Клар, приготовані на пиво, ідеально підходить для смаження риби, курка, сосиски, овочі і т.д. Виходить дуже ніжний і соковитий, а готові страви набувають смачну хрустку скоринку і оригінальний смак.
1
Є кілька видів приготування на пиві: класичне, мереживо та французькою. Кожен з них відрізняється за складом. Розглянемо кожен з рецептів більш докладно. Зрештою, ви отримаєте рекомендації про додаткові добавок і продуктів, які можуть бути отримані від сорту пива.
2
Класичний Clar. Пам'ятайте, що всі рідкі компоненти для бороди повинні бути холодними. Візьміть один стакан світлого пива, стільки ж борошна і дрібку солі. Ретельно перемішати ці компоненти. Потім візьміть ложку і висушити його в ясності. Це робиться для перевірки бажаної консистенції. Якщо він покриває її рівномірно, і поверхня ложки НЕ буде світити - все готово.
3
Lace Clar. Візьміть дві склянки світлого пива і стільки ж борошна. Змішайте компоненти. Після цього, дрібно нарізати зелень і додати його в загальну композицію. Зрештою, покласти сіль і спеції за смаком. Змішайте всі компоненти ретельно, як і в першому випадку знову. Все готово.
4
Французький Clar. Візьміть два сирих яйця і окремі білки від жовтків. Покладіть два контейнера в холодильнику. У глибокій мисці, покласти один стакан муки. Додайте спеції там, а потім зробити поглиблення. Візьміть дві склянки холодного світлого пива і вилити їх в поглиблення. Додати охолоджені жовтки і дві столові ложки рослинної олії. У холодних білках, закачується сіль і піт їх добре з утворенням піни. Залити їх все інші компоненти. Змішайте всі інгредієнти добре. Ви можете бити їх з клином або міксером до однорідного стану. Все готово! Важливо дотримуватися всіх рекомендацій, то може бути повітря, світло і пишним.
5
Ароматні добавки. Ви можете включити свою фантазію та додати додаткові інгредієнти до CLAR на пиво. Свіжі та сушені трави, дрібно нарізані овочі, такі як цибуля, часник, солодкий перець, гриби, ідеальні. Ці компоненти краще додавати до товстого пурпуру, оскільки рідина може не тримати їх під час смаження. Mastyed шеф-кухарі додати навіть картоплю або гарбуз у вигляді картоплі пюре. Ще однією відмінною добавкою є заземлені горіхи різних типів і твердих сирних сортів.
6
Пивні страви. Найчастіше ясність пива використовується для приготування риби. Але багато господарях вже зрозуміли, що це може бути ідеально наближається до інших продуктів. Оригінальний смак зерна буде добре поєднувати з відбивачами, філе, шампіньйонами, креветками, цукіні, крабовими паличками, солодким перцем, цибулею, баклажанами, кольоровою або брюссельською капустою, брокколі.
7
Рекомендації:
Використовуйте Clar негайний після приготування.
Пам'ятайте, що рослинна масла, на якій ви підготуєте Clar, повинен бути дуже гарячим. Щоб з'ясувати свою готовність, трохи капати в сковороду. Якщо він піднімається - це час. В іншому випадку Clar буде успішним у жирі. Якщо ви утворюєтеся фритюрниця, утворюється акуратна кора, яка не дозволяє проникати в масло всередині.
Для того, щоб ясність ковзати з продуктів, залити їх борошном.
З смаженням переконайтеся, що продукти не стикаються один з одним.
Коли утворюється золота кора, спіймана продуктами і покладіть їх на паперову серветку. Це дозволить надлишатися жиром залишити.
Як ви бачите, приготування їжі кала дуже проста. Ви можете додати його будь-якими підходящими інгредієнтами. Навіть французька версія не буде багато часу з вами, і блюдо придбає незвичайний і чудовий смак!
0
1401
