Як приготувати пишний омлет

Незабутній аромат омлету кожен з нас пам'ятає з дитинства. Хто не намагався це чудове, світло, ніжне і з цим задоволенням? Існує величезна кількість варіацій підготовки цього Кушана, вона знаходиться на багатьох кухнях у світі, не вимагає великого набору інгредієнтів і не займає значну кількість часу для приготування їжі. Він може бути підготовлений у мікрохвильовій печі, повільній плиті, духовці або каструлі, стиснуту у вигляді рулону, пирога з наповненням всередині або звичайного пудингу. Давайте ми навчимося кулінарної мудрості, як ви можете готувати пишний омлет.

Набір продуктів для класичного омлету досить простий - це яйця, молоко, сіль, трохи борошна (з небажанням його не можна додати до основної маси) та масла. Кількість яєць приймається на основі того, наскільки людина готує блюдо, а молоко розраховується пропорційно збільшенню основного продукту - зазвичай 1 ст.л. на одне яйце. l. молоко. Яйця повинні бути охолодженими, а молоко трохи тепле. Візьміть масла стільки, скільки вам потрібно, щоб змастити форму випічки. Важливо! Якщо ви використовуєте плавлене молоко, ваша готова страва матиме неперевершений аромат і дуже ніжний м'який крем-колір.

Підготуйте товари, підготувати сукупність необхідних страв. Ви будете потребувати:

дві глибокі контейнери, в яких ви будете бити окремо білка та жовтки;
кукурудза, вилка, змішувач або блендер для збивання;
посуду з покриттям неплідного покриття або звичайна сковорода з рівномірною поверхнею та товстою дном.

Спостерігаючи деякі прості правила, коли роблячи омлет, він виявиться повітрям, пишним і ніколи не матиме свого роду зморщений млинець. Бути результатом ваших зусиль є ідеальним:

Обережно відокремлюйте жовтки з білків, додайте кількість молока до них відповідні яйця і почати їх першим. Якщо ви хочете отримати омлет більш щільної консистенції, заливайте борошно (1 год. На одне яйце).
Додайте солі до білків. Бити перед виникненням стабільної піни, дотримуючись одного напрямку.
Повільно заливають білком з молочною жовтковою масою, дотримуючись змішування того ж напрямку.
Додайте сіль та спеції, які ви любите.
Попередньо підігріті цистерни рясні для створення масла і повільно заливають готову заготовку в нього. Не забудьте покривати ємність з кришкою.
Приготування омлету в сковороді на печі повинна починатися з годування протягом декількох секунд великого вогню (маса активно піднімається в той час), яка потім повинна бути зведена до мінімального індикатора. Омлет, запечений до потоку верхнього шару, і поява приємної золотистої кори на ньому. Якщо ви використовуєте духовку - це блюдо буде готовим через 10 хвилин випікання на 180-200 градусів.
Укладання готового омлету повинно бути виключно на теплій пластині. Коли температура посуду буде сильніше - ваші зусилля будуть безуспішними. Від різниці температур, омлет може бути зморщений і придбаний абсолютно непрессовий вигляд.

Якщо ви віддаєте перевагу експериментувати зі смаком, ви можете замінити молоко зі сметаною, майонезом, водою, кефіром, кремом або бульйоном, а також додати свою улюблену продукцію до основної маси. Покладання замість порошку солі, ви отримаєте солодкий омлет. На заключному етапі приготування їжі, що відображає зелень омлет, ви зробите ароматну, барвисту та корисну страву.

Якщо ви дотримуєтесь своєї цифри, то ви підійдете до рецепту для підготовки класичного омлету, не додавши додаткові інгредієнти поживних речовин, таких як ковбаса, сир, морепродукти, варення або шинка (яку вам потрібно смажити в сковороді, значно збільшуючи його вміст калорій. Від можливі варіанти приготування омлет Виберіть найбільш прийнятний для вас.