Torterilla є невід'ємною частиною мексиканської кухні. Без цього неможливо уявити фахітас, Тако та Буріто, цезадил. Зробив такий пиріг з пшеничного борошна, так і кукурудзи. Назва схожа на іспанській мові та перекладається як "омлет", все через те, що виробництво кукурудзяного борошна дала йому жовтий відтінок. Діапазон застосування є великим і практично без кордонів. Метод приготування цієї страви простий і доступний для кожної господині.
1
Блюдо не вимагає вишуканих інгредієнтів, всі вони будуть у кожному будинку. Для підготовки тертину нам знадобиться такі компоненти:
400-500 г борошна (близько трьох окулярів);
250-300 мл води (найкраща гаряча вода підходить);
Чайна ложка тіста випікання порошку;
Столова ложка масла (маргарин);
3/4 солей чайної ложки.
2
Ми підключаємо сіль, випічку та борошно, додайте масло / маргарин до потертості або нарізаних скибочками.
3
Ми розміщуємо все в досить м'якому тісті, додавши трохи гарячої води. Виклавши тісто на дошці, вимийте його, поки вона не прийме еластичну форму. Обмін тістом на частини, порівнянні з курячим яєць, ми залишаємо його протягом приблизно 15-20 хвилин, попередньо затьмарену тканиною. За цей час наше тісто підходить для бажаного обсягу.
4
На ньому розсипається борошно та прокатки тонких млинців, діаметр у площі становить 17-20 см. Кожен млинець у сковороді становить від 30 до 60 секунд., Без використання нафти. Маленькі бульбашки та бліді види - доказ того, що ви зробили все правильно.
5
Для того, щоб зробити кукурудзяні коржі, вам просто потрібно замінити пшеничне борошно на кукурудзу. Хоча треба використовувати ідеально спеціальне борошно. Також можлива підготовка гранул, застосовуючи пшеницю та кукурудзяну муку у частці 50/50. Різниця між стравами пшениці та кукурудзяної кукурудзи, крім смаку, є те, що випікання з пшеничної муки виявляється м'яким і довше.
6
Загорнутий кожен пиріг у пергамент для випічки або в харчовій плівці, їх можна зберігати досить довго в морозильній камері. Подавати завжди в теплій формі, тому що їх можна легко скласти або складені. Для цього необхідно заздалегідь видалити з морозильника і дати нагріти до кімнатної температури, не видаляючи пергамент / плівку, а потім розігрівуйте в мікрохвильовій печі приблизно 1 хвилину.
7
За відсутності хлібобулочного порошку (випікання порошку), його можна легко зробити. Для цього візьміть третю частину чайної ложки соди та задихати його відповідною кількістю оцту 4,5% або як варіант - лимонний сік.
8
У мексиканському рецепті, який є найбільш базовим, використовується свинячий жир. У сьогоднішніх регаліях можна замінити кремове масло на рослину.
Можна використовувати в їжі. Ви можете використовувати щось з будь-яким начинками, використовувати як основу для піци, як заміна звичайного хліба, просто там з цими тістечками, зробіть оригінальні чіпи на їх основі. Варіанти вигнання, і в самій Мексиці, вони використовуються як заміна пластини. Тому ви можете експериментувати себе і вигадувати свій унікальний рецепт на основі Торжилі, включити фантазію, і ви обов'язково будете працювати!
0
1172
