วิธีการเคลือบสำหรับคุกกี้

ทุกคนชอบขนมอบสำหรับรสนิยมและกลิ่นที่หลากหลาย แต่บทบาทสำคัญไม่เพียง แต่มีคุณสมบัติตามรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการออกแบบภายนอกของผลิตภัณฑ์ด้วย เพื่อความสนใจและก่อให้เกิดความอยากอาหารการอบจะต้องน่าดึงดูดและสวยงามในลักษณะที่ปรากฏ รายการนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งหากการอบไม่ได้บ่งบอกถึงการมีอยู่ของการเติม การเคลือบทุกชนิดสำหรับคุกกี้สามารถช่วยในสถานการณ์นี้

1
เคลือบสำหรับคุกกี้ "โปรตีน"

ในการตกแต่งคุกกี้ขนมปังขิงแพนเค้กและอีสเตอร์สามารถเคลือบแบบดั้งเดิมได้ ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

โปรตีนไข่ - 2 ชิ้น
ผงน้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

เริ่มต้นโปรตีนเย็นเพื่อเอาชนะด้วยเครื่องผสม (เครื่องปั่น)
หลังจากการปรากฏตัวของโฟมเริ่มโรยผง
หากคุณต้องการ trotes ที่สวยงามให้ใช้ปริมาณผงที่ระบุ
หากคุณต้องการใช้ไอซิ่งหนาเพิ่มปริมาณน้ำตาลผง
ทันทีหลังจากปรุงอาหารให้ครอบคลุมการอบด้วยเคลือบ

2
Glazes สำหรับคุกกี้ "ช็อคโกแลต"

นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งของการเคลือบอร่อยสำหรับคุกกี้ คุณจะต้องการ:

ช็อคโกแลตพิเศษสีดำ - 150 กรัม
ผงน้ำตาล - 350 กรัม
น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
นม - 40 มล.

การตระเตรียม:

แบ่งกระเบื้องช็อคโกแลตออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ใส่ช็อคโกแลตในสตูว์แล้วละลายในห้องอบไอน้ำ
จากนั้นเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดและรบกวนโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างต่อเนื่อง
ทันทีหลังจากถอดเคลือบออกจากเตาให้ครอบคลุมการอบมิฉะนั้นเคลือบจะหยุด

3
เคลือบสำหรับคุกกี้ "ที่รัก"

น้ำผึ้งเป็นฐานสากลสำหรับคุกกี้และเคลือบเงาสำหรับมัน เพื่อเตรียมการเคลือบเช่นนี้เตรียม:

น้ำมัน - 75 กรัม
ผึ้งเหลว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำรสเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

ใส่น้ำมันลงในสตูว์แล้วละลายด้วยความร้อนต่ำ
จากนั้นใส่น้ำตาลและนำไปสู่สภาพของน้ำเชื่อม
ในตอนท้ายให้ใส่น้ำผึ้งแล้วเทน้ำผลไม้ต้มมวลสักสองสามนาที
ถอดไอซิ่งออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
จากนั้นกระจายคุกกี้ด้วยเคลือบและโรยด้วยถั่วขูด

4
Glazes สำหรับคุกกี้ "Marmalade"

Marmalade สีหลายสีเป็นทางออกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเคลือบหากคุณต้องการตกแต่งขนมอบสำหรับวันหยุดสำหรับเด็กหรือปีใหม่

รายการขายของชำ:

Marmelad - 275
น้ำตาล - 120 กรัม
น้ำมัน - 80 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

ตัดแยมผิวส้มด้วยสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ใส่ในกระทะ
ปล่อยให้ Marmalade ละลายเล็กน้อยและเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
คุณสามารถละลายส่วนประกอบทั้งหมดจนกระทั่งมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันหรือออกจากแยมผิวหนังเป็นชิ้นเล็ก ๆ
หลังจาก 10 นาทีให้นำไอซิ่งออกจากความร้อนปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยและคุณสามารถกระจายคุกกี้ได้