше, і запобігти їх суміші, швидких, різких рухів. Бажано, щоб штекери постукати по дну або стінок посуду.
3
На Наступний етап може знадобитися помічник, тому що маю Зробіть два дії одночасно. Не зупиняйтеся потрапляння маси, влити в тут Рослинна олія, тонкий тече, вздовж стіни судна. Чим довше ви будете заливати масло і бити, точка отримає соус. Для зручності повільного додавання масла, на пляшці з ним, спеціальна пробка з тонким носиком. Це допоможе в майбутньому збереження рослинної олії. Будьте обережні, використовуючи оливкову олію. Його можна додати лише у кількості, яка дорівнює ¼ з усіх олій, інакше майонез отримає гіркий. Пам'ятайте, основним інгредієнтом соусу має бути високою якістю та відмінною свіжості.
4
Додати лимон або оцет до отриманої маси. Переконайтеся, що є кістки з фруктів до майонезу з лимонним соком, якщо лимон є кісткою - скористатися ситом. Для досягнення необхідної товщини суміші - додавання до тутмаловарений вода, кімнатна температура і поту більше один раз.
5
Це основний рецепт майонез Прованс. Якщо ви знімаєте гірчицю з композиції, то є простий майонез, без гострого смаку. У соусі це можливо також Додати часник, перець або інші приправи, для отримання цікавого та незвичайного смаку. Для того, щоб здивувати гостей з вишуканим продуктом - вирізати в готовий майонез-кріп і петрушку і служить йому рибу посуд. Готовий соус може зберігатися в холодильнику, не більше двох днів.
Підготуйте додому майонез один раз, ви більше не хочете купити його в магазині. Будь-яке блюдо з ним буде відрізняти особливий смак і буде більш корисним, ніж багато разів. Рецепт цього соусу існував протягом багатьох років, але постійно доповнений Нові смаки та складові. Спробуйте експериментувати на своїй кухні та ви.
0
1504
