วิธีการรั่วไหลบนเค้ก

Lects on the Cake ให้ขนมหวานที่น่าตื่นตาตื่นใจมาก นั่นคือเหตุผลที่ลูกกวาดที่มีประสบการณ์และเลือกวิธีการตกแต่งเค้กนี้ ไม่จำเป็นต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญในการสร้างการออกแบบดั้งเดิมของขนมหวาน ในบทความของเราคุณจะพบเคล็ดลับที่เรียบง่ายและ "คนงาน" วิธีการรั่วไหลที่สวยงามบนเค้ก

1
สูตรเคลือบสำหรับ Lects

มันมาจากคุณภาพของการเคลือบจะขึ้นอยู่กับการปรากฏตัวของการเช่าช่วง หากคุณเพียงแค่ละลายกระเบื้องช็อคโกแลตคุณจะไม่สามารถทำเค้กได้อย่างสวยงาม ความสนใจของคุณคือสูตรเคลือบที่เหมาะสำหรับการสร้างขนมหวาน

ส่วนผสมที่ต้องการ:

ช็อคโกแลตหยด - 100 กรัม;
ครีมเหลว (ไขมัน 15%) - 80 มล.;
น้ำมันครีม - 1 ช้อนโต๊ะ

คุณสามารถใช้ขนมหวานได้จากช็อคโกแลตสีขาวและสีดำ โดยการเพิ่มย้อมอาหารให้กับเคลือบสีขาวคุณจะได้รับเฉดสีที่ต้องการหรือสีของ Lifettes

1 ขั้นตอน - ใส่ครีมลงในกระทะวางไฟและนำไปต้ม
2 ขั้นตอน - หยดช็อคโกแลตใส่จานแก้วลึกและเทครีมร้อน
3 ขั้นตอน - กวนลิ่มของมวลที่เกิดขึ้นจนกว่าจะได้รับสีช็อคโกแลต;
4 ขั้นตอน - อ่อนน้ำมันครีมและเพิ่มในช็อคโกแลตเรายังคงเข้าร่วมเป็นจังหวะต่อไป
5 ขั้นตอน - เพื่อเตรียมน้ำอาบน้ำใส่จานด้วยช็อคโกแลตและยังคงเอาชนะมวลด้วยความช่วยเหลือของปัด (กวนจนช็อคโกแลตละลายอย่างสมบูรณ์และเราจะไม่ทำก้อนในมวล);
ขั้นตอนที่ 6 - ให้เคลือบเย็นเล็ก ๆ น้อย ๆ ก่อนที่จะเริ่มเค้ก

Lects จากเคลือบนี้จะได้รับสง่างามมากบางและเรียบร้อย

2
หนาเคลือบสำหรับรายการย่อยที่แสดงออก

คุณสามารถเตรียมความพร้อมเคลือบช็อคโกแลตซึ่งจะสร้างผลของ ottes ปริมาตร มันเหมาะสำหรับเค้กกับมวลขนาดใหญ่เช่นงานแต่งงาน

ส่วนผสมที่ต้องการ:

เจลาติน - 2 กรัม
น้ำทะเลมีความอบอุ่น - 1 ช้อนโต๊ะ .;
ช็อคโกแลตหยด - 100 กรัม;
ครีมเหลว (ไขมัน 15%) - 50 มล.

เคลือบอย่างไม่ได้มีรสชาติของเจลาติน มันยังคงช็อคโกแลตเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 1 - แช่เจลาตินในน้ำอุ่นและปล่อยให้อาการบวม;
ขั้นตอนที่ 2 - ต้มครีมในกระทะและเจ็ทบาง ๆ เทใส่เจลาตินที่เตรียมไว้;
ขั้นตอนที่ 3 - เราละเอียดผสมเพื่อให้ก้อนจะไม่ได้เกิดขึ้นในบริเวณนั้น
ขั้นตอนที่ 4 - เทมวลผลลงในช็อคโกแลตลดลง;
ขั้นตอนที่ 5 - ช็อคโกแลตใส่ในอ่างน้ำ, จังหวะยุ่งเกี่ยวกับลิ่มช็อคโกแลตละลายได้อย่างสมบูรณ์

3
การตรวจสอบการเคลือบปรุงสุกอย่างถูกต้อง

หลังจากที่คุณเตรียมเคลือบไม่รีบร้อนที่จะเริ่มต้นได้ทันทีในการตกแต่งงานชิ้นเอกของขนม ครั้งแรกที่เคลือบเสร็จแล้วควรได้รับการตรวจสอบเพื่อให้แน่ใจว่ามันจะมีลักษณะเช่นบนเค้ก

ขั้นตอนที่ 1 - ใช้ขวดแก้วหรือแก้วกับผนังเรียบส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง (อุณหภูมิประมาณดังกล่าวจะเป็นเค้กของคุณก่อนที่จะเริ่มต้นในการออกแบบ);
ขั้นตอนที่ 2 - ธนาคารแช่เย็นพลิกอย่างระมัดระวังเทจำนวนเล็ก ๆ ของเคลือบด้วยช้อนขนมบนผนังของภาชนะและดูว่ามันจะเปิดออก;
ขั้นตอนที่ 3 - ถ้าควันจะไม่สามารถเข้าถึงกลางของธนาคารแล้วเคลือบเปิดออกจะหนาเกินไปและมันจะต้องเจือจางด้วยครีมอุ่น (ถ้ามวลเปิดออกมาเป็นของเหลวมากเกินไปคุณจะต้องละลายช็อคโกแลตมากขึ้น ลดลง);
ขั้นตอนที่ 4 - เคลือบที่ได้ผ่านการตรวจสอบสามารถนำมาใช้ในการตกแต่งเค้ก

4
ตกแต่งเค้กโดย subtep

เมื่อเคลือบจัดทำและผ่านการตรวจสอบคุณสามารถเริ่มต้นการตกแต่งเค้ก คุณสามารถทำงานกับช้อนขนมธรรมดาสำหรับการทำงานกับไอซิ่งของเหลวและมีความจำเป็นที่จะใช้กระดาษหรือพลาสติกทองเหลือง

ขั้นตอนที่ 1 - ในช้อนพิมพ์เคลือบ (มันควรจะอบอุ่น);
ขั้นตอนที่ 2 - เปิดลงช้อนจะได้รับการเคลือบจากมันและช้าไปทั่วสำนักงานเค้ก;
ขั้นตอนที่ 3 - หยดจะเริ่มปรากฏบนเค้กก็ไม่จำเป็นที่จะหยุดการเคลื่อนไหวของพวกเขา (พวกเขาจะหยุดตัวเอง);
ขั้นตอนที่ 4 - การตกแต่งเค้กที่จะเอาลงในตู้เย็นได้นานเทเอาท์พุท

เพื่อให้การรั่วไหลดูดี, เค้กจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง