Багато страви з яєць користуються популярністю через швидкість приготування. Яйця - це дуже корисний продукт, у складі якого є білок, і багато інших мікроелементів, таких як залізо, фосфор. Найкориснішим варіантом приготування яєць вважається варене яйце некруто, так як воно не піддається тривалій термальній обробці. Вариться всього кілька хвилин після кипіння (2-3 хвилини). Хороших рецептів досить багато, тому що яєчний смак дуже приємний. Також яйця можуть послужити прикрасою готового блюда.
Що можна приготувати з яєць - варені яйця
- Каструля з водою і яйцями ставиться на великий вогонь.
- Після закипання води потрібно чекати 10 хвилин для приготування яєць круто, і 2-3 хвилини, щоб приготувати яйця всмятку.
- Після приготування, яйця відразу кладуться в холодну воду. Це робиться для того щоб шкаралупа легко відділялася при чищенні.
- Продукт подається як окрему страву з додаванням сметани, майонезу. Або як доповнення, наприклад, до картоплі пюре, макаронів.
Що можна приготувати з яєць - омлет з грибами
Дуже просте і смачне блюдо, відмінно підходить для сніданків.
- У велику, глибоку тарілку розбиваються сирі свіжі яйця.
- Гриби попередньо помиті, дрібно нарізані і додаються до яєць.
- Отриману масу потрібно добре збити виделкою або вінчиком.
- Далі розігрівається сковорода і наливається соняшникова олія. Маслу потрібно дати трохи розігрітися.
- Яєчно-грибна маса наливається на сковорідку і накривається кришкою для того, щоб омлет підійшов.
- Омлет слід перевертати під час приготування. Кожна сторона готується на сковороді приблизно 2-3 хвилини.
- Подається зі сметаною, зеленню. Якщо до грибів і яєць додати трохи молока або кефіру, омлет вийде м'якше, і приємніше на смак. Замість грибів можна додавати терту моркву, сир, помідори.
Що можна приготувати з яєць - грінки з яйцями
- Потрібні збиті в глибокій тарілці яйця і розігріта сковорода з соняшниковою олією для смаження.
- Нарізаний білий, сірий або чорний хліб опускається в тарілку з яйцями. Кожен шматочок вмочається з двох сторін.
- Хліб викладається на гарячу сковорідку і протягом пари хвилин підрум'янюється з обох сторін.
- Грінки подаються до різноманітних страв, частіше до гарячих супів.
Що можна приготувати з яєць - салат з яйцями і горошком
- Для салату знадобляться такі інгредієнти: варені круто яйця, свіжий або консервований горошок, твердий сир або моцарелла, майонез або сметана, а також зелень.
- Сирі яйця готуються круто, сир треться на тертці або нарізають невеликими кубиками. Зелень (петрушка, кріп або зелену цибулю) дрібно дробиться.
- Всі інгредієнти насипаються в глибоку тарілку і ретельно перемішуються разом зі сметаною або майонезом.
Що можна приготувати з яєць - яєчна намазки на хліб
- Для приготування пасти будуть потрібні варені круті яйця, часник, твердий сир, майонез, зелений лук, петрушка, кріп.
- Всі інгредієнти потрібно перетерти на тертці і змішати.
- Готова паста виходить досить густа, добре намазується на хліб. Зберігається в холодильнику нетривалий час.
Що можна приготувати з яєць - салат з яйцями і сухарями
- В деякі салати можна додавати сухарі. Для цього хліб (білий або сірий) розрізається на дрібні квадратики і ретельно просушується в духовці.
- Варені круто яйця потрібно почистити і нарізати великими шматками.
- Потім додати додаткові інгредієнти, це можуть бути тверді помідори, сир, варена куряча грудка (нарізана шматочками).
- Змішати всі складові в одному посуді. Залити сметаною або майонезом. Такий салат може стояти не дуже довго, тому що сухарі з часом розм'якнуть. Саме для цього вибираються тверді продукти, щоб в салаті не було зайвої рідини.
Яйця можуть стати хорошим доповненням практично будь-якої страви: борщ, грибний суп, холодник, піца, салати, смажені кабачки. Яйця зручно брати з собою в поїздку в вареному неочищеному вигляді. Шкаралупа захищає продукт від бруду, при цьому не потрібна додаткова упаковка.
0
1032
